제레미 카르트레 (Jeremy Carteret)

도멘 제레미 카르테레 (Domaine Jeremy Carteret)의 와인 : 최저가 구매

코트 드 본 (Côte de Beaune) 중심부의 몽텔리 (Monthélie) 마을에 자리한 도멘 제레미 카르테레 (Domaine Jérémy Carteret)는 전통적인 노하우, 자연 농법, 창의적인 도전을 결합하는 새로운 세대의 부르고뉴 (Bourgogne) 와인 생산자를 대표합니다. 2020년에 설립된 소규모 비공개 도멘으로, 의도적으로 한정된 수량의 뛰어난 레드 와인과 화이트 와인을 생산합니다. 생역동 농법으로 재배하고 암포라 또는 스테인리스 탱크에서 숙성된 제레미 카르테레의 와인은 진정성, 과실의 순수함, 부르고뉴 테루아의 진솔한 표현을 추구하는 안목 있는 애호가들을 위한 것입니다. 

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제레미 카르트레 오트 코트 드 본 유포리아 2023 화이트
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부르고뉴 (Bourgogne) | 오트 코트 드 본 (Hautes Côtes de Beaune)

제레미 카르트레 오트 코트 드 본 유포리아 (Jérémy Carteret Hautes Côtes de Beaune Euphoria) 2023 블랑

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제레미 카르테레 오트 코트 드 본 유포리아 2023 화이트
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부르고뉴 (Bourgogne) | 오트 코트 드 본 (Hautes Côtes de Beaune)

제레미 카르테레 오트 코트 드 본 유포리아 (Jérémy Carteret Hautes Côtes de Beaune Euphoria) 2023 블랑

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제레미 카르테레 오트 코트 드 본 유포리아 2024 화이트
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부르고뉴 (Bourgogne) | 오트 코트 드 본 (Hautes Côtes de Beaune)

제레미 카르테레 오트 코트 드 본 유포리아 (Jérémy Carteret Hautes Côtes de Beaune Euphoria) 2024 화이트

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제레미 카르테레 오트 코트 드 뉘 오 샹 페르드리 2024 화이트
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부르고뉴 (Bourgogne) | 오뜨 꼬뜨 드 뉘 (Hautes Côtes de Nuits)

제레미 카르테레 오트 코트 드 뉘 오 샹 페르드리 (Jérémy Carteret Hautes Côtes de Nuits Aux Champs Perdrix) 2024 블랑

€114.00 부가세 포함 병당 가격
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제레미 카르테레 부르고뉴 유포리아 2024 블랑
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부르고뉴 (Bourgogne) | 부르고뉴 (Bourgogne)

제레미 카르테레 부르고뉴 유포리아 (Jérémy Carteret Bourgogne Euphoria) 2024 블랑

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제레미 카르테레 오트 코트 드 뉘 오 샹 페르드리 2024 블랑
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부르고뉴 (Bourgogne) | 오뜨 꼬뜨 드 뉘 (Hautes Côtes de Nuits)

제레미 카르테레 오트 코트 드 뉘 오 샹 페르드리 (Jérémy Carteret Hautes Côtes de Nuits Aux Champs Perdrix) 2024 블랑

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Carteret Jérémy Hautes Côtes de Beaune Euphoria 2024 blanc
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부르고뉴 (Bourgogne) | 오트 코트 드 본 (Hautes Côtes de Beaune)

카르테레 제레미 오트 코트 드 본 유포리아 (Carteret Jérémy Hautes Côtes de Beaune Euphoria) 2024 블랑

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Jeremy Carteret Hautes Côtes de Nuits Aux Champs Perdrix 2024 blanc
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부르고뉴 (Bourgogne) | 오뜨 꼬뜨 드 뉘 (Hautes Côtes de Nuits)

제레미 카르테레 오트 코트 드 뉘 오 샹 페르드리 (Jeremy Carteret Hautes Côtes de Nuits Aux Champs Perdrix) 2024 블랑

€114.00 부가세 포함 병당 가격
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도멘 제레미 카르테레(Jérémy Carteret)의 역사

제레미 카르테레(Jérémy Carteret)는 부르고뉴의 조용하지만 매우 재능 있는 포도 재배자 중 한 명입니다. 수년간 그는 포마르(Pommard)의 콩트 아르망(Comte Armand) 도멘의 상징적인 인물이자 2007년 네고시앙을 창립한 베냐맹 르루(Benjamin Leroux) 곁에서 일했습니다. 이 엄격한 멘토 곁에서 제레미는 양조가로서의 시각을 키우며, 탁월한 부르고뉴의 비밀을 흡수하고, 토양을 읽고, 계절의 리듬을 존중하며, 훌륭한 와인의 내면적 진동을 이해하는 법을 배웠습니다.

