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Das renommierte Haus Champagne, bekannt für seine traditionelle Handwerkskunst, produziert die Maison Gosset seit 1584 Weine! Sie ist heute das älteste noch tätige Haus. In Aÿ gelegen, sind ihre Champagnes Assemblages aus den besten Grands Crus des Marne-Tals, präsentiert in derselben unverwechselbaren Flasche, die seit dem 18. Jahrhundert bekannt ist.
Die Weine haben ein sehr eigenständiges Profil: Nur die alkoholische Gärung findet statt. Die übliche zweite, als "malolaktisch" bezeichnete Gärung wird vermieden, um die Frische und den möglichst ursprünglichen Ausdruck der Frucht zu bewahren. Diese in der Champagne vergleichsweise seltene Entscheidung lässt die Weine des Hauses Gosset besonders gut reifen und spricht Liebhaber ausgeprägter Spannung an.
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