횡단 시음: 다양한 지역들!

게시일 : 14 9월 2015
수정일 : 14 9월 2015
작성자 Didier frayssou
시음
 

팀원 중 한 명이 지난 9월 5일 다양한 테루아의 15가지 와인을 즐기는 아름다운 저녁을 보낸 시음 후기를 만나보십시오! Bordeaux, Bourgogne, Loire, Alsace, 샴페인, 외국 와인, 아이스 와인 등...

Gosset Cuvée Hugues Capet :
기포가 적고 란시오 향과 헤이즐넛 향, 버섯 향이 나는 샴페인입니다. 말린 과일의 아로마를 지닌 아름다운 와인입니다.

Billecart Salmon 1996 blanc de blanc :
아직 젊고 기포가 살아있는 약간 코르크 향이 나는 와인입니다. 설탕에 절인 감귤류의 노트가 꽤 곧게 느껴집니다.

Krug Grande cuvée :
자가 분해 향과 효모 향이 나는 매우 복잡하고 균형 잡힌 샴페인입니다....

Vincent Dauvissat Petit Chablis 2005 :
이 와인은 숙성되어 있고 따뜻한 느낌입니다. 꿀 향의 노트와 피니시에서 약간의 쓴맛이 느껴집니다… 다소 실망스럽습니다.

Bernard Lott Puligny Montrachet les Nosroyes 2013 :
산도가 두드러지지만 이 와인은 뚜렷한 오크 향과 함께 아름다운 미드 팔레트 (그린 게이지 자두, 복숭아)를 선사합니다… 즐거운 와인입니다!

Pascal Cotat Sancerre Mont Damnés 2005 :
설탕에 절인 감귤류가 느껴지는 아름다운 와인입니다. 꿀 향의 노트와 아름다운 볼륨이 있습니다.

Joseph Drouhin Beaune Clos des Mouches 1996 :
코는 약간 숙성되어 있습니다 (버섯, 말린 과일). 입 안에서는 2002년을 연상시키는 볼륨과 함께 긴장감이 느껴집니다: 이 와인은 실제보다 더 젊어 보입니다... 매우 즐겁습니다!
Furmint Szepsy Uragya 2011 :
쓴맛이 있는 비교적 기름진 와인입니다. 좀 더 긴장감 있는 무언가를 기대할 수 있을 것입니다.

Anne Gros Clos Vougeot Le Grand Maupertui 2007 :
검은 과일 노트와 꽃 아로마가 납니다. 과일이 풍부하고 탄닌은 빈티지의 전형적인 신선한 피니시와 함께 부드럽게 녹아 있습니다… 매우 훌륭한 와인입니다.

Roc de Cambes 2006 :
오크 향이 입문 수준의 리오하에서나 볼 법한 저속함을 드러냅니다 (바닐라, 시나몬...). 과일이 풍부하고 숙성도와 신선함의 균형이 훌륭하기에 아쉽습니다…

Stag Leaps Cask 23 :
알코올은 잘 통합되어 있고 약간 유제품 향과 오크 향이 나며 우아합니다... 잘 익은 검은 과일의 매우 아름다운 코입니다. 입 안에서는 풍성하고 꽉 찬 느낌입니다. 탄닌 역시 잘 통합되어 있습니다: 신선함이 느껴지는 아름다운 피니시입니다.

Dominus 1999 :
코는 먼지 향이 납니다. 입 안에서는 약간 건조한 탄닌과 함께 익힌 과일이 느껴집니다. 과일향이 적으나 아름다운 구조를 지닌 와인입니다.

Montelena 1998 :
메독과 유사한 스타일이지만 알코올 함량이 더 높은 균형 잡힌 우아한 와인입니다.

Riesling spatlese Fritz haag 1997 :
설탕에 절인 오렌지와 금귤 향이 나는 약간 숙성된 와인. 매우 아름답습니다.

Ice Wine Wayne Gretzky Estate 2012:
무른 사과와 설탕에 절인 과일의 아로마와 함께 아름다운 신선함이 느껴집니다.

 

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