알베르 비쇼 (Albert Bichot)

메종 알베르 비쇼 (Maison Albert Bichot)의 와인 : 최저가 구매

알베르 비쇼 (Albert Bichot)는 루이 라투르 (Louis Latour)와 함께 본 (Beaune)의 마지막 위대한 가족 경영 네고시앙 중 하나로 자리매김하고 있습니다. 유기농 또는 합리적 농업 원칙에 따라 재배된 100헥타르 이상의 포도밭을 보유한 이 네고시앙은 부르고뉴 (Bourgogne) 포도 재배의 정수를 완벽하게 보여줍니다. 도멘의 철학은 깊은 신념에 기반합니다. 와인의 품질은 무엇보다 포도의 품질에서 비롯된다는 것입니다. 이러한 엄격함은 토양 관리부터 병입에 이르기까지 각 구획에 기울이는 세심한 주의로 나타납니다. 

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알베르 비쇼 포마르 클로 데 쥐르쉴린 2019
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부르고뉴 (Bourgogne) | 포마르 (Pommard)

알베르 비쇼 포마르 클로 데 쥐르쉴린 (Albert Bichot Pommard Clos des Ursulines) 2019

€54.00 부가세 포함 병당 가격
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알베르 비쇼 롱 드파키 샤블리 그랑 크뤼 보데지르 1970 - 프로모 -10% !
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부르고뉴 (Bourgogne) | 샤블리 그랑 크뤼

알베르 비쇼 롱 드파키 샤블리 그랑 크뤼 보데지르 (Albert Bichot Long Depaquit Chablis grand cru Vaudésir) 1970 - 프로모 -10% !

€162.00 부가세 포함 병당 가격 €180.00 부가세 포함 -10%
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알베르 비쇼 샹볼 뮈지니 2018
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부르고뉴 (Bourgogne) | 샹볼 뮈지니 (Chambolle Musigny)

알베르 비쇼 샹볼 뮈지니 2018

€78.00 부가세 포함 병당 가격
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Albert Bichot Clos Frantin Echezeaux 1973 - 프로모션 -10% !
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부르고뉴 (Bourgogne) | 에세조 (Echezeaux)

알베르 비쇼 클로 프랑탱 에셰조 (Albert Bichot Clos Frantin Echezeaux) 1973 - 프로모션 -10% !

€405.00 부가세 포함 병당 가격 €450.00 부가세 포함 -10%
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Albert Bichot Nuits Saint Georges 1er cru Château Gris 2019
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부르고뉴 (Bourgogne) | 뉘 생 조르주 프리미에 크뤼 (Nuits Saint Georges 1er cru)

알베르 비쇼 뉘 생 조르주 (Albert Bichot Nuits Saint Georges) 1등급 크뤼 샤토 그리 (Château Gris) 2019

€48.00 부가세 포함 병당 가격
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Albert Bichot Clos Frantin Vosne Romanée 1er cru Les Malconsorts 2016
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부르고뉴 (Bourgogne) | 본느 로마네 프리미에 크뤼 (Vosne Romanée 1er cru)

알베르 비쇼 클로 프랑탱 본 로마네 1등급 레 말콩소르 (Albert Bichot Clos Frantin Vosne Romanée 1er cru Les Malconsorts) 2016

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Albert Bichot Beaune 1er cru Clos des Mouches 2010 화이트
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부르고뉴 (Bourgogne) | 본 프리미에 크뤼 (Beaune 1er cru)

알베르 비쇼 본 1등급 클로 데 무슈 (Albert Bichot Beaune 1er cru Clos des Mouches) 2010 블랑

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TOP 생산자 부르고뉴의

알베르 비쇼 메종의 역사

비쇼 가문의 역사는 십자군 전쟁 시대인 1214년으로 거슬러 올라가며, 이 시기에 해당 이름의 첫 번째 흔적이 등장합니다. 1350년, 가문은 부르고뉴 지방의 샤토뇌프앙오수아에 영구적으로 정착하였으며, 가문의 문장으로 암사슴을 채택하였습니다. 이 문장은 오늘날에도 각 병의 라벨을 장식하고 있습니다. 고귀함과 우아함의 상징인 이 문장 속 암사슴은 수 세기를 거치면서도 변함없이 그 의미를 지켜오고 있습니다.

포도 재배의 모험은 1831년 베르나르 비쇼가 뫼르소와 볼네 사이, 코트 드 본의 중심부인 몽텔리에 네고시앙 메종을 설립하면서 본격적으로 시작되었습니다. 이 메종은 빠르게 눈부신 성장을 이루었으며, 스웨덴 왕실의 공식 공급업체가 되기도 하였는데, 이는 와인의 탁월한 품질을 증명하는 것이었습니다. 1912년, 설립자의 손자인 알베르 비쇼는 부르고뉴 와인의 명성 높은 유산을 지닌 요새 도시 본의 중심부로 메종을 영구 이전하는 중요한 전략적 결정을 내렸습니다.

