알베르 비쇼 (Albert Bichot)

메종 알베르 비쇼 (Maison Albert Bichot)의 와인 : 최저가 구매

알베르 비쇼 (Albert Bichot)는 루이 라투르 (Louis Latour)와 함께 본 (Beaune)의 마지막 위대한 가족 경영 네고시앙 중 하나로 자리매김하고 있습니다. 유기농 또는 합리적 농업 원칙에 따라 재배된 100헥타르 이상의 포도밭을 보유한 이 네고시앙은 부르고뉴 (Bourgogne) 포도 재배의 정수를 완벽하게 보여줍니다. 도멘의 철학은 깊은 신념에 기반합니다. 와인의 품질은 무엇보다 포도의 품질에서 비롯된다는 것입니다. 이러한 엄격함은 토양 관리부터 병입에 이르기까지 각 구획에 기울이는 세심한 주의로 나타납니다. 

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알베르 비쇼 포마르 클로 데 쥐르쉴린 2019
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부르고뉴 (Bourgogne) | 포마르 (Pommard)

알베르 비쇼 포마르 클로 데 쥐르쉴린 (Albert Bichot Pommard Clos des Ursulines) 2019

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알베르 비쇼 롱 드파키 샤블리 그랑 크뤼 보데지르 1970 - 프로모 -10% !
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부르고뉴 (Bourgogne) | 샤블리 그랑 크뤼

알베르 비쇼 롱 드파키 샤블리 그랑 크뤼 보데지르 (Albert Bichot Long Depaquit Chablis grand cru Vaudésir) 1970 - 프로모 -10% !

€162.00 부가세 포함 병당 €180.00 부가세 포함 -10%
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Albert Bichot Clos Frantin Echezeaux 1973 - 프로모션 -10% !
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레드 (Rouge)
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부르고뉴 (Bourgogne) | 에세조 (Echezeaux)

알베르 비쇼 클로 프랑탱 에셰조 (Albert Bichot Clos Frantin Echezeaux) 1973 - 프로모션 -10% !

€405.00 부가세 포함 병당 €450.00 부가세 포함 -10%
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Albert Bichot Chablis Grand cru La Moutonne 2005
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부르고뉴 (Bourgogne) | 샤블리 그랑 크뤼

알베르 비쇼 샤블리 그랑 크뤼 라 무톤 (Albert Bichot Chablis Grand cru La Moutonne) 2005

€150.00 부가세 포함 병당
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TOP 생산자 부르고뉴의

알베르 비쇼 메종의 역사

Bichot 가문의 역사는 십자군 전쟁 시대인 1214년으로 거슬러 올라가며, 이 시기에 이름의 첫 흔적이 등장합니다. 1350년, 가문은 부르고뉴의 샤토뇌프앙오투아에 영구적으로 정착하며 암사슴을 가문의 문장으로 채택했고, 이 문장은 오늘날에도 여전히 각 병의 라벨을 장식하고 있습니다. 귀족과 우아함의 상징인 이 문장 속 암사슴은 수세기를 가로질러 한 번도 그 의미를 잃지 않았습니다.

포도 재배의 여정은 1831년 베르나르 비쇼가 뫼르소와 볼네 사이, 코트 드 본의 중심인 몽텔리에 네고시앙 메종을 설립하면서 본격적으로 시작되었습니다. 이 메종은 빠르게 눈부신 성장을 이루며 스웨덴 왕실의 공식 공급자가 되었고, 이는 와인의 탁월함을 증명하는 것이었습니다. 1912년, 창업자의 손자 알베르 비쇼는 메종을 포도 재배의 빛나는 역사를 간직한 성곽 도시 본의 중심부에 영구적으로 정착시키는 중요한 전략적 결정을 내렸습니다.

20세기는 메종의 국제적 확장을 이루는 시기였습니다. 1900년에 태어난 알베르 비쇼는 특히 미국, 아시아, 오세아니아를 비롯한 세계 각지에 부르고뉴 와인을 판매하며 가족 기업의 성장에 기여했습니다. 그의 네 아들은 새로운 양조장 건설, 현대적인 숙성 저장고 및 최첨단 병입 센터 설립 등 대규모 사업을 추진하며 이 유산을 이어나갔습니다.