그의 여정의 전환점은 베냐맹 르루(Benjamin Leroux)가 오래된 피노 누아 구획을 맡아달라고 제안했을 때 찾아왔습니다. 모든 것을 바꿀 이 관대한 선물 앞에서 제레미(Jérémy)는 주저 없이 장인적이고 세심한 접근법으로 이 프로젝트에 뛰어들었습니다. 그는 과실미 아로마를 보존하면서 와인의 구조를 다듬는 자연스러운 마이크로-산화를 가능하게 하는 전통적인 방법인 암포라 숙성을 선택했습니다.

2020년에 설립된 SAS "아 플뢰르 드 포(À Fleur de Peau)"는 코트-도르(Côte-d'Or) 주 라 로슈포(La Rochepot)에 본사를 둔 이 마이크로 네고시앙의 법인 명칭입니다. 두 사람 사이의 긴밀한 관계는 베냐맹 르루(Benjamin Leroux)가 미래 퀴베들의 숙성, 보관, 병입을 위해 자신의 셀러까지 제공할 정도였습니다. 첫 발걸음부터 이 도멘은 가장 식견 있는 자연 와인 애호가들의 열정을 불러일으키며, 제레미 카르테레(Jérémy Carteret)가 현대 부르고뉴의 큰 가능성 중 하나임을 확인시켜 주었습니다.

도멘 제레미 카르테레(Jérémy Carteret)의 테루아르와 포도밭

제레미 카르테레(Jérémy Carteret)의 포도밭은 코트 드 본(Côte de Beaune)의 두 가지 상호 보완적인 아펠라시옹, 즉 부르고뉴 제네리크(Bourgogne générique)와 오트-코트 드 본(Hautes-Côtes de Beaune)에 뿌리를 두고 있습니다. 이 두 지역은 놀라운 지질학적 풍요로움을 지니며 도멘 와인의 깊은 정체성을 형성합니다.

피노 누아 포도나무는 이 지역 특유의 석회암 고원을 따라 약 300미터 고도에서 번성합니다. 미네랄이 풍부한 이 점토-석회암 토양은 긴장감 있고 표현력 풍부하며 아름다운 아로마 여운을 지닌 피노 누아를 위한 이상적인 기반입니다. 화이트의 경우, 샤르도네는 석회암의 깊이와 고도의 서늘함이 뒷받침하는 크리스탈 같은 미네랄리티로 표현됩니다.

코트 드 본(Côte de Beaune)에 자리한 제레미 카르테레(Jérémy Carteret)는 토양, 식물, 그리고 포도나무의 자연적 리듬에 대한 존중을 우선시하는 장인적 접근법으로 유기농업 방식에 따라 포도나무를 경작합니다. 도멘은 생물역학의 원칙을 엄격히 따르며, 구획을 수작업으로 경작하고 직접 수확합니다. 어떠한 화학 투입물도 이 오래된 땅의 살아있는 균형을 방해하지 않으며, 모든 재배 결정은 달과 식물의 주기를 세심하게 관찰하며 내려집니다. 그 결과는 건강하고 강인하며 표현력 풍부한 포도나무, 즉 글라스 안에서 직접 말을 건네는 포도나무입니다.

도멘 제레미 카르테레(Jérémy Carteret)의 양조

제레미 카르테레(Jérémy Carteret)에게 있어 양조는 무엇보다 존중의 행위입니다. 포도에 대한 존중, 테루아르에 대한 존중, 시간에 대한 존중. 수작업 수확 후, 포도는 세심하게 선별되어 셀러로 옮겨져 인간의 개입과 황 사용을 최대한 줄인 자연적인 방식으로 양조됩니다.

오래된 포도나무에서 나온 레드 와인의 경우, 도멘의 절대적 특징은 암포라 숙성입니다. 이 피노 누아는 놀라운 미각적 풍요로움을 부여하는 고대의 방법인 암포라에서의 세심한 숙성으로 두드러집니다. 암포라의 다공성 점토와 와인 사이의 부드러운 상호작용과 미묘한 마이크로-산화는 이 부르고뉴의 독보적인 성격을 만드는 핵심 요소입니다. 첫 번째 빈티지인 2020년산 부르고뉴 루주(Bourgogne rouge)는 이 점토 용기에서 10개월간 숙성되어, 충격적인 깊이와 복잡성을 지닌 와인으로 탄생했습니다.

즉각적인 즐거움을 위한 화이트 퀴베와 레드 와인의 경우, 샤르도네와 피노 누아의 신선함과 아로마 강도를 가장 순수한 표현으로 보존하기 위해 스테인리스 탱크에서 양조됩니다. 깊이를 위한 암포라, 생동감을 위한 스테인리스라는 이 이중 접근법은 각 구획을 최대한 표현할 최선의 도구에 대한 제레미 카르테레(Jérémy Carteret)의 끊임없는 고민을 보여줍니다.

