Jean Michel Dupré

Los vinos de Domaine Jean-Michel Dupré: compre al mejor precio

Jean-Michel Dupré es una de las figuras más originales y entrañables del viñedo de Beaujolais. En lo alto de Beaujeu, en el municipio de Les Ardillats, al comienzo de la ruta del Alto Beaujolais, creó su bodega prácticamente desde cero a partir de 1989, sobre la base de una granja y dos hectáreas de viñedo que le transmitió su padre. "Tuve que afrontar una elección difícil: la granja o la viña. Mi inclinación por la viña y el vino acabó imponiéndose claramente." Transformó los edificios agrícolas en instalaciones de vinificación y se dedicó a buscar parcelas bien situadas de viñas viejas en Beaujolais, Beaujolais-Villages, Régnié y Morgon. Hoy cultiva 14 hectáreas de viñedo cuya característica más singular es su excepcional edad: las cepas más jóvenes tienen 50 años y muchas parcelas son centenarias o incluso más antiguas. Esta pasión por las viñas viejas, nacida de la influencia de su tío Louis-Martin, quien le descubrió la singularidad de los crus de Beaujolais, se ha convertido en el sello distintivo de la bodega. Tras adoptar pronto la agricultura ecológica y la vinificación sin aditivos, Jean-Michel transmite hoy su pasión a su hija Cindy, que perpetúa la tradición bajo la marca Domaine Centenaire.

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Jean Michel Dupré Regnié (Vignes de 1948) 2016
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Beaujolais | Régnié

Jean Michel Dupré Regnié (Vignes de 1948) 2016

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El TOP productor Beaujolais

Historia de Domaine Jean-Michel Dupré

Jean-Michel Dupré creció estrechamente ligado a la tierra y, desde niño, conoció la vida agrícola del municipio de Les Ardillats, a las puertas del Alto Beaujolais. Su familia practicaba el policultivo y tenía algunas parcelas de viñedo. Cuando llegó el momento de hacerse cargo de la bodega familiar, Jean-Michel tomó una decisión valiente: apostarlo todo por la vid, transformar los edificios de la granja en instalaciones de vinificación y buscar las mejores parcelas de viñas viejas disponibles en la zona. Su tío Louis-Martin le transmitió la pasión por los crus de Beaujolais y las particularidades de cada denominación, así como el gusto por los vinos con carácter y arraigo territorial.

En 1989, Jean-Michel comenzó a adquirir parcelas, dando siempre prioridad a la edad de las viñas y a su orientación. Con el paso de los años, la bodega alcanzó sus 14 hectáreas actuales, repartidas entre Beaujolais, Beaujolais-Villages, Régnié y Morgon. Pronto adoptó su filosofía de trabajo: agricultura ecológica, vinificación sin aditivos y la mínima intervención posible para dejar que las viñas viejas se expresaran libremente. Sus cuvées, cuyos nombres hacen referencia al año de plantación de las viñas, encarnan esta pasión por el patrimonio ampelográfico. Jean-Michel Dupré rinde homenaje a su tío Louis-Martin colaborando con viticultores amigos bajo la etiqueta "Les Vieilles Vignes du Père Martin", que permite descubrir las particularidades de cada denominación de Beaujolais. Su hija Cindy va tomando el relevo con Domaine Centenaire, asegurando así la continuidad familiar.

Terruños y viñedos de Domaine Jean-Michel Dupré

La gran singularidad de Domaine Jean-Michel Dupré reside en la excepcional edad de sus viñas. Como dice el propio Jean-Michel: "Las cepas son un poco como las personas: pueden vivir hasta 100 años, o incluso más, y cuanto más vieja es la vid, más concentrado es su mosto." Sus viñas más jóvenes tienen 50 años. Hay parcelas enteras con cepas plantadas antes de la Segunda Guerra Mundial e incluso antes de la Primera: viñas de 1948, 1940, 1935, 1929 y hasta 1911, todas de Gamay noir sobre los característicos terruños graníticos de Beaujolais. Estas viñas viejas, de rendimientos naturalmente muy bajos, concentran en cada baya una densidad aromática y una complejidad que las viñas jóvenes sencillamente no pueden alcanzar.

El viñedo se extiende por varias denominaciones de Beaujolais, todas sobre suelos graníticos. En Beaujolais-Villages, la parcela Tour Bardon, de 11 acres y suelos arenosos graníticos, alberga las viñas de 1940. En Régnié, la parcela Haute Ronze está plantada con viñas viejas, algunas de las cuales datan de 1948. En Morgon se trabajan dos parajes, Le Griottier y Les Grands Cras, sobre suelos arcillosos mezclados con esquisto y granito, característicos del terruño de Morgon. Todo el viñedo se cultiva de forma ecológica, sin herbicidas y con laboreo manual del suelo.

