레 오레 (Les Horées)

코트 드 본 (Côte de Beaune)의 오트 쿠튀르 와인

도멘 레 오레 (Les Horées) 와인: 최저가 구매

2019년 카타리나 사드와 그녀의 남편 기옘 사드에 의해 설립된 도멘 레 오레 (Les Horées)는 자연에 대한 존중과 포도재배의 탁월함 사이의 조화를 구현합니다. 부르고뉴 (Bourgogne)의 중심에 위치한 이 젊은 도멘은 생역동 농법에 대한 헌신과 양조의 미니멀리즘적 접근 방식으로 두각을 나타냅니다. 고대 그리스의 계절 축제에서 영감을 받은 이 도멘은 이미 테루아의 풍요로움을 반영하는 우아하고 진정성 있는 와인으로 이 지역에서 떠오르는 기준점으로 자리 잡고 있습니다.

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레조레 본 레 프레볼 2020
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€126.00 부가세 포함 병당
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부르고뉴 (Bourgogne) | 코토 부르기뇽 (Côteaux Bourguignons)

레조레 코토 부르기뇽 몽 풀랭 (Les Horées Coteaux Bourguignons Mon Poulain) 2021

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레 오레 코토 부르기뇽 몽 풀랭 2021 - 프로모 -5% !
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부르고뉴 (Bourgogne) | 코토 부르기뇽 (Côteaux Bourguignons)

레 오레 코토 부르기뇽 몽 풀랭 (Les Horées Côteaux Bourguignons Mon Poulain) 2021 - 프로모션 -5% !

€142.50 부가세 포함 병당 €150.00 부가세 포함 -5%
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레 오레 부르고뉴 르 비외 사쥬 2022
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부르고뉴 (Bourgogne) | 부르고뉴 (Bourgogne)

레 오레 부르고뉴 르 비외 사주 (Les Horées Bourgogne Le Vieux Sage) 2022

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레 오레 본 레 프레볼 2020
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레 조레 본 레 프레볼 (Les Horées Beaune Les Prévolles) 2020

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레 오레 부르고뉴 데 식스 이프 2022 레드
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레 조레 부르고뉴 데 식 시프 (Les Horées Bourgogne Des Six Ifs) 2022 루주

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레 오레 코토 부르기뇽 몽 풀랭 2022
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부르고뉴 (Bourgogne) | 코토 부르기뇽 (Côteaux Bourguignons)

레 조레 코토 부르기뇽 몽 풀랭 (Les Horées Côteaux Bourguignons Mon Poulain) 2022

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레 오레 코토 부르기뇽 몽 풀랭 2023
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부르고뉴 (Bourgogne) | 코토 부르기뇽 (Côteaux Bourguignons)

레 조레 코토 부르기뇽 몽 풀랭 (Les Horées Côteaux Bourguignons Mon Poulain) 2023

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레 오레 페르낭 베르즐레스 1er 크뤼 레 피쇼 2022
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부르고뉴 (Bourgogne) | 페르낭 베르젤레스 1er 크뤼 (Pernand Vergelesses 1er cru)

레 조레 페르낭 베르젤레스 프르미에 크뤼 레 피쇼 (Les Horées Pernand Vergelesses 1er cru Les Fichots) 2022

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레 오레 사비니 레 본 레 플레지르 에 레 주르 2022
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부르고뉴 (Bourgogne) | 사비니 레 본 (Savigny Les Beaune)

레 조레 사비니 레 본 레 플레지르 에 레 주르 (Les Horées Savigny Les Beaune Les Plaisirs et les Jours) 2022

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Les Horées Côteaux Bourguignons Mon Poulain 2024
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부르고뉴 (Bourgogne) | 코토 부르기뇽 (Côteaux Bourguignons)

레 오레 코토 부르기뇽 몽 풀랭 (Les Horées Côteaux Bourguignons Mon Poulain) 2024

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도멘 레 오레(Les Horées)의 역사

도멘 레 오레(Les Horées)는 독일 출신 와인 생산자 카타리나 사드(Catharina Sadde)의 풍부하고 독특한 여정의 결실입니다. 와인의 세계에 뛰어들기 전, 카타리나는 독일의 미슐랭 스타 레스토랑에서 일하며 고급 미식의 세계에서 먼저 경력을 쌓았습니다. 그러나 와인에 대한 진정한 열정이 그녀를 새로운 길로 이끌었습니다. 이후 가이젠하임 대학교(Université de Geisenheim)와 몽펠리에 쉬프아그로(SupAgro Montpellier)라는 두 국제적 명성의 기관에서 포도 재배학과 양조학을 공부했습니다.

