Les Horées

Vinos haute couture en la Côte de Beaune

Los vinos del dominio Les Horées: compra al mejor precio

El dominio Les Horées, fundado en 2019 por Catharina Sadde y su marido Guilhem Sadde, encarna la armonía entre el respeto por la naturaleza y la excelencia vitícola. Situado en el corazón de la Borgoña, este joven dominio se distingue por su compromiso con la biodinámica y su enfoque minimalista de la vinificación. Inspirado en las celebraciones estacionales de la Grecia antigua, este dominio ya se consolida como una referencia emergente en la región, con vinos elegantes y auténticos que reflejan la riqueza de su terruño.

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100,00 € - 300,00 €

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Puntuación Parker WA

89 - 92

Puntuación Burghound

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Puntuación Revue du Vin de France

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Puntuación Bettane & Desseauve

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Les Horées Beaune Les Prévolles 2020
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Tinto
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Borgoña | Beaune

Les Horées Beaune Les Prévolles 2020

288,00 € IVA incluido por botella
240,00 € IVA excluido
Les Horées Côteaux Bourguignons Mon Poulain 2022
Bio
Biodynamie
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Tinto
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Borgoña | Côteaux Bourguignons

Les Horées Côteaux Bourguignons Mon Poulain 2022

126,00 € IVA incluido por botella
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Les Horées Coteaux Bourguignons Mon Poulain 2021
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Biodynamie
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Tinto
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Borgoña | Côteaux Bourguignons

Les Horées Coteaux Bourguignons Mon Poulain 2021

150,00 € IVA incluido por botella
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Les Horées Côteaux Bourguignons Mon Poulain 2021 - PROMO -5% !
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Bio
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Tinto
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Borgoña | Côteaux Bourguignons

Les Horées Côteaux Bourguignons Mon Poulain 2021 - PROMO -5% !

142,50 € IVA incluido por botella 150,00 € IVA incluido -5%
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Les Horées Bourgogne Le Vieux Sage 2022
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Tinto
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Borgoña | Bourgogne

Les Horées Bourgogne Le Vieux Sage 2022

228,00 € IVA incluido por botella
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Les Horées Beaune Les Prévolles 2020
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Bio
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Tinto
75cl
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Borgoña | Beaune

Les Horées Beaune Les Prévolles 2020

288,00 € IVA incluido por botella
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Les Horées Bourgogne Des Six Ifs 2022 tinto
Bio
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Tinto
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Borgoña | Beaune

Les Horées Bourgogne Des Six Ifs 2022 tinto

120,00 € IVA incluido por botella
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Les Horées Côteaux Bourguignons Mon Poulain 2022
Bio
2 en stock
115855
Tinto
75cl
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Borgoña | Côteaux Bourguignons

Les Horées Côteaux Bourguignons Mon Poulain 2022

126,00 € IVA incluido por botella
105,00 € IVA excluido
Les Horées Côteaux Bourguignons Mon Poulain 2023
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Bio
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Tinto
75cl
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Borgoña | Côteaux Bourguignons

Les Horées Côteaux Bourguignons Mon Poulain 2023

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Les Horées Pernand Vergelesses 1er cru Les Fichots 2022
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Borgoña | Pernand Vergelesses 1er cru

Les Horées Pernand Vergelesses 1er cru Les Fichots 2022

270,00 € IVA incluido por botella
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Les Horées Savigny Les Beaune Les Plaisirs et les Jours 2022
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Tinto
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Borgoña | Savigny Les Beaune

Les Horées Savigny Les Beaune Les Plaisirs et les Jours 2022

216,00 € IVA incluido por botella
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Les Horées Côteaux Bourguignons Mon Poulain 2023 blanco
Bio
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Tinto
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Borgoña | Côteaux Bourguignons

Les Horées Côteaux Bourguignons Mon Poulain 2023

102,00 € IVA incluido por botella
85,00 € IVA excluido
Les Horées Bourgogne Aganippe 2023 blanco
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124351
Blanco
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Borgoña | Bourgogne

Les Horées Bourgogne Aganippe L23-24 blanco

120,00 € IVA incluido por botella
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Les Horées Côteaux Bourguignons Mon Poulain 2024
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Tinto
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Borgoña | Côteaux Bourguignons

Les Horées Côteaux Bourguignons Mon Poulain 2024

102,00 € IVA incluido por botella
85,00 € IVA excluido
Les Horées Gevrey Chambertin J'Ecris Ton Nom 2023
Nuevo
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Tinto
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Borgoña | Gevrey Chambertin

Les Horées Gevrey Chambertin J'Ecris Ton Nom 2023

228,00 € IVA incluido por botella
190,00 € IVA excluido

Historia del Domaine Les Horées

El domaine Les Horées es el resultado del rico y atípico recorrido de Catharina Sadde, una viticultura de origen alemán. Antes de adentrarse en el mundo del vino, Catharina evolucionó primero en el mundo de la alta gastronomía, trabajando en restaurantes con estrella en Alemania. Sin embargo, una verdadera pasión por el vino la impulsó a cambiar de rumbo. Se forma entonces en viticultura y enología en la Universidad de Geisenheim y en SupAgro Montpellier, dos instituciones de renombre internacional.

