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보세주르 베코 (Beauséjour Bécot) 2001
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샤토 보세주르 베코 (Château Beau-Séjour Bécot) 2001은 생테밀리옹 (Saint-Émilion) 석회암 고원에서 숙성된 프르미에 그랑 크뤼 클라세 B (Premier Grand Cru Classé B)입니다. 메를로 (Merlot)가 주를 이루며, 카베르네 프랑 (Cabernet Franc)과 카베르네 소비뇽 (Cabernet Sauvignon)을 블렌딩하여 잘 익은 과실과 스파이스 아로마를 표현합니다. 농밀하고 신선한 미감은 2030년까지 투르네도 로시니 (tournedos Rossini)와 잘 어울립니다.
생테밀리옹 (Saint-Émilion) 석회암 고원에 뿌리를 둔 가족 경영 도멘으로, 여러 세대에 걸쳐 엄격한 포도 재배 유산이 이어져 내려오고 있습니다.
- 테루아 (Terroir) : 생테밀리옹 그랑 크뤼 (Saint-Émilion Grand Cru) 아펠라시옹의 전형적인 점토-석회질 토양에 식재된 19헥타르의 포도밭으로, 와인에 독특한 미네랄감과 우아한 구조감을 부여합니다.
- 양조 방식 (Vinification) : 메를로, 카베르네 프랑, 카베르네 소비뇽의 전통적인 블렌딩으로, 과실의 순수함과 테루아의 복합성을 이끌어내기 위해 정밀하게 숙성되었습니다.
샤토 보세주르 베코 보세주르 베코 (Château Beau-Séjour Bécot Beauséjour Bécot) 2001 와인 시음 노트
- 외관 (À l'œil) : 깊은 석류 빛 붉은 색조에 테라코타 반사광이 돌며, 실크 같은 질감과 기대되는 농도를 지닌 외관입니다.
- 향에서 (Au nez) : 야생 블랙베리, 설탕에 절인 자두, 시나몬 같은 부드러운 스파이스, 그리고 석회암 테루아의 특징인 미묘한 흑연 향이 어우러진 풍성한 부케입니다.
- 입 안에서 (En bouche) : 벨벳 같은 어택감, 풍부하고 육감적인 질감, 생동감 있는 산도와 분필 같은 미네랄감이 균형을 이루며, 아직 존재하지만 잘 녹아든 타닌이 느껴지는 길고 짭조름한 피니시로 마무리됩니다.
보르도 유리잔 (verre à Bordeaux)에 16°C로 서빙하여 아로마를 충분히 발산시키십시오.
2001 빈티지
포도의 최적 성숙도가 두드러진 빈티지로, 구조감과 균형이 뛰어난 와인을 선사하며 장기 숙성에 이상적입니다.
- 숙성 잠재력 (Potentiel de garde) : 안정적인 온도, 적절한 습도 유지 및 빛 차단 등 최적의 조건 하에서 15~20년간 보관하십시오.
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