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Henri Bonneau Châteauneuf du Pape Réserve des Célestins 1981 - PROMO -10% !
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Der Henri Bonneau Réserve des Célestins 1981, großer wein aus der Châteauneuf-du-Pape, schöpft seinen Charakter aus Kieseln und Ton. Aus Grenache (85 %), Mourvèdre und Syrah gewonnen und in Fuderfässern ausgebaut, offenbart er Aromen von dunklen Früchten und Gewürzen. Sein seidiger und mineralischer Gaumen begleitet Wild bis 2030.
Familienweingut im Herzen von Châteauneuf-du-Pape, wo zwölf Generationen von Winzern ein weinbauliches Erbe der Sorgfalt und Geduld geprägt haben.
- Terroir: Rollkiesel- und Ton-Kalkstein-Böden der Appellation, durchweht vom Mistral, der den Weinen eine einzigartige Mineralität und Struktur verleiht.
- Vinifikation: Traditionelle Methoden, verlängerter Ausbau in Fuderfässern und Barriques, für Cuvées von seltener Tiefe.
Verkostungsnotizen des Weins Henri Bonneau & Fils Châteauneuf-du-Pape Réserve des Célestins 1981
Im Auge: Tiefes Granat-Gewand mit ziegelroten Reflexen, von seidiger Dichte und kristalliner Leuchtkraft.
In der Nase: Aromen von wilder Brombeere und schwarzer Kirsche verbinden sich mit Noten von Lakritz, schwarzem Pfeffer und Unterholz, aufgehellt durch einen salzigen Hauch und eine Spur hellen Tabaks.
Am Gaumen: Samtiger Angriff, feine und dichte Tannine, lebhafte Säure und kalkige Mineralität, für einen Abgang von anhaltender Länge, in dem sich Nuancen von Leder und milden Gewürzen entfalten.
Bei 16 °C in einem Bordeaux-Rotweinpokal servieren, um die gesamte Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 1981
Ein Jahrgang, der durch eine optimale Reife der Trauben geprägt ist und eine ausgewogene Tanninstruktur sowie ein großes Alterungspotenzial bietet.
- Lagerpotenzial: 20 bis 30 weitere Jahre, aufzubewahren in einem kühlen Keller (12–14 °C) und vor Licht geschützt.
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