1996년부터 6대째를 이어받은 알베릭 비쇼가 미래를 향한 확고한 비전으로 메종을 이끌고 있습니다. 그는 점진적인 유기농 전환, 부르고뉴 와인의 진정성을 지키면서 새로운 시장으로의 확장을 능숙하게 조율하고 있습니다. 그의 지휘 아래 메종은 새로운 명성 높은 도멘들을 품에 안았으며, 부르고뉴 클리마와 와인의 도시의 그랑 메세나 파운더로서 참여하고 있습니다.

알베르 비쇼 메종의 테루아와 포도밭

알베르 비쇼의 포도 재배 유산은 부르고뉴 북쪽에서 남쪽에 걸쳐 분포한 여섯 개의 탁월한 도멘으로 구성되며, 프리미에 크뤼와 그랑 크뤼 39헥타르를 포함한 총 100헥타르 이상을 아우릅니다. 각 도멘은 품질과 테루아 존중이라는 공통된 가치를 공유하면서도 고유한 정체성을 지니고 있습니다.

샤블리의 도멘 롱드파키는 메종의 샤블리 지역 대표 포도밭입니다. 지속 가능한 방식으로 경작되는 65헥타르의 이 포도원은 여러 퀴베의 프리미에 크뤼와 여섯 개의 그랑 크뤼를 생산합니다. 그 기원은 1114년 시토 수도사들이 포도밭이 딸린 수도원을 설립한 시기로 거슬러 올라갑니다. 2014년부터 가동된 새 양조장은 탁월함과 현대성을 향한 지속적인 헌신을 보여줍니다.

뉘생조르주에 위치한 도멘 뒤 클로 프랑탱은 18세기의 소유지로 코트 드 뉘 중심부에 7.3헥타르를 차지하고 있습니다. 2012년부터 유기농 인증을 받은 이 도멘은 세계 최고의 피노 누아 테루아인 에셰조, 그랑 에셰조, 클로 드 부조, 리슈부르, 그리고 명성 높은 본 로마네 프리미에 크뤼 레 말콩소르에 걸쳐 약 4헥타르의 그랑 크뤼와 프리미에 크뤼를 보유하고 있습니다.

뉘생조르주의 샤토 그리는 부르고뉴에서 보기 드문 3.5헥타르의 테라스식 포도밭을 소유하고 있다는 독특한 특징을 지닙니다. 이 도멘은 독특한 테루아에서 비롯된 섬세한 와인을 선보입니다.

포마르에 위치한 도멘 뒤 파비용은 18세기의 인상적인 저택을 중심으로 조성된 15헥타르의 포도밭을 관리합니다. 이 도멘은 4헥타르에 걸쳐 있는 훌륭한 모노폴 포마르 클로 데 우르쉴린을 보유하고 있으며, 코르통 그랑 크뤼 클로 데 마레쇼드와 코르통샤를마뉴 그랑 크뤼 등의 그랑 크뤼 구획도 소유하고 있습니다.

2013년에 인수되어 2003년에 태어난 알베릭 비쇼의 딸에 대한 오마주로 명명된 메르퀴레의 도멘 아델리는 코트 샬로네즈에서 고품질의 레드 와인과 화이트 와인을 생산하는 약 8헥타르의 포도밭을 보유하고 있습니다.

물랭아방의 도멘 드 로슈그레는 알베르 비쇼가 보졸레에 진출한 것을 상징합니다. 2014년에 인수된 이 5.2헥타르의 도멘은 로슈그레 클리마의 중심부에 있는 순수한 분홍 화강암의 척박한 토양에 식재된 수령 80~100년의 매우 오래된 포도나무로 이루어져 있습니다.

알베르 비쇼 메종의 양조

알베르 비쇼의 양조 철학은 테루아의 표현을 온전히 존중하는 것을 근간으로 합니다. 이 메종은 관찰과 예방을 강조하는 지속 가능한 포도 재배를 지향하며, 합리적인 경작과 유기농 비료 사용과 같은 친환경적 방식을 실천합니다. 그 목표는 부르고뉴 토양의 풍요로움과 자연적 균형을 보존하는 것입니다.