20세기는 메종의 국제적 확장을 이끈 시기입니다. 1900년에 태어난 알베르 비쇼는 부르고뉴 와인을 미국, 아시아, 오세아니아를 비롯한 전 세계로 상업화하며 가족 기업의 성장에 기여하였습니다. 그의 네 아들은 새로운 셀러 건설, 현대적인 숙성 저장고, 최첨단 병입 센터 건립 등 대규모 공사를 추진하며 이 유산을 계승하였습니다.

1996년부터 6대를 대표하는 알베릭 비쇼가 미래를 향한 확고한 비전으로 메종을 이끌고 있습니다. 그는 유기농 농업으로의 점진적 전환, 부르고뉴 와인의 진정성을 보존하면서도 새로운 시장으로의 확장을 능숙하게 조율하고 있습니다. 그의 지휘 아래 메종은 새로운 명성 있는 도멘들을 추가로 영입하였으며, 부르고뉴 클리마와 와인의 도시(Cité des Climats et des Vins de Bourgogne)의 창립 대후원자로서 참여하게 되었습니다.

알베르 비쇼 메종의 테루아르와 포도밭

알베르 비쇼의 포도 재배 유산은 부르고뉴 북쪽에서 남쪽까지 걸쳐 있는 6개의 예외적인 도멘으로 구성되며, 프르미에 크뤼와 그랑 크뤼 39헥타르를 포함한 총 100헥타르 이상을 포괄합니다. 각 도멘은 고유한 정체성을 지니면서도 품질과 테루아르 존중이라는 공통된 가치를 공유합니다.

샤블리의 도멘 롱드파키는 메종의 샤블리 지역 대표 포도밭입니다. 지속 가능한 방식으로 재배되는 65헥타르 규모의 이 포도밭은 여러 큐베의 프르미에 크뤼와 6개의 그랑 크뤼를 생산합니다. 그 기원은 1114년으로 거슬러 올라가며, 당시 시토 수도회 수도사들이 포도밭이 딸린 수도원을 설립하였습니다. 2014년부터 가동된 새로운 양조 시설은 탁월함과 현대성을 향한 지속적인 헌신을 보여줍니다.

뉘생조르주에 위치한 도멘 뒤 클로 프랑탱은 18세기에 지어진 부지로, 코트 드 뉘의 중심부에 걸쳐 7.3헥타르를 아우릅니다. 2012년부터 유기농 농업 인증을 받은 이 도멘은 세계 최고의 피노 누아 테루아르인 에세조, 그랑 에세조, 클로 드 부조, 리슈부르, 그리고 명망 높은 본 로마네 프르미에 크뤼 레 말콩소르 등 약 4헥타르에 달하는 그랑 크뤼와 프르미에 크뤼를 보유하고 있습니다.

뉘생조르주의 샤토그리는 부르고뉴에서 보기 드물게 3.5헥타르의 테라스식 포도밭을 보유한 특징을 지니고 있습니다. 이 도멘은 독보적인 테루아르에서 탄생한 매우 섬세한 와인을 선보입니다.

포마르에 위치한 도멘 뒤 파비용은 18세기의 인상적인 저택을 중심으로 조성되어 15헥타르의 포도밭을 관리합니다. 이 도멘은 4헥타르에 달하는 훌륭한 모노폴인 포마르 클로 데 우르쉴린과 함께 코르통 그랑 크뤼 클로 데 마레쇼드 및 코르통샤를마뉴 그랑 크뤼 등 그랑 크뤼 포도밭도 보유하고 있습니다.

2013년에 인수한 머퀴레의 도멘 아델리는 2003년 태어난 알베릭 비쇼의 딸에게 헌정하여 명명되었으며, 약 8헥타르에서 코트 샬로네즈의 고품질 레드 와인과 화이트 와인을 생산합니다.

물랭아방의 도멘 드 로슈그레는 보졸레에 알베르 비쇼가 진출한 것을 대표합니다. 2014년에 인수한 이 5.2헥타르 규모의 도멘은 로슈그레 클리마의 중심부, 순수한 핑크 화강암의 척박한 토양 위에 수령 80~100년의 매우 오래된 포도나무로 구성되어 있습니다.

