Les Horées

Haute-Couture-Weine in der Côte de Beaune

Die Weine des Weingüter Les Horées: Kauf zum besten Preis

Das Weingüter Les Horées, gegründet 2019 von Catharina Sadde und ihrem Mann Guilhem Sadde, verkörpert die Harmonie zwischen Respekt für die Natur und weinbaulicher Exzellenz. Im Herzen der Bourgogne gelegen, zeichnet sich dieses junge Weingut durch sein Engagement für die Biodynamie und seinen minimalistischen Ansatz bei der Weinbereitung aus. Inspiriert von den saisonalen Feiern des antiken Griechenlands, etabliert sich dieses Weingut bereits als aufstrebende Referenz in der Region, mit eleganten und authentischen Weinen, die den Reichtum ihres Terroirs widerspiegeln.

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Les Horées Beaune Les Prévolles 2020
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Les Horées Beaune Les Prévolles 2020

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Les Horées Côteaux Bourguignons Mon Poulain 2022
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Les Horées Côteaux Bourguignons Mon Poulain 2022

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Les Horées Coteaux Bourguignons Mon Poulain 2021
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Les Horées Coteaux Bourguignons Mon Poulain 2021

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Les Horées Bourgogne Le Vieux Sage 2022
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Les Horées Bourgogne Le Vieux Sage 2022

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Les Horées Beaune Les Prévolles 2020
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Les Horées Beaune Les Prévolles 2020

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Les Horées Bourgogne Des Six Ifs 2022 rouge
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Les Horées Bourgogne Des Six Ifs 2022 rouge

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Les Horées Côteaux Bourguignons Mon Poulain 2022
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Les Horées Côteaux Bourguignons Mon Poulain 2022

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Les Horées Côteaux Bourguignons Mon Poulain 2023
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Les Horées Côteaux Bourguignons Mon Poulain 2023

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Les Horées Pernand Vergelesses 1er cru Les Fichots 2022

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Les Horées Savigny Les Beaune Les Plaisirs et les Jours 2022
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Les Horées Savigny Les Beaune Les Plaisirs et les Jours 2022

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Les Horées Côteaux Bourguignons Mon Poulain 2023 blanc
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Les Horées Côteaux Bourguignons Mon Poulain 2023

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Les Horées Bourgogne Aganippe 2023 blanc
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Les Horées Bourgogne Aganippe L23-24 Weißwein

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Les Horées Côteaux Bourguignons Mon Poulain 2024
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Les Horées Côteaux Bourguignons Mon Poulain 2024

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Les Horées Volnay Sur Roche 2022

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Les Horées Beaune Les Prévolles 2023

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Les Horées Beaune 1er cru Les Toussaints 2023

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Les Horées Bourgogne Des Six Ifs 2023 rouge
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Les Horées Bourgogne Des Six Ifs 2023 rouge

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Les Horées Côteaux Bourguignons Mon Poulain 2021
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Les Horées Côteaux Bourguignons Mon Poulain 2021

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Les Horées Gevrey Chambertin J'Ecris Ton Nom 2023
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Les Horées Gevrey Chambertin J'Ecris Ton Nom 2023

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Geschichte des Weingüter Les Horées

Das Weingüter Les Horées ist das Ergebnis des reichen und ungewöhnlichen Werdegangs von Catharina Sadde, einer Winzerin deutscher Herkunft. Bevor sie in die Welt des Weins eintauchte, war Catharina zunächst in der gehobenen Gastronomie tätig und arbeitete in mit Sternen ausgezeichneten Restaurants in Deutschland. Eine wahre Leidenschaft für den Wein trieb sie jedoch dazu, ihren Weg zu ändern. Sie absolvierte daraufhin eine Ausbildung in Weinbau und Önologie an der Universität Geisenheim und an der SupAgro Montpellier, zwei international renommierten Institutionen.

Mit dieser soliden Ausbildung hat Catharina ihre Fähigkeiten in mehreren renommierten Weingütern der Bourgogne vertieft, wie dem Weingüter de la Romanée Conti, dem Weingüter Comte Georges de Vogüé, dem Weingüter Cécile Tremblay und dem Weingüter Marquis d'Angerville. Durch diese Erfahrungen hat sich ihr wenig interventionistischer Vinifikationsstil herausgebildet, der den natürlichen Ausdruck der Traube und des Terroirs fördert.

Im Jahr 2018 erhielt sie gemeinsam mit ihrem Mann Guilhem ein erstes Parzellenstück in Beaune. Dieses Geschenk markierte den Beginn eines vielversprechenden weinbaulichen Abenteuers. Seitdem erweiterte sich das Weingüter schrittweise durch neue Erwerbungen in Pommard und Volnay. Ihr erster Jahrgang 2019 erlangte rasch großen Erfolg und katapultierte sie auf die internationale Weinbauebene.

Terroirs und Reben des Weingüter Les Horées

Das Weingüter Les Horées erstreckt sich über 1,56 Hektar sorgfältig bewirtschafteter Reben in drei renommierten Appellationen: Beaune, Pommard und Volnay. Diese Parzellen mit kalk- und tonreichen Böden bieten ideale Bedingungen für die emblematischen Rebsorten der Region, insbesondere Pinot Noir, Chardonnay und Aligoté.