포도밭에서는 최상의 포도 품질을 얻기 위해 수확량을 제한하는 강도 높은 전지 작업으로 시작됩니다. 수확은 그랑 크뤼와 프리미에 크뤼에서 수작업으로 이루어지며, 최적의 선별을 보장합니다. 화학 비료와 제초제는 퇴비로 대체되었으며, 미생물 활동을 촉진하기 위해 토양을 경작합니다.

각 도멘의 양조장에서는 전통적이고 의도적으로 최소한의 개입을 원칙으로 하는 양조 방식을 전담 팀이 실천하고 있습니다. 뉘생조르주에서는 중력을 활용해 포도가 양조장에 도착하는 순간부터 부드럽게 다루어 품질을 온전히 보존합니다. 이 미니멀리스트적 접근은 각 구획의 진수가 충분히 표현되도록 하는 것을 목표로 합니다.

숙성은 주로 오크통에서 12~18개월에 걸쳐 이루어지며, 이는 장기 보관용 레드 와인에 해당하고 퀴베에 따라 새 오크통의 비율이 달라집니다. 샤블리에서는 특유의 미네랄 순수함을 보존하기 위해 스테인리스 탱크를 선호하는 경우가 많지만, 일부 프리미에 크뤼와 그랑 크뤼는 복합성을 높이기 위해 오크 숙성 과정을 거치기도 합니다.

알베르 비쇼 메종의 퀴베

샤블리의 그랑 크뤼

샤블리 그랑 크뤼 무통 모노폴은 과거 퐁티니 수도원 수도사들의 소유였으며, 그랑 크뤼의 중심부에 자리한 자연 원형 극장 안에 위치한 2.35헥타르의 구획입니다. 95%는 보데지르, 5%는 레 프뢰즈에 걸쳐 있는 이 탁월한 구획은 이상적인 남/남동 향과 40% 가까운 급경사 덕분에 북쪽 바람으로부터 포도나무를 보호받습니다. 향에서는 복숭아와 넥타린 같은 과즙 풍부한 과일과 함께 은은한 시트러스 향, 재스민과 바이올렛의 꽃향기가 어우러집니다. 입안에서는 이 미세 테루아 특유의 이회암 미네랄리티가 돋보이는 풍성하고 넉넉한 와인이 펼쳐집니다.

이 도멘은 샤블리의 다른 다섯 개 그랑 크뤼도 생산합니다: 레 보데지르, 레 클로("그랑 크뤼 중의 그랑 크뤼"로 여겨짐), 레 블랑쇼, 레 프뢰즈, 그리고 부그로. 각각은 수천 년 된 굴 화석과 석회질 점토로 이루어진 독특한 킴메리지안 토양의 미묘한 뉘앙스를 정확하게 표현합니다.

코트 드 뉘의 그랑 크뤼

도멘 뒤 클로 프랑탱은 부르고뉴에서 가장 명성 높은 그랑 크뤼의 탁월한 컬렉션을 보유하고 있습니다. 리슈부르, 클로 드 부조, 에셰조, 그랑 에셰조는 부르고뉴 피노 누아의 정점을 대표합니다. 이 와인들은 블랙 프루트, 스파이스, 꽃향기, 숲속 향기가 어우러진 깊이와 방향성의 복합미, 그리고 장기 숙성을 가능하게 하는 고귀한 타닌 구조가 특징입니다.

코트 드 본의 그랑 크뤼

코르통 그랑 크뤼 클로 데 마레쇼드 모노폴은 도멘 뒤 파비용의 상징적인 크뤼입니다. 단 0.54헥타르의 포도밭으로, 코트 드 본에서 프리미에 크뤼와 그랑 크뤼 두 등급에 동시에 분류된 유일한 크뤼입니다. 이 피노 누아 와인은 세련된 우아함으로 절제된 놀라운 힘을 발휘합니다.

1.2헥타르에 식재된 코르통샤를마뉴 그랑 크뤼는 코트 드 본에서 샤르도네의 탁월함을 대표합니다. 이 웅장한 화이트 와인은 흰 살 과일, 버터 향, 깊은 미네랄리티가 어우러진 탁월한 방향성의 풍요로움을 선보입니다.

바타르 몽라셰 그랑 크뤼는 호화로운 질감과 비할 데 없는 방향성의 복합미로 이 명성 높은 팔레트를 완성합니다.

언론 속 저희

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