로베르 슈비용 뉘 생 조르주 1er 크뤼 레 생 조르주 (Robert Chevillon Nuits Saint Georges 1er Cru Les Saint Georges) 2010
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부르고뉴 (Bourgogne) 의 뉘 생 조르주 (Nuits Saint Georges) 에 위치한 로베르 슈비용 (Robert Chevillon) 와인: 훌륭한 명성을 지닌 역사적인 도멘
뉘 생 조르주 (Nuits Saint Georges) 에 위치한 로베르 슈비용 도멘 (Robert Chevillon) 은 코트 드 뉘 (Côte de Nuits) 남부의 역사적인 도멘으로, 그 역사는 1900년대 초 심포리앵 슈비용 (Symphorien Chevillon) 과 함께 시작되었습니다. 이제 4대에 걸쳐 슈비용 가문이 이곳을 이어오고 있으며, 로베르 슈비용의 아들인 베르트랑과 드니가 현재 이 유명한 도멘을 이끌고 있습니다. 이 도멘은 13헥타르의 포도밭으로 구성되어 있으며, 8개의 프리미에 크뤼 (Premiers Crus)에 걸쳐 8헥타르 이상을 보유하고 있습니다...
...뉘 생 조르주(Nuits St Georges) 1등급 포도밭(뱅크랭(Les Vaucrains), 생 조르주(Les Saint Georges), 오 부슬로(Aux Bousselots), 레 카이(Les Cailles), 롱시에르(Roncière), 페리에르(Perrières), 레 셰뇨(Les Chaignots), 레 프릴리에(Les Pruliers))의 와인들입니다. 이 라인업을 완성하는 것은 뉘 생 조르주 빌라주 레드 1종과 매우 희귀한 뉘 생 조르주 빌라주 화이트로, 흰 꽃, 꿀, 브리오슈의 아로마가 섬세하게 어우러집니다. 풍부하면서도 나른함이 없는 이 와인은 4~7년에 걸쳐 즐길 수 있어 애호가들의 주목을 받을 만합니다. 도멘 슈비용(Domaine Chevillon)에서는 엄격한 포도 선별, 18개월 숙성, 그리고 크뤼의 정체성을 지우지 않기 위해 새 오크통을 30%만 사용하는 방식을 고집합니다. 도멘 로베르 슈비용(Robert Chevillon)의 와인들은 섬세함과 뛰어난 숙성 잠재력으로 유명합니다. 뉘 생 조르주 1등급 레 프릴리에, 레 생 조르주, 레 뱅크랭 같은 최고의 테루아 와인들은 시음 시 해당 지역 최고 생산자들의 와인들과 자주 어깨를 나란히 합니다. 생산의 정점은 단연 로베르 슈비용의 뉘 생 조르주 1er 크뤼 레 생 조르주로, 깊은 색상과 함께 순수한 과일 풍미, 토스팅과 향신료의 뉘앙스, 그리고 모피와 머스크 같은 섬세한 동물적 뉘앙스가 어우러진 위대한 아로마 복잡성을 선사합니다. 입 안에서는 풍부하고 복잡한 구조가 강렬하면서도 항상 우아하게 느껴집니다. 모든 위대한 숙성 와인처럼, 이 준 그랑 크뤼는 10~20년간 보관할 수도 있지만, 젊은 시절부터 이미 접근하기 쉽고 조화롭습니다. 뉘 생 조르주 1er 크뤼 레 뱅크랭은 도멘 슈비용에서 1.63헥타르 규모로, 비교적 진한 색상과 함께 잠재력을 예감케 하는 강렬한 코를 보여줍니다. 블랙베리, 블랙커런트 등 검은 과일과 야생의 활기 넘치는 특성을 지니며, 오크 껍질과 게임과 같은 더 식물적이고 동물적인 뉘앙스로 섬세하게 발전합니다. 입 안에서는 매우 넓고 구조적이며, 웅장하고 활기차면서도 일정한 단단함을 보여줍니다. 이 크뤼는 그 방대한 잠재력을 맛보기 위해 최소 8~10년은 보관하는 것이 현명합니다: 매우 완성도 높고 기품 있는 위대한 와인입니다. 표현력 넘치고 활기찬 뉘 생 조르주 1er 크뤼 레 카이는 잘 익었지만 매우 섬세한 아삭한 타닌에 기대어 운동감 있고, 깊고, 늘씬합니다. 젊었을 때 즐기는 와인과 숙성용 와인 사이의 훌륭한 절충점으로, 그리오트 체리의 아삭한 과일 풍미를 지닌 뉘 생 조르주 1er 크뤼 레 셰뇨도 마찬가지입니다. 도멘 로베르 슈비용의 와인들은 모두 매우 추천할 만하며 아직도 접근 가능한 가격대를 유지하고 있으니, 지금 이 기회를 놓치지 마세요!
안 그로(Anne Gros), 아르망 루소(Armand Rousseau), 아를로(Arlaud), 세실 트랑블레(Cécile Tremblay), 샹탈 레스퀴르(Chantal Lescure), 코슈 뒤리(Coche Dury), 뒤자크(Dujac), 에마뉘엘 루제(Emmanuel Rouget), 조르주 루미에(Georges Roumier), 몽주아르 뮈뇨레(Mongeard Mugneret)... 등 다른 부르고뉴 도멘들을 만나보세요. Vins & Millésimes는 올드 빈티지 및 그랑 크뤼 온라인 판매 전문가로, 도멘 로베르 슈비용의 다양한 병 와인 및 마그넘 컬렉션을 제공합니다. 온라인으로 와인을 구매하는 가장 간편한 방법을 선택하세요: 모든 병 와인은 재고로 보유 중이며 48~72시간 내 배송되고, 항상 유리한 가격으로 제공됩니다!
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