조블로 (Joblot)

장-마르크와 뱅상의 아버지인 샤를 조블로는 앙리 4세가 가장 좋아했던 크뤼로 알려진 지브리 AOC의 창설에 기여하였습니다. 오늘날에는 쥘리에트 조블로가 도멘을 이끌고 있습니다. 그녀는 2012년부터 아버지 장-마르크 조블로와 삼촌 뱅상 조블로의 뒤를 완전히 이어받아, 조블로 도멘의 다양한 퀴베 양조 방식에 자신의 시각과 흔적을 점진적으로 새겨왔습니다. 

포도밭의 엄격함을 온전히 표현하는 품질 : 낮은 수확량과 함께 높은 재식 밀도, 제경 작업 및 토착 효모 사용. 

와인은 포도밭에서 만들어집니다 : 따라서 타닌의 품질과 과실의 신선함을 우선시하는 것이 필수적입니다. 수확은 포도의 산도 균형에 따라 베리를 여러 차례 시음한 후 진행되며, 최대 7~8일 이내에 비교적 일찍 수확을 마칩니다. 포도는 최소한의 개입으로 양조되며, 이로 인해 보기 드문 신선함을 지닌 크뤼가 탄생하며, 이것이 이 도멘 와인의 독보적인 특성입니다. 이렇게 탄생한 와인 스타일은 과실의 순수함, 둥근 질감, 매력, 그리고 한없는 우아함을 기반으로 합니다! 

조블로 도멘의 퀴베 

이 도멘은 프리미에 크뤼와 빌라주 아펠라시옹으로 구성된 매우 훌륭한 컬렉션을 제공합니다. 지브리 프르미에 크뤼만 해도 7종에 달합니다 : 레드 5종과 화이트 2종입니다.
레드 : 조블로 지브리 프르미에 크뤼 부아 슈보, 조블로 지브리 프르미에 크뤼 세르부아진, 조블로 지브리 프르미에 크뤼 랑프랭트, 조블로 지브리 프르미에 크뤼 클로 마롤, 조블로 지브리 프르미에 크뤼 셀리에 오 무안, 화이트 : 조블로 지브리 프르미에 크뤼 앙 보와 조블로 지브리 프르미에 크뤼 마드무아젤. 

구릉지대는 남/남동 방향으로 노출되어 있으며, 점토-석회암 토양에 높은 재식 밀도를 자랑합니다. 조블로 도멘의 와인은 레드와 화이트 모두 긴장감과 훌륭한 미네랄 구조로 깊은 인상을 남깁니다. 다양한 퀴베는 프리미에 크뤼의 경우 약 40~50%의 새 오크통을 사용하여 12개월 동안 숙성됩니다. 목표는 항상 오크의 영향을 최소화하고 샤르도네와 피노 누아의 미네랄리티를 강조하면서 신선함을 살리는 것입니다. 와인 양조학 교육을 받은 장 마르크 조블로는 1979년부터 조블로 도멘의 명성을 드높였으며, 1986년에 합류한 형제 뱅상의 도움을 받았습니다. 부르고뉴에서 훌륭한 가성비를 추구하는 모든 애호가들은 이 도멘의 탁월한 명성을 잘 알고 있었습니다. 이제 가족 도멘을 이끌고 있는 쥘리에트 조블로는 도멘의 탁월한 와인 전통을 이어가면서, 더욱 우아하고 섬세한 화이트 와인을 위해 숙성 방식을 조금씩 변화시키며 스타일을 부드럽게 발전시키고 있습니다. 

조블로 도멘의 명성을 공고히 한 1er 크뤼 중에서, «세르부아진» 퀴베는 지브리의 가장 고귀한 떼루아 중 하나인 정남향의 점토-석회암 토양에 자리 잡고 있습니다. 그 섬세함과 깊이는 코트 드 뉘의 프르미에 크뤼에 버금가는 복잡성을 선사하며, 강렬하고 복합적인 향이 풍부합니다. 잔 안에서 과실과 스파이스가 폭발적으로 펼쳐지며 뚜렷한 미네랄로 끊임없이 발전합니다. 입안에서는 아름다운 파워, 섬세함, 복잡성과 함께 매우 우아한 타닌과 뛰어난 여운을 보여줍니다. 이 와인은 최소 10~12년의 숙성 잠재력을 지니고 있습니다. 

조블로의 1er 크뤼 «셀리에 오 무안»은 «라 세르부아진»과 인접해 있습니다 : 마찬가지로 탁월한 떼루아 위에 위치하며, 정남향의 점토-석회암 구릉 상단부에 자리 잡고 있습니다. 포도나무의 수령은 약 35년이며, 오크 숙성은 약 1년으로 새 오크통 50%와 기사용 오크통 50%를 사용합니다. 색상은 짙고 매우 농축된 깊은 색조를 보여줍니다. 향에서는 잘 익은 블랙커런트, 키르슈 체리, 그리고 뚜렷한 스파이스 노트가 풍깁니다. 입안에서는 부드러운 질감과 진정으로 매혹적인 팔레를 선사하며, 균형 잡힌 우아하고 가벼운 피니시로 이어집니다. 적어도 10년 이상 보관할 수 있는 섬세함의 진수입니다. 

1er 크뤼 «피에 드 쇼므» (레드)는 자갈이 많은 이회토-석회암 토양에서 탄생한 퀴베입니다. 쥘리에트 조블로는 토양을 매우 세밀하게 관리하고 수확량을 조절함으로써 이 퀴베를 코트 샬로네즈의 정상에 올려놓았습니다. 이 와인은 매력적이고 균형 잡혀 있으며, 토스트와 과실 노트가 두드러집니다. 부드럽고 풍성하며 훌륭하게 균형 잡힌 입맛은 이후 블랙 과실을 중심으로 한 아름다운 아로마 여운으로 이어집니다. 

1er 크뤼 클로 마롤은 수령 40년의 포도나무에서 탄생합니다! 아름다운 루비 빛 색상과 매우 순수한 레드 및 블랙 과실 아로마를 선사합니다. 부드럽고 풍성하며 과일향 풍부한 입맛은 은은한 언더우드와 섬세하고 우아한 타닌이 구조를 형성합니다. 

조블로 도멘의 와인은 칭찬받아 마땅하며, 부르고뉴 최고의 크뤼 중 하나입니다. 아직 접해보지 못하셨다면 지금 당장 발견해 보세요! 

안 에 프랑수아 그로, 아르망 루소, 아를로, 세실 트랑블레, 샹탈 레스퀴르, 코쉬 뒤리, 뒤작, 에마뉘엘 루제, 조르주 루미에, 몽제아르 뮈뉴레... 와 같은 부르고뉴의 다른 도멘도 만나보세요. 오래된 빈티지와 그랑 크뤼 온라인 판매 전문가 Vins & Millésimes는 조블로 도멘의 다양한 와인 병과 마그넘을 폭넓게 제안합니다. 온라인으로 와인을 구매하는 가장 간편한 방법을 선택하세요 : 모든 병은 재고 보유 중이며 48~72시간 내에 발송되고, 항상 유리한 가격으로 제공됩니다!