장 미셸 뒤프레 (Jean Michel Dupré)

도멘 장 미셸 뒤프레 (Domaine Jean-Michel Dupré) 와인 : 최저가 구매

장 미셸 뒤프레 (Jean-Michel Dupré)는 보졸레 (Beaujolais) 포도밭에서 가장 독창적이고 매력적인 인물 중 하나입니다. 보죄 (Beaujeu) 위쪽, 아르디야 (Ardillats) 코뮌에, 오 보졸레 (Haut Beaujolais) 루트 입구에 자리 잡고, 그는 1989년부터 아버지에게 물려받은 농장과 2헥타르의 포도밭을 토대로 거의 처음부터 자신의 도멘을 일구었습니다. "저는 힘든 선택에 직면해야 했습니다. 농장이냐, 포도밭이냐. 포도밭과 와인에 대한 저의 끌림이 분명하게 드러났습니다." 그는 농업 건물을 양조장으로 개조하고 보졸레 (Beaujolais), 보졸레-빌라주 (Beaujolais-Villages), 레니에 (Régnié), 모르공 (Morgon)에서 좋은 위치의 오래된 포도나무 구획들을 찾아 나섰습니다. 현재 그는 14헥타르의 포도밭을 운영하고 있으며, 그 절대적인 특징은 포도나무의 뛰어난 수령입니다. 가장 어린 나무도 50년이 넘었고, 수많은 구획의 나무들은 수령이 100년 이상입니다. 그의 삼촌 루이 마르탱 (Louis-Martin)의 열정에서 비롯된 오래된 포도나무에 대한 이 집착은, 보졸레 크뤼 (Beaujolais)의 독특함을 그에게 일깨워 주었고, 도멘의 시그니처가 되었습니다. 일찍이 유기농업과 첨가물 없는 양조로 전환한 장 미셸 뒤프레 (Jean-Michel Dupré)는 오늘날 자신의 열정을 딸 신디 (Cindy)에게 전수하고 있으며, 그녀는 도멘 상트네르 (Domaine Centenaire)라는 이름 아래 그 전통을 이어가고 있습니다.

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장 미셸 뒤프레 레니에 (1948년산 포도나무) 2016
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보졸레 (Beaujolais) | 레니에 (Régnié)

장 미셸 뒤프레 레니에 (Jean Michel Dupré Regnié) (비뉴 드 1948 (Vignes de 1948)) 2016

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TOP 생산자 보졸레

Domaine Jean-Michel Dupré의 역사

Jean-Michel Dupré는 대지의 아들로, 오베르뉴-론-알프 지방 오 보졸레 입구에 위치한 레자르디야 코뮌의 농경 생활 속에서 어린 시절을 보냈습니다. 그의 가족은 몇몇 포도밭 구획을 포함한 복합 농업을 영위했습니다. 가족 도멘의 계승 문제가 제기되었을 때, Jean-Michel은 용감한 선택을 합니다. 포도나무에 모든 것을 걸고, 농장 건물을 양조 시설로 개조하며, 지역 내에서 구할 수 있는 최고의 올드 바인 구획을 찾아 나서기로 한 것입니다. 그의 삼촌 Louis-Martin은 보졸레 크뤼의 열정과 각 아펠라시옹의 독특함을 전수하며, 개성과 테루아르를 담은 와인에 대한 안목을 심어주었습니다.

1989년부터 Jean-Michel은 항상 포도나무의 수령과 방향 노출을 우선시하며 구획을 매입하기 시작했습니다. 수년에 걸쳐 도멘은 보졸레, 보졸레-빌라주, 레니에, 모르공에 걸쳐 현재의 14헥타르에 이르렀습니다. 그의 철학은 신속히 자리를 잡았습니다. 유기농 농업, 무첨가 양조, 올드 바인이 자유롭게 표현될 수 있도록 최소한의 개입. 포도나무 식재 연도를 이름으로 하는 그의 퀴베들은 포도 품종 유산에 대한 이 집착을 구현합니다. Jean-Michel Dupré는 "Les Vieilles Vignes du Père Martin"이라는 라벨 아래 친구 포도 재배자들과 협력하며 삼촌 Louis-Martin에게 경의를 표하고, 각 보졸레 아펠라시옹의 독특함을 알리는 역할을 합니다. 그의 딸 Cindy는 Domaine Centenaire와 함께 점진적으로 가업을 이어받으며 가족 전통을 계승하고 있습니다.

