제레미 카르트레 (Jeremy Carteret)

도멘 제레미 카르테레 (Domaine Jeremy Carteret)의 와인 : 최저가 구매

코트 드 본 (Côte de Beaune) 중심부의 몽텔리 (Monthélie) 마을에 자리한 도멘 제레미 카르테레 (Domaine Jérémy Carteret)는 전통적인 노하우, 자연 농법, 창의적인 도전을 결합하는 새로운 세대의 부르고뉴 (Bourgogne) 와인 생산자를 대표합니다. 2020년에 설립된 소규모 비공개 도멘으로, 의도적으로 한정된 수량의 뛰어난 레드 와인과 화이트 와인을 생산합니다. 생역동 농법으로 재배하고 암포라 또는 스테인리스 탱크에서 숙성된 제레미 카르테레의 와인은 진정성, 과실의 순수함, 부르고뉴 테루아의 진솔한 표현을 추구하는 안목 있는 애호가들을 위한 것입니다. 

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제레미 카르트레 오트 코트 드 본 유포리아 2023 화이트
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부르고뉴 (Bourgogne) | 오트 코트 드 본 (Hautes Côtes de Beaune)

제레미 카르트레 오트 코트 드 본 유포리아 (Jérémy Carteret Hautes Côtes de Beaune Euphoria) 2023 블랑

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부르고뉴 (Bourgogne) | 오트 코트 드 본 (Hautes Côtes de Beaune)

제레미 카르테레 오트 코트 드 본 유포리아 (Jérémy Carteret Hautes Côtes de Beaune Euphoria) 2023 블랑

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부르고뉴 (Bourgogne) | 오트 코트 드 본 (Hautes Côtes de Beaune)

제레미 카르테레 오트 코트 드 본 유포리아 (Jérémy Carteret Hautes Côtes de Beaune Euphoria) 2024 화이트

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제레미 카르테레 오트 코트 드 뉘 오 샹 페르드리 2024 화이트
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부르고뉴 (Bourgogne) | 오뜨 꼬뜨 드 뉘 (Hautes Côtes de Nuits)

제레미 카르테레 오트 코트 드 뉘 오 샹 페르드리 (Jérémy Carteret Hautes Côtes de Nuits Aux Champs Perdrix) 2024 블랑

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제레미 카르테레 오트 코트 드 뉘 오 샹 페르드리 2024 블랑
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부르고뉴 (Bourgogne) | 오뜨 꼬뜨 드 뉘 (Hautes Côtes de Nuits)

제레미 카르테레 오트 코트 드 뉘 오 샹 페르드리 (Jérémy Carteret Hautes Côtes de Nuits Aux Champs Perdrix) 2024 블랑

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Carteret Jérémy Hautes Côtes de Beaune Euphoria 2024 blanc
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부르고뉴 (Bourgogne) | 오트 코트 드 본 (Hautes Côtes de Beaune)

카르테레 제레미 오트 코트 드 본 유포리아 (Carteret Jérémy Hautes Côtes de Beaune Euphoria) 2024 블랑

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Jeremy Carteret Hautes Côtes de Nuits Aux Champs Perdrix 2024 blanc
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부르고뉴 (Bourgogne) | 오뜨 꼬뜨 드 뉘 (Hautes Côtes de Nuits)

제레미 카르테레 오트 코트 드 뉘 오 샹 페르드리 (Jeremy Carteret Hautes Côtes de Nuits Aux Champs Perdrix) 2024 블랑

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도멘 제레미 카르트레의 역사

제레미 카르트레는 조용하지만 탁월한 재능을 지닌 부르고뉴 와인 생산자 중 한 사람입니다. 그는 포마르의 도멘 콩트 아르망을 대표하는 인물이자 2007년 와인 네고시앙 회사를 설립한 벤자맹 르루 곁에서 오랜 세월 일했습니다. 엄격한 스승 곁에서 토양을 읽고 계절의 흐름을 존중하며 위대한 와인에 깃든 생동감을 이해하는 법을 배우면서, 뛰어난 부르고뉴 와인의 비결을 익히고 양조가로서의 안목을 다졌습니다.

