Paul Gosset Côteaux Champenois La Tonnelle 2021
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Illustres Maison de Champagne, bekannt für sein traditionelles Können, produziert das Maison Gosset seit 1584 Weine! Es ist heute das älteste noch aktive Haus. In Aÿ ansässig, sind seine Champagnes Assemblages der größten Crus des Marne-Tals, präsentiert in derselben markanten Flasche, die seit dem 18. Jahrhundert unverändert ist.
Die Weine haben ein sehr eigenständiges Profil: Nur die alkoholische Gärung wird durchgeführt. Die übliche zweite Gärung, die sogenannte "malolaktische", wird vermieden, um die Frische und den ursprünglichsten Ausdruck der Frucht zu bewahren. Diese in Champagne relativ seltene Entscheidung ermöglicht es den Weinen des Hauses Gosset, besonders gut zu reifen und Liebhaber großer Spannung zu begeistern.
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