Domaine Jean-Michel Dupré의 테루아르와 포도밭

Domaine Jean-Michel Dupré의 가장 큰 특징은 포도나무의 예외적인 수령에 있습니다. Jean-Michel 스스로 말하듯, "포도나무는 사람과 비슷한 면이 있습니다. 100년, 심지어 그 이상을 살 수 있으며, 포도나무가 오래될수록 즙이 더욱 농축됩니다." 그의 가장 어린 포도나무도 수령 50년입니다. 일부 구획 전체에는 제2차 세계대전 이전, 심지어 제1차 세계대전 이전에 심어진 포도나무가 있습니다. 1948년, 1940년, 1935년, 1929년, 심지어 1911년에 심어진 포도나무들로, 모두 보졸레 특유의 화강암 테루아르에서 자란 가메 누아입니다. 자연적으로 매우 낮은 수확량을 보이는 이 올드 바인들은 어린 포도나무가 결코 도달할 수 없는 아로마 밀도와 복합성을 각 열매 안에 농축시킵니다.

포도밭은 모두 화강암 토양 위에 있는 보졸레의 여러 아펠라시옹에 걸쳐 있습니다. 보졸레-빌라주에서는 Tour Bardon 구획(11에이커)이 화강암 모래 토양 위에 1940년산 포도나무를 품고 있습니다. 레니에에서는 Haute Ronze 구획에 1948년까지 거슬러 올라가는 올드 바인이 식재되어 있습니다. 모르공에서는 두 개의 리우-디가 경작됩니다. 모르공 테루아르 특유의 점토, 편암, 화강암이 혼합된 토양 위의 Le Griottier와 Grands Cras입니다. 전체 포도밭은 제초제 없이 토양을 수작업으로 관리하는 유기농 농법으로 운영됩니다.

Domaine Jean-Michel Dupré의 양조

Jean-Michel Dupré는 가능한 한 최소한의 개입으로 순수한 보졸레 전통 방식으로 양조합니다. 수확은 수작업으로 이루어지며, 크뤼 퀴베(모르공, 레니에)는 전체 송이를 전통적인 반탄산침용 방식으로 처리합니다. 양조 보조제를 사용하지 않고, 토착 효모를 사용하며, 당분 첨가 없이 양조합니다. 퀴베에 따라 콘크리트 탱크 또는 오크 배럴에서 다양한 기간 동안 숙성합니다. 보졸레-빌라주 화이트는 스테인리스 탱크에서 양조됩니다. 보졸레 누보는 클래식 프리뫼르의 전통에 따라 신속하게 병입되지만, 생산에 사용된 포도나무의 예외적인 수령 덕분에 평균보다 훨씬 뛰어난 농축미와 복합성을 자랑합니다.

Domaine Jean-Michel Dupré의 퀴베

Beaujolais Nouveau Vignes de 1929 : 1929년 식재된 가메, 즉 수령 95년 이상의 포도나무에서 생산된 상징적이고 비범한 보졸레 누보 퀴베. 극히 제한된 수량으로 생산되며, 100년 수령의 포도나무에서 생산될 때 보졸레 누보가 비할 데 없는 농축미와 복합성에 도달할 수 있음을 증명합니다. 매우 표현력 넘치는 신선한 붉은 과실 아로마, 프리뫼르답지 않은 놀라운 밀도와 깊이를 지닌 입맛. 도멘에서 가장 희귀하고 가장 경이로운 보졸레 누보입니다.

Beaujolais Vignes de 1911 : 1911년 식재된 가메, 즉 수령 110년 이상의 포도나무에서 생산되는 극히 희귀한 비밀 퀴베로, 프랑스에서 가장 오래된 가메 포도나무 중 하나입니다. 단 수천 병의 극소량 생산. 검은 과실, 스파이스의 강렬한 아로마와 깊은 화강암 미네랄리티를 지닌 놀라운 농축미와 깊이의 레드 와인. 보졸레의 가장 오래된 포도나무를 애호하는 컬렉터를 위한 와인입니다.