이러한 탄탄한 교육을 바탕으로 카타리나는 도멘 드 라 로마네 콩티(Domaine de la Romanée Conti), 도멘 콩트 조르주 드 보귀에(Domaine Comte Georges de Vogüé), 도멘 세실 트랑블레(Domaine Cécile Tremblay), 도멘 마르키 당제르빌(Domaine Marquis d'Angerville) 등 부르고뉴의 여러 명망 있는 도멘에서 역량을 쌓았습니다. 이러한 경험들을 통해 포도와 테루아의 자연적 표현을 중시하는 최소 개입 양조 스타일이 형성되었습니다.

2018년, 카타리나는 남편 기옘(Guilhem)과 함께 본(Beaune)에서 첫 번째 포도밭 필지를 받았습니다. 이 선물은 가능성으로 가득 찬 포도 재배의 모험이 시작되는 계기가 되었습니다. 이후 도멘은 포마르(Pommard)와 볼네(Volnay)에서의 새로운 인수를 통해 점차 확장되었습니다. 2019년 첫 번째 빈티지는 빠르게 큰 성공을 거두며 국제 포도 재배계의 무대에 이름을 알렸습니다.

도멘 레 오레(Les Horées)의 테루아와 포도밭

도멘 레 오레(Les Horées)는 본(Beaune), 포마르(Pommard), 볼네(Volnay)라는 세 개의 명망 있는 아펠라시옹에 걸쳐 세심하게 가꾸어진 1.56헥타르의 포도밭을 보유하고 있습니다. 석회암과 점토가 풍부한 토양의 이 필지들은 피노 누아(Pinot Noir), 샤르도네(Chardonnay), 알리고테(Aligoté) 등 이 지역의 대표 품종에 이상적인 조건을 제공합니다.

부르고뉴 테루아는 도멘 와인의 정체성 그 중심에 있습니다. 각 필지는 주로 석회암과 점토로 구성된 다양한 토양과 이상적인 일조량의 혜택을 받아 생산되는 와인에 다채로운 뉘앙스를 더합니다. 각 필지는 생동적 농법의 원칙에 따라 극도의 세심함으로 경작됩니다. 도멘은 생동적 농법 인증을 받았으며, 이는 환경 보전과 포도나무 건강에 대한 사드(Sadde) 가족의 헌신을 반영하는 선택입니다.

테루아에 대한 존중은 도멘 철학의 핵심입니다. 생동적 농법(biodynamie)은 지역 생태계 보존을 도모하면서 탁월한 품질의 포도를 얻을 수 있게 합니다. 이 도멘은 말을 이용한 경작으로 토양의 통기성을 높이고 토양 구조에 대한 개입을 최소화한다는 점에서 두각을 나타냅니다. 이러한 지속 가능한 접근 방식은 부르고뉴 테루아의 진정성 있고 생생한 표현을 보장합니다.

도멘 레 오레(Les Horées)의 양조

도멘 레 오레(Les Horées)의 양조 방식은 포도 재배만큼이나 과실과 테루아를 존중합니다. 카타리나 사드(Catharina Sadde)는 "최소 개입" 방식을 채택하여, 불필요한 간섭 없이 포도와 테루아의 자연적 특성이 충분히 발현되도록 합니다. 양조는 포도에 자연적으로 존재하는 토착 효모로 진행되어, 포도밭 고유의 향미를 보존합니다.