Das burgundische Terroir steht im Mittelpunkt der Identität der Weine des Weingüter. Die Parzellen profitieren von einer idealen Ausrichtung und von vielfältigen Böden, die hauptsächlich aus Kalk- und Tongestein bestehen und den Weinen eine Vielzahl von Nuancen verleihen. Jede Parzelle wird mit äußerster Sorgfalt und in Einklang mit den Prinzipien der Biodynamie bewirtschaftet. Das Weingut ist biodynamisch zertifiziert, eine Entscheidung, die das Engagement der Familie Sadde für den Schutz der Umwelt und die Gesundheit ihrer Reben widerspiegelt.

Die Achtung des Terroirs steht im Mittelpunkt der Philosophie des Weingüter. Biodynamische Anbaumethoden ermöglichen es, Trauben von außergewöhnlicher Qualität zu erzeugen und gleichzeitig die Erhaltung des lokalen Ökosystems zu fördern. Das Weingut zeichnet sich durch den Einsatz eines Pferdes zur Bodenbearbeitung aus, was eine bessere Belüftung und einen minimalen Eingriff in die Bodenstruktur gewährleistet. Dieser nachhaltige Ansatz sichert einen authentischen und lebendigen Ausdruck des burgundischen Terroirs.

Vinifikation des Weingüter Les Horées

Die Weinbereitung im Weingüter Les Horées ist ebenso respektvoll gegenüber der Frucht und dem Terroir wie der Weinbau selbst. Catharina Sadde verfolgt einen "wenig interventionistischen" Ansatz, der darauf abzielt, die natürlichen Eigenschaften der Trauben und des Terroirs ohne unnötige Eingriffe vollständig zum Ausdruck kommen zu lassen. Die Weinbereitung erfolgt mit indigenen Hefen, die auf den Trauben natürlich vorkommen, um die einzigartigen Aromen und Geschmäcker des Weinbergs zu bewahren.

Der Einsatz von Schwefel ist streng begrenzt. Während der Gärung oder des Ausbaus wird keine Dosis hinzugefügt, lediglich eine sehr geringe Menge bei der Abfüllung, um die Stabilität des Weins zu gewährleisten und dabei seine natürlichen Qualitäten zu bewahren. Die Weine werden anschließend in sorgfältig ausgewählten Eichenfässern ausgebaut, die subtile Holznoten verleihen und gleichzeitig den Aromen und Geschmäckern des Terroirs ermöglichen, sich vollständig zu entfalten.

Die Cuvées des Weingüter Les Horées

Das Weingüter Les Horées produziert mehrere Cuvées, die jeweils den einzigartigen Ausdruck ihres Terroirs und ihres Jahrgangs widerspiegeln. Zu den Cuvées gehören unter anderem: Bourgogne Aligoté "En Coulezain"; Beaune "Les Prévolles"; Gevrey Chambertin "En Reniard"; Bourgogne "Aganippe"; Bourgogne Rosé "Bonheur"; Coteaux Bourguignons "Mon Poulain"; Pernand-Vergelesses 1er Cru "Les Vermots"; Bourgogne "Le Vieux Sage"; Pommard "La Rue au Port"; Bourgogne "Les Six Ifs"; Savigny-lès-Beaune "Les Plaisirs et Les Jours"; Pernand-Vergelesses 1er Cru "Les Fichots"; Volnay "Sur Roche"

Das Weingüter Les Horées, geleitet von Catharina Sadde und ihrem Mann Guilhem, ist ein wahres aufstrebendes Juwel der Bourgogne. Ihr Engagement für die Biodynamie, ihre Achtung des Terroirs und ihr minimalistischer Ansatz bei der Weinbereitung bringen authentische und raffinierte Weine hervor, die Weinliebhaber auf der ganzen Welt begeistern. Mit einem beeindruckenden Werdegang und einem Weingüter in voller Expansion ist Catharina Sadde zweifellos eine der aufstrebenden Persönlichkeiten des burgundischen Weinbaus, die man in den kommenden Jahren aufmerksam verfolgen sollte.

Die Jahrgänge 2020 und 2022 in der Bourgogne haben jeweils einen unverwechselbaren Eindruck hinterlassen. Im Jahr 2020 erwiesen sich die Weißweine trotz einer von Trockenheit und der Pandemie geprägten Saison als frisch und aromatisch, während die Rotweine strukturiert und komplex ausfielen. Der Jahrgang 2022 verspricht trotz anspruchsvoller Anbaubedingungen bemerkenswerte Weine, insbesondere an der Côte de Beaune, mit charakterstarken und tiefgründigen Rotweinen. 

Wir laden Sie auch ein, andere Weine aus der Bourgogne aus Jahrgängen wie 2017, 2018, 2021, 2022, 2023 zu entdecken und ebenso faszinierende Weine aus burgundischen Weingütern wie Petit Roy, Jérémy Recchione, Frédéric Cossard, Skyaasen, Dandelion, Chanterêves, Maison Glandien, Prieuré Roch, Maison Valette… zu erkunden. Vins & Millésimes, Spezialist für den Online-Verkauf alter Jahrgänge und Grands Crus, bietet Ihnen eine umfangreiche Auswahl an Flaschen oder Magnums des Weingüter Les Horées. Entscheiden Sie sich für die einfachste Lösung zum Online-Kauf von Wein: Alle unsere Flaschen sind auf Lager und werden innerhalb von 48 bis 72 Stunden versandt, stets zu einem attraktiven Preis!

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