Beaujolais-Villages Vignes de 1940 : 화강암 모래 토양의 Tour Bardon 구획에 1940년 식재된 가메로 생산된 레드 퀴베. 수령 80년 이상의 포도나무. "낮은 수확량과 더욱 표현력 있는 과실에서 비롯된 놀라운 농축미." 보라빛 반사가 돋보이는 레드 컬러, 표현력 넘치는 붉은 과실과 스파이스 향, 부드럽고 신선한 입맛, 부드러운 타닌. "친구들과 함께 즐기기에 좋은 부드럽고 신선한 퀴베." 포도나무 수령을 고려한 탁월한 가격 대비 품질.

Beaujolais-Villages Terre Noire Vieilles Vignes : 도멘의 화강암 검은 토양에서 재배한 올드 바인 가메로 만든 보졸레-빌라주 레드 퀴베. 보졸레-빌라주답게 풍성하고 살진 스타일로, 졸인 붉은 과실 아로마와 둥글고 넉넉한 입맛을 지닙니다. 도멘에서 가장 풍성한 보졸레-빌라주 퀴베.

Beaujolais-Villages Blanc La Ronze Blanche : 도멘의 유일한 화이트 퀴베로, 레자르디야의 화강암 테루아르에서 재배된 화이트 품종(샤르도네 또는 기타 허가된 화이트 품종)으로 만들어집니다. 과일향과 꽃향이 풍부한 드라이 화이트 와인으로, 아페리티프나 가벼운 요리에 이상적입니다.

Régnié Vignes de 1948 : 보졸레의 열 번째 크뤼인 레니에 아펠라시옹의 레드 퀴베로, 레니에-뒤레트의 도멘 구획에 1948년 식재된 가메에서 생산됩니다. 수령 75년 이상의 포도나무. 레니에의 화강암 및 편암 테루아르를 아름답게 표현한 레드 와인으로, 작은 붉은 과실(라즈베리, 딸기) 아로마, 가볍고 신선한 입맛, 섬세한 타닌이 특징입니다. 도멘 크뤼 중 가장 섬세하고 즉각적으로 즐길 수 있는 표현입니다.

Régnié Haute Ronze Vieilles Vignes : Haute Ronze 리우-디에서 생산되는 레니에 단일 포도밭 레드 퀴베로, Vignes de 1948 퀴베보다 더욱 수령이 높은 포도나무에서 생산됩니다. 더욱 농축되고 깊이 있는 레드 와인으로, 붉은 과실과 검은 과실 아로마, 아펠라시옹에 걸맞은 풍성하고 탄탄한 입맛, 수년간의 숙성 잠재력을 지닙니다. 도멘의 최고 레니에 퀴베.

Morgon Le Griottier : 아펠라시옹 특유의 화강암과 편암 토양에서 생산되는 모르공 단일 포도밭 레드 퀴베. 이름은 모르공 테루아르 와인의 특징인 그리오트(신 체리) 뉘앙스를 연상시킵니다. 아름다운 깊이와 복합성을 지닌 레드 와인으로, 블랙 체리, 라즈베리 아로마와 편암질 미네랄 터치가 느껴집니다. CellarTracker 평균 CT 88.7. 5~8년 숙성이 가능한 클래식하고 우아한 모르공입니다.

Morgon Vignes de 1935 / Morgon Grands Cras : 아펠라시옹 최고의 리우-디에서 수령 90년 이상의 올드 바인 가메로 생산된 모르공 프레스티지 레드 퀴베. Vignes de 1935 퀴베(4,000병, 2017 아셰트 가이드 별 1개)와 Grands Cras 퀴베(CellarTracker 평균 CT 88.4)는 도멘 모르공의 품질적 정점을 대표합니다. 보졸레에서 보기 드문 놀라운 농축미와 복합성을 지닌 레드 와인으로, 검은 과실, 타바코, 스파이스의 강렬한 아로마, 살지고 탄탄한 입맛, 강건하면서도 부드러운 타닌, 긴 미네랄 피니시가 일품입니다. 최적의 조건에서 10~15년 숙성이 가능한 장기 보관 모르공입니다.

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