황(soufre) 사용은 엄격히 제한됩니다. 발효나 숙성 과정에서는 전혀 첨가하지 않으며, 와인의 자연적 품질을 존중하면서 안정성을 보장하기 위해 병입 시에만 극소량을 사용합니다. 이후 와인은 세심하게 선별된 오크통에서 숙성되어, 테루아의 향미가 충분히 발현되도록 하면서 은은한 오크 풍미를 더합니다.

도멘 레 오레(Les Horées)의 퀴베

도멘 레 오레(Les Horées)는 각각 테루아와 빈티지의 고유한 표현을 담아내는 여러 퀴베를 생산합니다. 주요 퀴베로는 다음이 있습니다: 부르고뉴 알리고테(Bourgogne Aligoté) "앙 쿨레쟁(En Coulezain)"; 본(Beaune) "레 프레볼(Les Prévolles)"; 쥬브레 샹베르탱(Gevrey Chambertin) "앙 르니아르(En Reniard)"; 부르고뉴(Bourgogne) "아가니프(Aganippe)"; 부르고뉴 로제(Bourgogne Rosé) "보뇌르(Bonheur)"; 코토 부르기뇽(Coteaux Bourguignons) "몽 풀랭(Mon Poulain)"; 페르낭-베르줄레스(Pernand-Vergelesses) 1er Cru "레 베르모(Les Vermots)"; 부르고뉴(Bourgogne) "르 비외 사쥬(Le Vieux Sage)"; 포마르(Pommard) "라 뤼 오 포르(La Rue au Port)"; 부르고뉴(Bourgogne) "레 시 이프(Les Six Ifs)"; 사비니-레-본(Savigny-lès-Beaune) "레 플레지르 에 레 주르(Les Plaisirs et Les Jours)"; 페르낭-베르줄레스(Pernand-Vergelesses) 1er Cru "레 피쇼(Les Fichots)"; 볼네(Volnay) "쉬르 로슈(Sur Roche)"

카타리나 사드(Catharina Sadde)와 남편 기옘(Guilhem)이 이끄는 도멘 레 오레(Les Horées)는 부르고뉴의 진정한 보물로 성장하고 있습니다. 생동적 농법에 대한 헌신, 테루아에 대한 존중, 그리고 최소 개입 양조 방식은 전 세계 와인 애호가들을 매료시키는 진정성 있고 세련된 와인을 탄생시킵니다. 인상적인 이력과 계속 성장하는 도멘을 바탕으로, 카타리나 사드는 의심할 여지 없이 부르고뉴 포도 재배계의 떠오르는 인물 중 한 명으로 앞으로의 행보를 주목할 만합니다.

부르고뉴의 2020년과 2022년 빈티지는 각각 뚜렷한 흔적을 남겼습니다. 2020년에는 가뭄과 팬데믹으로 점철된 시즌에도 불구하고 화이트 와인은 신선하고 향기롭게, 레드 와인은 구조감 있고 복합적으로 완성되었습니다. 2022년 빈티지는 까다로운 재배 조건에도 불구하고, 특히 코트 드 본(Côte de Beaune)에서 개성과 깊이가 넘치는 레드 와인을 포함한 주목할 만한 와인을 예고합니다. 

또한 2017, 2018, 2021, 2022, 2023 빈티지의 부르고뉴 와인을 탐색하시고, 프티 루아(Petit Roy), 제레미 레키오네(Jérémy Recchione), 프레데릭 코사르(Frédéric Cossard), Skyaasen, Dandelion, Chanterêves, Maison Glandien, 프리외레 로슈(Prieuré Roch), 메종 발레트(Maison Valette)… 등 부르고뉴 도멘의 매력적인 와인들도 함께 만나보시기 바랍니다. 온라인 올드 빈티지 및 그랑 크뤼 와인 판매 전문점 Vins & Millésimes는 도멘 레 오레(Les Horées)의 다양한 와인 병 및 마그넘 셀렉션을 제공합니다. 온라인으로 와인을 구매하는 가장 간편한 방법을 선택하세요: 모든 병은 재고가 있으며 48~72시간 이내에 발송되고, 항상 합리적인 가격으로 제공됩니다!

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