알베르 비쇼 메종의 양조

알베르 비쇼의 양조 철학은 테루아르의 표현을 완전히 존중하는 것에 기반합니다. 이 메종은 관찰과 예방에 중점을 둔 지속 가능한 포도 재배를 지향하며, 합리적인 경운과 유기 비료 사용 등 자연 친화적인 농법을 실천합니다. 그 목표는 부르고뉴 토양의 풍요로움과 자연적 균형을 보존하는 것입니다.

포도밭에서는 최상의 포도 품질을 얻기 위해 수확량을 제한하는 엄격한 전정 작업으로 시작됩니다. 수확은 그랑 크뤼와 프르미에 크뤼에서 수작업으로 이루어지며, 이를 통해 최적의 선별을 보장합니다. 화학 비료와 제초제는 퇴비로 대체되었으며, 토양은 미생물 생태계를 활성화하기 위해 경운됩니다.

각 도멘의 양조 시설에서는 전통적이고 의도적으로 최소한의 개입만을 추구하는 양조 방식을 실천하는 전담 팀이 활동합니다. 뉘생조르주에서는 중력을 활용하여 포도가 셀러에 도착하는 순간부터 부드럽게 다루어짐으로써 포도의 품질을 온전히 보존합니다. 이러한 미니멀리즘적 접근 방식은 각 포도밭 구획의 정수를 표현하는 것을 목표로 합니다.

숙성은 주로 장기 보관용 레드 와인의 경우 12~18개월간 오크통에서 이루어지며, 큐베에 따라 새 오크통의 비율이 달라집니다. 샤블리에서는 특유의 미네랄 순수함을 보존하기 위해 스테인리스 탱크 숙성을 선호하는 경우가 많지만, 일부 프르미에 크뤼와 그랑 크뤼는 복합성을 높이기 위해 오크 숙성 과정을 거치기도 합니다.

알베르 비쇼 메종의 큐베

샤블리 그랑 크뤼

무통 모노폴 샤블리 그랑 크뤼는 과거 퐁티니 수도원 수도사들의 소유였으며, 그랑 크뤼의 중심부에 자리한 자연 원형극장 속에 위치한 2.35헥타르의 단일 포도밭입니다. 보데지르 95%, 레 프뢰즈 5%에 걸쳐 위치한 이 예외적인 포도밭은 이상적인 남/남동향 노출과 약 40%에 달하는 급경사 덕분에 북풍으로부터 포도나무를 보호받습니다. 향에서는 복숭아와 천도복숭아 같은 과육이 풍부한 과일 향과 함께 은은한 시트러스 노트, 재스민과 바이올렛의 꽃향기가 느껴집니다. 입안에서는 이 미세 테루아르 특유의 머지(Marne) 미네랄리티가 돋보이며, 풍성하고 넉넉한 느낌을 줍니다.

이 도멘은 또한 다섯 가지 다른 샤블리 그랑 크뤼도 생산합니다: 레 보데지르, 레 클로("그랑 크뤼 중의 그랑 크뤼"로 여겨짐), 레 블랑쇼, 레 프뢰즈, 부그로. 각각은 수천만 년 된 굴 화석과 석회질 점토로 이루어진 독특한 킴메리지안 토양의 미묘한 뉘앙스를 정확하게 표현합니다.

코트 드 뉘 그랑 크뤼

도멘 뒤 클로 프랑탱은 부르고뉴에서 가장 명망 높은 그랑 크뤼의 탁월한 컬렉션을 보유하고 있습니다. 리슈부르, 클로 드 부조, 에세조, 그랑 에세조는 부르고뉴 피노 누아의 정점을 대표합니다. 이 와인들은 그 깊이와 블랙 프루트, 스파이스, 꽃향기, 숲속의 향이 어우러진 아로마 복합성, 그리고 장기 숙성을 가능하게 하는 고귀한 타닌 구조로 특징지어집니다.

코트 드 본 그랑 크뤼

코르통 그랑 크뤼 클로 데 마레쇼드 모노폴은 도멘 뒤 파비용의 상징적인 크뤼입니다. 단 0.54헥타르의 포도밭으로, 코트 드 본에서 프르미에 크뤼와 그랑 크뤼 모두로 분류된 유일한 크뤼입니다. 이 피노 누아 와인은 세련된 우아함으로 절제된 놀라운 힘을 발휘합니다.

1.2헥타르에 재배되는 코르통샤를마뉴 그랑 크뤼는 코트 드 본에서 샤르도네의 탁월함을 대표합니다. 이 웅장한 화이트 와인은 백색 과육의 과일, 버터 노트, 깊은 미네랄리티가 어우러진 탁월한 아로마의 풍요로움을 선사합니다.

바타르몽라셰 그랑 크뤼는 그 호화로운 질감과 비할 데 없는 아로마 복합성으로 이 명성 높은 포트폴리오를 완성합니다.

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