Con esta sólida formación, Catharina enriqueció sus competencias en varias bodegas prestigiosas de Borgoña, como el domaine de la Romanée Conti, el domaine Comte Georges de Vogüé, el domaine Cécile Tremblay y el domaine Marquis d'Angerville. Fue a través de estas experiencias como se forjó su estilo de vinificación poco intervencionista, que defiende la expresión natural de la uva y del terruño.

En 2018, junto a su marido Guilhem, recibe una primera parcela en Beaune. Este regalo marca el comienzo de una aventura vitícola llena de promesas. A partir de entonces, el domaine se amplía progresivamente con nuevas adquisiciones en Pommard y Volnay. Su primera añada en 2019 alcanza rápidamente un rotundo éxito, lanzándolos a la escena vitícola internacional.

Terruños y Viñas del domaine Les Horées

El domaine Les Horées se extiende sobre 1,56 hectáreas de viñas cuidadosamente cultivadas en tres denominaciones prestigiosas: Beaune, Pommard y Volnay. Estas parcelas, con suelos ricos en caliza y arcillas, ofrecen condiciones ideales para las variedades emblemáticas de la región, en particular el Pinot Noir, el Chardonnay y el Aligoté.

El terruño borgoñón está en el corazón de la identidad de los vinos del domaine. Las parcelas se benefician de una exposición ideal y de suelos variados compuestos principalmente de calizas y arcillas, que aportan una diversidad de matices a los vinos producidos. Cada parcela es trabajada con un cuidado extremo, en el respeto de los principios de la biodinámica. El domaine está certificado biodinámico, una elección que refleja el compromiso de los Sadde con la preservación del medioambiente y la salud de sus viñas.

El respeto por el terruño está en el corazón de la filosofía del domaine. Las prácticas biodinámicas permiten obtener uvas de una calidad excepcional, al tiempo que favorecen la preservación del ecosistema local. El domaine se distingue por el uso de un caballo para labrar los suelos, lo que garantiza una mejor aireación y una intervención mínima sobre la estructura del suelo. Este enfoque sostenible asegura una expresión auténtica y viva del terruño borgoñón.

Vinificaciones del domaine Les Horées

La vinificación en el domaine Les Horées es igualmente respetuosa con la fruta y el terruño que el cultivo de las vides. Catharina Sadde adopta un enfoque "poco intervencionista", que busca dejar que las características naturales de las uvas y el terruño se expresen plenamente sin interferencias innecesarias. Las vinificaciones se llevan a cabo con levaduras indígenas, presentes de forma natural en las uvas, con el fin de preservar los aromas y sabores únicos del viñedo.

El uso del azufre está estrictamente limitado. No se añade ninguna dosis durante la fermentación ni la crianza, solo una cantidad muy pequeña en el momento del embotellado, con el fin de garantizar la estabilidad del vino respetando al mismo tiempo sus cualidades naturales. Los vinos se crían a continuación en barricas de roble minuciosamente seleccionadas, que aportan sutiles toques amaderados dejando que los aromas y sabores del terruño se expresen plenamente.

Las Cuvées del Domaine Les Horées

El domaine Les Horées produce varias cuvées, cada una reflejando la expresión única de su terruño y su añada. Entre las cuvées, se encuentran: Bourgogne Aligoté "En Coulezain"; Beaune "Les Prévolles"; Gevrey Chambertin "En Reniard"; Bourgogne "Aganippe"; Bourgogne Rosé "Bonheur"; Coteaux Bourguignons "Mon Poulain"; Pernand-Vergelesses 1er Cru "Les Vermots"; Bourgogne "Le Vieux Sage"; Pommard "La Rue au Port"; Bourgogne "Les Six Ifs"; Savigny-lès-Beaune "Les Plaisirs et Les Jours"; Pernand-Vergelesses 1er Cru "Les Fichots"; Volnay "Sur Roche"

El domaine Les Horées, dirigido por Catharina Sadde y su marido Guilhem, es un verdadero tesoro en gestación de Borgoña. Su compromiso con la biodinámica, su respeto por el terruño y su enfoque minimalista de la vinificación dan lugar a vinos auténticos y refinados que cautivan a los amantes del vino de todo el mundo. Con un recorrido impresionante y un domaine en plena expansión, Catharina Sadde es sin duda una de las figuras emergentes de la viticultura borgoñona, a seguir de cerca en los próximos años.

Las añadas 2020 y 2022 en Borgoña han dejado cada una una huella distintiva. En 2020, a pesar de una temporada marcada por la sequía y la pandemia, los vinos blancos resultan frescos y aromáticos, mientras que los tintos son estructurados y complejos. La añada 2022, a pesar de unas condiciones de cultivo delicadas, promete vinos notables, especialmente en la Côte de Beaune, con tintos llenos de carácter y profundidad. 

Les invitamos también a explorar otros vinos de Borgoña de añadas como 2017, 2018, 2021, 2022, 2023 y a descubrir vinos igualmente cautivadores procedentes de dominios borgoñones como Petit Roy, Jérémy Recchione, Frédéric Cossard, Skyaasen, Dandelion, Chanterêves, Maison Glandien, Prieuré Roch, Maison Valette… Vins & Millésimes, especialista en la venta en línea de añadas antiguas y grandes vinos, les propone una amplia selección de botellas de vino o magnums del domaine Les Horées. Opten por la solución más sencilla para comprar vino en línea: todas nuestras botellas están en stock y se envían en 48 a 72 horas, ¡y siempre a un precio ventajoso!

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