포도나무에서 셀러까지 전 과정은 하나의 일관된 철학을 따릅니다. 적게 생산하되, 더 잘 생산하며, 테루아르가 자유롭게 표현되도록 한다는 것입니다.

도멘 제레미 카르테레(Jérémy Carteret)의 퀴베들

아 플뢰르 드 포(À Fleur de Peau) / 카레스(Caresse): 도멘의 창립 걸작인 이 퀴베는 베냐맹 르루(Benjamin Leroux)가 제레미(Jérémy)에게 맡긴 몽텔리(Monthélie)의 오래된 피노 누아 구획에서 탄생했습니다. 10개월간 암포라에서 숙성되어 포도 재배자의 가장 완성된 개인적 비전을 대표합니다. 잘 익은 붉은 과일, 라즈베리, 자두의 섬세한 향과 함께 향신료와 꽃의 뉘앙스, 바이올렛과 후추의 은은한 배경 위에 블랙 체리 노트가 느껴집니다. 입맛에서 구조는 실키하고 놀랍도록 정밀하며, 섬세한 타닌감과 긴 아로마 지속성으로 받쳐집니다. 극히 소량, 수백 병만 생산되는 이 퀴베는 부르고뉴 자연 와인 컬렉터들이 가장 찾는 레퍼런스 중 하나가 되었습니다. 셀러를 위해서든, 특별한 자리를 위해서든 주저 없이 구매하십시오.

잉크(Ink): 역시 "아 플뢰르 드 포(À Fleur de Peau)" 배너 아래 만들어진 퀴베 잉크(Ink)는 부르고뉴 피노 누아의 깊이와 밀도를 표현하는 부르고뉴 루주(Bourgogne rouge)입니다. 세심한 재배와 엄격한 수확량 관리를 요하는 까다로운 품종인 피노 누아는 이 와인에서 섬세함, 향기, 파워, 그리고 우아함을 결합하는 묘기를 선보입니다. 퀴베 잉크(Ink)는 잉크, 검은 과일, 은은한 향신료 노트의 어둡고 매혹적인 아로마 팔레트를 긴장감 있고 우아한 균형 속에서 펼칩니다. 이는 제레미 카르테레(Jérémy Carteret)가 자신의 테루아르를 여러 방식으로 풀어내는 능력을 보여주며, 각각의 해석은 뚜렷하고 일관성이 있습니다.

레 그랑드 카렐(Les Grandes Carelles): 이 퀴베는 포도밭의 특정 구획인 그랑드 카렐(Grandes Carelles)에서 이름을 따왔으며, 그 토양이 와인에 특히 미네랄하고 구조적인 표현을 부여합니다. 피노 누아는 여기서 확고한 개성을 발휘합니다. 풍성한 입맛, 벨벳 같은 타닌, 테루아르의 석회암 특성으로 이어지는 지속적인 피니시. 퀴베 레 그랑드 카렐(Les Grandes Carelles)은 제레미 카르테레(Jérémy Carteret)가 경작하는 다양한 리외-디의 풍요로움과 그 뉘앙스를 글라스에 충실하게 재현하는 능력을 보여줍니다.

에우포리아(Euphoria): 오트-코트 드 본(Hautes-Côtes de Beaune) 석회암 고원 약 300미터 고도에서 재배되는 "레 크루시베(Les Crucibées)"라 불리는 이 구획의 포도나무는 생물역학적 농법으로 경작됩니다. 수작업으로 수확된 포도는 선별 후 황을 최소한으로 사용하여 자연적으로 양조됩니다. 맑고 약간 반짝이는 가넷 색상은 붉은 소과일과 검은 소과일, 은은한 익힌 과일 노트로 열리는 표현력 풍부한 향을 드러냅니다. 풍성하고 관능적인 입맛은 대담한 숲속 아로마를 펼치며 지속적이고 약간 향신료적인 피니시로 이어집니다.

플라워 파워(Flower Power): 도멘의 유일한 화이트 퀴베인 플라워 파워(Flower Power)는 라인업에 밝고 생동감 넘치는 음표를 더합니다. 코트 드 본(Côte de Beaune) 특유의 점토-석회암 토양에서 재배된 샤르도네로 만들어진 이 와인은 샤르도네의 우아함을 전면에 내세우며, 미네랄이 풍부한 토양이 아름다운 미네랄리티와 테루아르의 정체성을 반영하는 아로마 팔레트를 부여합니다. 각 구획은 포도 재배자와 토지 사이의 자연적 균형을 보존하는 합리적 농업 원칙에 따라 경작됩니다.

언론 속 저희

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