벤자맹 르루가 그에게 오래된 피노 누아 포도밭을 맡아 달라고 제안하면서 그의 여정은 전환점을 맞습니다. 모든 것을 바꿔 놓을 너그러운 제안이었습니다. 제레미는 망설임 없이 장인정신과 세심한 접근으로 이 프로젝트에 뛰어들어 암포라 숙성을 선택했습니다. 이는 자연스러운 미세 산소 공급을 통해 과일 향을 보존하면서 와인의 구조를 다듬는 오래된 방식입니다.

2020년에 설립된 주식회사 ‘아 플뢰르 드 포’는 코트도르의 라 로슈포에 본사를 둔 소규모 와인 네고시앙 사업체의 법인명입니다. 두 사람의 신뢰 관계가 깊어 벤자맹 르루는 제레미가 앞으로 만들 퀴베의 숙성, 보관, 병입을 위해 자신의 와인 저장고도 내어주었습니다. 도멘은 시작부터 안목 높은 내추럴 와인 애호가들의 열렬한 관심을 받았으며, 제레미 카르트레가 현대 부르고뉴에서 가장 기대되는 인물 중 하나임을 입증했습니다.

도멘 제레미 카르트레의 테루아와 포도밭

제레미 카르트레의 포도밭은 코트 드 본의 서로 보완적인 두 원산지 명칭, 즉 부르고뉴 지역 명칭과 오트코트 드 본에 뿌리를 두고 있습니다. 지질학적으로 매우 풍부한 이 두 지역은 도멘 와인에 깊은 정체성을 부여합니다.

피노 누아 포도나무는 이 지역 특유의 석회암 고원을 따라 해발 약 300m에서 자랍니다. 미네랄이 풍부한 이 점토·석회질 토양은 긴장감과 풍부한 표현력, 긴 향의 여운을 겸비한 피노 누아에 이상적인 바탕이 됩니다. 화이트 와인에서는 샤르도네가 깊은 석회질 토양과 높은 고도의 서늘함을 바탕으로 수정처럼 맑은 미네랄감을 드러냅니다.

코트 드 본에 자리한 제레미 카르트레는 토양과 식물, 포도나무의 자연스러운 생장 주기를 존중하는 장인적 접근으로 유기농 포도 재배를 실천합니다. 도멘은 바이오다이내믹 원칙을 철저히 따르며 구획마다 수작업으로 관리하고 직접 수확합니다. 화학적 투입재로 이 오래된 땅의 살아 있는 균형을 해치지 않으며, 재배에 관한 모든 결정은 달의 주기와 식물의 생장 주기를 세심하게 관찰한 결과에 따릅니다. 그 결과 건강하고 강인하며 표현력이 풍부한 포도나무가 자라나고, 그 개성이 와인 한 잔에 고스란히 담깁니다.

도멘 제레미 카르트레의 양조 방식

제레미 카르트레에게 양조는 무엇보다 존중의 실천입니다. 포도를 존중하고, 테루아를 존중하며, 시간을 존중합니다. 손으로 수확한 포도는 조심스럽게 선별한 뒤 양조장으로 옮겨, 사람의 개입과 아황산 사용을 최대한 줄이며 자연스럽게 양조합니다.

오래된 포도나무에서 얻은 레드 와인을 암포라에서 숙성하는 것은 도멘의 가장 뚜렷한 특징입니다. 이 피노 누아는 풍부한 맛을 선사하는 고대 방식에 따라 암포라에서 세심하게 숙성한 점이 돋보입니다. 은은한 미세 산소 공급과 와인과 다공성 암포라 점토 사이의 부드러운 상호작용은 이 부르고뉴 와인의 독특한 개성을 이루는 핵심 요소입니다. 첫 빈티지인 2020년 부르고뉴 레드 와인은 이 점토 용기에서 10개월간 숙성되어 놀라운 깊이와 복합미를 지닌 와인으로 탄생했습니다.

화이트 퀴베와 바로 즐기기 좋은 레드 와인은 샤르도네와 피노 누아의 신선함과 강렬한 향을 가장 순수한 형태로 보존하기 위해 스테인리스 스틸 탱크에서 양조합니다. 깊이를 위한 암포라, 생동감을 위한 스테인리스 스틸이라는 두 가지 접근법은 각 포도밭의 특성을 가장 잘 살릴 도구를 끊임없이 고민하는 제레미 카르트레의 철학을 보여줍니다.

