Joblot

Charles Joblot, Vater von Jean-Marc und Vincent, ist übrigens der Begründer der AOC Givry, die bekanntlich der Lieblingswein von Heinrich IV. war. Heute steht Juliette Joblot an der Spitze des Weinguts. Sie hat seit 2012 vollständig die Nachfolge ihres Vaters Jean-Marc Joblot und ihres Onkels Vincent Joblot angetreten und hat schrittweise ihre Ansichten und ihren Einfluss auf die Vinifikation der verschiedenen Cuvées des Weinguts Joblot durchgesetzt. 

Eine Qualität, die die gesamte Strenge des Weinguts zum Ausdruck bringt: hohe Pflanzdichte mit geringen Erträgen, Entrappen und Verwendung indigener Hefen. 

Die Weine entstehen im Weinberg: Es ist daher notwendig, die Qualität der Tannine und die Frische der Frucht in den Vordergrund zu stellen. So werden die Weinlesen nach mehrfacher Verkostung der Beeren entsprechend dem Säuregleichgewicht der Trauben durchgeführt: Sie finden daher recht früh innerhalb von maximal 7 bis 8 Tagen statt. Die Trauben werden mit so wenig Eingriffen wie möglich vinifiziert, was zu Crus von seltener Frische führt – ein unnachahmlicher Charakter der Weine des Weinguts. Der Weinsstil basiert somit auf der Reinheit der Frucht, der Rundheit und dem Charme, ganz in Eleganz! 

Die Cuvées des Weinguts Joblot 

Das Weingut bietet eine sehr schöne Kollektion von Premiers Crus sowie Appellations Villages. Es gibt nicht weniger als 7 Givry Premier Cru: 5 Rotweine und 2 Weißweine.
In Rot: Joblot Givry Premier Cru Bois Chevaux, Joblot Givry Premier Cru Servoisine, Joblot Givry Premier Cru L'empreinte, Joblot Givry Premier Cru Clos Marole, Joblot Givry Premier Cru Cellier Aux Moins und in Weiß: Joblot Givry Premier Cru En Veau und Joblot Givry Premier Cru Mademoiselle. 

Die Hänge sind nach Süden/Südosten ausgerichtet, auf tonkalkigen Böden mit einer hohen Pflanzdichte. Die Weine des Weinguts Joblot beeindrucken durch ihre Spannung und ihr hervorragendes mineralisches Gerüst, sowohl in Rot als auch in Weiß. Die verschiedenen Cuvées werden 12 Monate für die Premiers Crus ausgebaut, mit etwa 40 bis 50 % neuen Fässern. Das Ziel ist es stets, den Holzeinfluss zu begrenzen und die Frische zu fördern, während gleichzeitig die Mineralität des Chardonnay und des Pinot Noir betont wird. Jean-Marc Joblot hatte mit seiner önologischen Ausbildung die Farben des Weinguts Joblot seit 1979 hochgehalten, unterstützt im Weinberg von seinem Bruder Vincent, der 1986 zu ihm gestoßen war. Alle Liebhaber auf der Suche nach einem sehr guten Preis-Leistungs-Verhältnis in der Bourgogne kannten den ausgezeichneten Ruf des Weinguts. Juliette Joblot, die nun an der Spitze des Familienweinguts steht, entwickelt den Stil behutsam weiter, in der Kontinuität der hervorragenden Weine des Weinguts, während sie gleichzeitig den Ausbau der Weißweine des Weinguts für noch mehr Eleganz und Finesse erleichtert. 

Unter den 1ers Crus, die dazu beigetragen haben, den Ruf des Weinguts Joblot zu festigen, ist die Cuvée „Servoisine" auf einem der edelsten Terroirs von Givry angesiedelt, auf einem ton-kalkigen Boden mit voller Südausrichtung. Ihre Raffinesse und Tiefe bieten die gesamte Komplexität eines Premier Cru der Côte de Nuits, mit einer tiefen und komplexen Nase voller Kraft. Die Frucht und die Gewürze explodieren im Glas und entwickeln sich ständig hin zu einem gut präsenten Mineral. Am Gaumen zeigt der Wein eine schöne Kraft, Raffinesse und Komplexität, mit Tanninen von großer Eleganz und einer sehr langen Persistenz. Der Wein hat ein Lagerpotenzial von mindestens 10 bis 12 Jahren. 

Der 1er Cru „Cellier aux moines" von Joblot liegt neben „La Servoisine": stets auf einem außergewöhnlichen Terroir, auf dem oberen Teil eines Hügels aus Ton-Kalkstein in voller Südausrichtung. Die Reben sind etwa 35 Jahre alt, und die Fasslagerung dauert etwa 1 Jahr mit 50 % neuen Fässern und 50 % bereits verwendeten Fässern. Das Gewand ist von dunkler Farbe, sehr dicht und konzentriert. Die Nase zeigt Noten von reifer schwarzer Johannisbeere, Kirschwasser-Kirschen und recht ausgeprägten Gewürznoten. Der Gaumen ist samtig und wirklich bezaubernd, mit einem köstlichen und luftigen Abgang, der perfekt ausgewogen ist. Dies ist ein Muss an Finesse, das sich mindestens 10 Jahre lang lagern lässt. 

Der 1er Cru „Pied de Chaume" (Rotwein) ist eine Cuvée aus kiesigen, mergel-kalkigen Böden. Juliette Joblot hat es geschafft, diese Cuvée an die Spitze der Côte Chalonnaise zu bringen: Sie hat die Böden sehr präzise bearbeitet und die Erträge sorgfältig gemessen. Der Wein ist damit charmant, ausgewogen und geprägt von gerösteten und fruchtigen Noten. Der samtige und großzügige, gut ausgewogene Gaumen weicht dann einer wunderbaren aromatischen Persistenz rund um dunkle Früchte. 

Der 1er Cru Clos Marole stammt von 40 Jahre alten Reben! Er bietet ein schönes Rubingewand und sehr reine Aromen von roten und schwarzen Früchten. Ein geschmeidiger, köstlicher und fruchtiger Gaumen wird durch ein leichtes Unterholz sowie feine und elegante Tannine strukturiert. 

Die Weine des Weinguts Joblot sind lobenswert und zählen zu den besten Crus der Bourgogne. Unbedingt entdecken, falls noch nicht geschehen! 

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