Vinificaciones de Domaine Jean-Michel Dupré

Jean-Michel Dupré vinifica siguiendo la más pura tradición de Beaujolais, con la mínima intervención posible. La vendimia es manual y, para las cuvées de los crus Morgon y Régnié, se utilizan racimos enteros y la maceración semicarbónica tradicional. No emplea aditivos enológicos ni chaptalización, y trabaja con levaduras autóctonas. Según la cuvée, la crianza se realiza durante distintos periodos en depósitos de hormigón o barricas de roble. Sus blancos de Beaujolais-Villages se vinifican en depósitos de acero inoxidable. Los Beaujolais Nouveau se embotellan pronto, siguiendo el espíritu de los vinos jóvenes clásicos, pero con una concentración y complejidad muy superiores a la media gracias a la excepcional edad de las viñas de las que proceden.

Las cuvées de Domaine Jean-Michel Dupré

Beaujolais Nouveau Vignes de 1929: una cuvée emblemática y fuera de lo común de Beaujolais Nouveau, procedente de cepas de Gamay plantadas en 1929, hace más de 95 años. Producida en cantidades muy limitadas, demuestra que un Beaujolais Nouveau puede alcanzar una concentración y complejidad incomparables cuando procede de viñas centenarias. Aromas muy expresivos de frutos rojos frescos y una boca de notable densidad y profundidad para un vino joven. El Beaujolais Nouveau más escaso y admirable de la bodega.

Beaujolais Vignes de 1911: cuvée muy escasa procedente de cepas de Gamay plantadas en 1911, hace más de 110 años, entre las más viejas de esta variedad en Francia. Una producción mínima de apenas unos miles de botellas. Tinto de extraordinaria concentración y profundidad, con intensos aromas de frutos negros y especias, y una profunda mineralidad granítica. Un vino de colección para los amantes de las viñas más viejas de Beaujolais.

Beaujolais-Villages Vignes de 1940: cuvée tinta procedente de Gamay plantado en 1940 en la parcela Tour Bardon, sobre suelos arenosos graníticos. Viñas de más de 80 años. "Una concentración increíble fruto de los bajos rendimientos y de una fruta más expresiva." Color rojo con reflejos violetas, aromas expresivos de frutos rojos y especias, boca suave y fresca y taninos integrados. "Una cuvée suave y fresca para disfrutar entre amigos." Una relación calidad-precio notable para la edad de las viñas.

Beaujolais-Villages Terre Noire Vieilles Vignes: cuvée tinta de Beaujolais-Villages procedente de viejas cepas de Gamay cultivadas en los suelos graníticos oscuros de la bodega. Un estilo amplio y carnoso para un Beaujolais-Villages, con aromas de frutos rojos confitados y una boca redonda y generosa. La cuvée de Beaujolais-Villages más opulenta de la bodega.

Beaujolais-Villages Blanc La Ronze Blanche: única cuvée blanca de la bodega, procedente de una variedad blanca —Chardonnay u otra variedad blanca autorizada— cultivada en los terruños graníticos de Les Ardillats. Un blanco seco, afrutado y floral, ideal para el aperitivo o para acompañar platos ligeros.

Régnié Vignes de 1948: cuvée tinta de la denominación Régnié, décimo cru de Beaujolais, elaborada con Gamay plantado en 1948 en las parcelas de la bodega en Régnié-Durette. Viñas de más de 75 años. Un tinto que expresa bellamente el terruño granítico y esquistoso de Régnié, con aromas de pequeños frutos rojos —frambuesa y fresa—, boca ligera y fresca y taninos finos. La expresión más delicada y accesible desde el primer momento entre los crus de la bodega.

Régnié Haute Ronze Vieilles Vignes: cuvée tinta de parcela de Régnié procedente del paraje Haute Ronze, cuyas viñas son aún más viejas que las de la cuvée Vignes de 1948. Un tinto más concentrado y profundo, con aromas de frutos rojos y negros, una boca amplia y estructurada para la denominación y un potencial de guarda de varios años. La gran cuvée de Régnié de la bodega.

Morgon Le Griottier: cuvée tinta de Morgon procedente del paraje Le Griottier, sobre los suelos de granito y esquisto característicos de la denominación. Su nombre evoca las notas de guinda propias de los Morgon de terruño. Un tinto de notable profundidad y complejidad, con aromas de cereza negra, frambuesa y un toque mineral de esquisto. Puntuación media de 88,7 en CellarTracker. Un Morgon clásico y elegante, capaz de envejecer entre 5 y 8 años.

Morgon Vignes de 1935 / Morgon Grands Cras: prestigiosas cuvées tintas de Morgon procedentes de cepas de Gamay de 90 años o más, cultivadas en algunos de los parajes más apreciados de la denominación. La cuvée Vignes de 1935 —4000 botellas y una estrella en la Guía Hachette 2017— y la cuvée Grands Cras —puntuación media de 88,4 en CellarTracker— representan la máxima expresión de calidad de la bodega en Morgon. Tintos de concentración y complejidad excepcionales para Beaujolais, con intensos aromas de frutos negros, tabaco y especias, boca carnosa y estructurada, taninos firmes e integrados y un largo final mineral. Morgon con gran potencial de guarda, capaces de envejecer entre 10 y 15 años en las mejores condiciones.

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