포도밭에서 양조장에 이르는 모든 과정에는 적게 만들되 더 좋은 와인을 만들고, 테루아가 자유롭게 자신을 드러내도록 한다는 일관된 철학이 담겨 있습니다.

도멘 제레미 카르트레의 퀴베

아 플뢰르 드 포 / 카레스: 도멘의 출발점이 된 걸작으로, 벤자맹 르루가 제레미 카르트레에게 맡긴 몽틀리의 오래된 피노 누아 포도밭에서 탄생한 퀴베입니다. 암포라에서 10개월간 숙성해 양조가의 가장 완성도 높고 개인적인 비전을 담아냈습니다. 잘 익은 라즈베리와 자두를 비롯한 붉은 과일의 섬세한 향에 향신료와 꽃의 뉘앙스가 어우러지고, 은은한 제비꽃과 후추 향 위로 검은 체리의 풍미가 드러납니다. 입안에서는 섬세한 탄닌이 받쳐 주는 실크처럼 부드럽고 정교한 구조와 긴 여운이 돋보입니다. 단 몇백 병만 생산되는 극소량의 이 퀴베는 부르고뉴 내추럴 와인 수집가들이 가장 찾는 와인 중 하나가 되었습니다. 셀러에 보관하거나 특별한 날 즐기기 위해 망설임 없이 구매하셔도 좋습니다.

잉크: ‘아 플뢰르 드 포’라는 이름으로 선보이는 잉크 퀴베는 부르고뉴 피노 누아의 깊이와 농밀함을 표현한 부르고뉴 레드 와인입니다. 세심한 재배와 수확량 관리가 필요한 까다로운 품종인 피노 누아는 이곳에서 섬세함과 향, 힘과 우아함을 조화롭게 결합합니다. 잉크 퀴베는 잉크와 검은 과일, 부드러운 향신료의 향이 어우러진 어둡고 매혹적인 아로마를 긴장감 있고 우아한 균형 속에 펼쳐 보입니다. 이는 제레미 카르트레가 하나의 테루아를 저마다 뚜렷하면서도 일관된 여러 방식으로 표현할 수 있음을 보여줍니다.

레 그랑드 카렐: 이 퀴베의 이름은 포도밭의 특정 구획인 레 그랑드 카렐에서 따왔으며, 이곳의 토양은 와인에 특히 뚜렷한 미네랄감과 탄탄한 구조를 부여합니다. 이곳의 피노 누아는 풍성한 입안, 벨벳 같은 탄닌, 석회질 테루아의 특징이 살아 있는 긴 여운으로 선명한 개성을 드러냅니다. 레 그랑드 카렐 퀴베는 제레미 카르트레가 재배하는 여러 구획의 풍부한 특성과 그 미묘한 차이를 와인에 충실히 담아내는 역량을 보여줍니다.

유포리아: 오트코트 드 본의 해발 약 300m 석회암 고원에 자리한 ‘레 크뤼시베’ 구획의 포도나무는 바이오다이내믹 방식으로 재배합니다. 손으로 수확한 포도를 선별한 뒤 아황산을 최소한으로 사용해 자연스럽게 양조합니다. 맑고 은은한 광택이 도는 석류빛 와인에서는 붉고 검은 작은 과일 향에 익힌 과일의 미묘한 뉘앙스가 더해진 풍성한 향이 피어납니다. 풍부하고 매력적인 입안에서는 뚜렷한 숲의 향이 펼쳐지며, 오래 지속되는 은은한 향신료의 여운으로 이어집니다.

플라워 파워: 도멘의 유일한 화이트 퀴베인 플라워 파워는 라인업에 햇살 같은 밝음과 생동감을 더합니다. 코트 드 본의 전형적인 점토·석회질 토양에서 재배한 샤르도네로 만든 이 와인은 품종의 우아함을 부각합니다. 미네랄이 풍부한 토양은 아름다운 미네랄감과 테루아의 정체성을 반영하는 다채로운 향을 선사합니다. 각 구획은 환경을 고려한 농법의 원칙에 따라 재배하여 생산자와 땅 사이의 자연스러운 균형을 지킵니다.

언론 속 저희

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