Joblot

Los vinos de Juliette Joblot, grandes vinos de Borgoña en Givry

Vinos de Domaine Joblot: compre al mejor precio

Domaine JOBLOT se encuentra en Givry, en la Côte Chalonnaise: es la estrella de la denominación y un valor seguro en Borgoña desde hace más de 20 años. Muy apreciados por los aficionados, ¡los vinos de la bodega son probablemente los mejores de Givry! El viñedo ocupa 14 hectáreas, principalmente dedicadas al Borgoña tinto, con 11 ha de Pinot Noir y 3 hectáreas de Borgoña blanco. La bodega destaca, además, que la proximidad es clave para cuidar las viñas: "procuramos reducir al mínimo las distancias entre cada etapa de producción para proteger la fruta y sus cualidades desde la viña hasta la bodega"

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Precio

40,00 € - 60,00 €

Denominación

Capacidad (cl)

Puntuación Parker WA

87 - 94

Puntuación Burghound

90 - 94

Nota Revue des Vins de France

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Puntuación Bettane & Desseauve

16 - 18

En promoción

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Joblot Givry l'Empreinte 2018
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132280
Tinto
75cl
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Borgoña | Givry

Joblot Givry La Huella 2018

54,00 € IVA incluido por botella
45,00 € Sin IVA

Charles Joblot, padre de Jean-Marc y Vincent, fue además uno de los impulsores de la AOC Givry, que era el vino favorito de Enrique IV. Hoy es Juliette Joblot quien dirige la bodega. Desde 2012 ha tomado plenamente el relevo de su padre, Jean-Marc Joblot, y de su tío, Vincent Joblot, y ha ido dejando su visión y su sello en la vinificación de las distintas cuvées de Domaine Joblot. 

Una calidad que refleja todo el rigor de la bodega: alta densidad de plantación con bajos rendimientos, despalillado y levaduras autóctonas. 

Los vinos se hacen en la viña: por eso es esencial dar prioridad a la calidad de los taninos y a la frescura de la fruta. La vendimia se decide tras numerosas catas de las uvas, en función de su equilibrio de acidez; se realiza, por tanto, bastante pronto y en un máximo de 7 a 8 días. La uva se vinifica con la mínima intervención posible, dando lugar a vinos de una frescura poco común, sello inconfundible de los vinos de la bodega. Su estilo se basa en la pureza de la fruta, la redondez y el encanto, ¡todo ello con elegancia! 

Las cuvées de Domaine Joblot 

La bodega ofrece una magnífica colección de Premiers Crus, además de vinos de denominaciones Village. Cuenta con nada menos que 7 Givry Premier Cru: 5 tintos y 2 blancos. 
Entre los tintos: Joblot Givry Premier Cru Bois Chevaux, Joblot Givry Premier Cru Servoisine, Joblot Givry Premier Cru L'empreinte, Joblot Givry Premier Cru Clos Marole y Joblot Givry Premier Cru Cellier Aux Moins; entre los blancos: Joblot Givry Premier Cru En Veau y Joblot Givry Premier Cru Mademoiselle. 

Las laderas están orientadas al sur y al sureste, sobre suelos arcilloso-calcáreos y con una elevada densidad de plantación. Los vinos de Domaine Joblot impresionan por su tensión y su magnífica estructura mineral, tanto en tintos como en blancos. Las distintas cuvées de Premiers Crus se crían durante 12 meses, con alrededor de un 40 a un 50 % de barricas nuevas. El objetivo es siempre limitar la influencia de la madera y favorecer la frescura, a la vez que se realza la mineralidad del Chardonnay y del Pinot Noir. Gracias a su formación como enólogo, Jean Marc Joblot había elevado el prestigio de Domaine Joblot desde 1979, con la ayuda en los viñedos de su hermano Vincent, que se incorporó en 1986. Todos los aficionados que buscaban una excelente relación calidad-precio en Borgoña conocían la magnífica reputación de la bodega. Juliette Joblot, ahora al frente de la bodega familiar, hace evolucionar el estilo poco a poco, manteniendo la excelencia de sus vinos y reduciendo la influencia de la crianza en madera de sus blancos para dotarlos de aún más elegancia y finura. 

Entre los primeros crus que han contribuido a consolidar la reputación de Domaine Joblot, la cuvée «Servoisine» procede de uno de los terruños más nobles de Givry, con suelo arcilloso-calcáreo y orientación sur. Su refinamiento y profundidad ofrecen toda la complejidad de un Premier Cru de la Côte de Nuits, con una nariz profunda, compleja y potente. La fruta y las especias irrumpen en la copa y evolucionan sin cesar hacia una marcada mineralidad. En boca, el vino muestra una gran potencia, refinamiento y complejidad, con taninos muy elegantes y una persistencia excepcional. Tiene un potencial de guarda de al menos 10 a 12 años. 

El primer cru «Cellier aux moines» de Joblot es vecino de «La Servoisine»: también procede de un terruño excepcional, situado en la parte alta de una ladera arcilloso-calcárea orientada al sur. Las cepas tienen unos 35 años y la crianza en barrica dura aproximadamente un año, con un 50 % de barricas nuevas y un 50 % de barricas usadas. Presenta un color oscuro, intenso y concentrado. En nariz desprende notas de grosella negra madura, cerezas al kirsch y especias bastante marcadas. En boca es sedoso y cautivador, con un final goloso y ligero, perfectamente equilibrado. Es un vino de exquisita finura que podrá conservarse al menos 10 años. 

El primer cru «Pied de Chaume» (tinto) es una cuvée procedente de suelos pedregosos de margas calcáreas. Juliette Joblot ha logrado situarla entre los grandes vinos de la Côte Chalonnaise gracias a un trabajo minucioso de los suelos y al control de los rendimientos. El vino resulta seductor y equilibrado, con notas tostadas y afrutadas. Su boca sedosa y generosa, bien equilibrada, da paso a una magnífica persistencia aromática de frutos negros. 

¡El primer cru Clos Marole procede de cepas de 40 años! Presenta un hermoso color rubí y aromas muy puros de frutos rojos y negros. Su boca suave, golosa y afrutada está estructurada por ligeras notas de sotobosque y taninos finos y elegantes. 

Los vinos de Domaine Joblot son dignos de elogio y están a la altura de los mejores crus de Borgoña. ¡Descúbralos cuanto antes si aún no lo ha hecho! 

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