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Henri Bonneau Châteauneuf du Pape Réserve des Célestins 1981 - PROMO -10% !
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El Henri Bonneau Réserve des Célestins 1981, gran vino de Châteauneuf-du-Pape, extrae su carácter de los cantos rodados y la arcilla. Elaborado con Grenache (85%), Mourvèdre y Syrah, criado en toneles, revela aromas de frutas negras y especias. Su boca sedosa y mineral acompaña una caza hasta 2030.
Bodega familiar arraigada en el corazón de Châteauneuf-du-Pape, donde doce generaciones de viticultores han forjado un legado vitivinícola de exigencia y paciencia.
- Terroir: Suelos de cantos rodados y arcillo-calcáreos de la denominación, bañados por el mistral, que confieren a los vinos una mineralidad y una estructura únicas.
- Vinificación: Métodos tradicionales, crianza prolongada en toneles y barricas, para vinos de una profundidad excepcional.
Notas de cata del vino Henri Bonneau & Fils Châteauneuf-du-Pape Réserve des Célestins 1981
A la vista: Capa granate profunda con reflejos teja, de una densidad sedosa y un brillo cristalino.
En nariz: Aromas de mora silvestre y cereza negra se mezclan con notas de regaliz, pimienta negra y sotobosque, realzadas por un toque salino y una punta de tabaco rubio.
En boca: Ataque aterciopelado, taninos finos y apretados, acidez viva y mineralidad calcárea, para un final de una longitud persistente, donde se despliegan matices de cuero y especias suaves.
Servir a 16 °C en una copa de vino tinto tipo Burdeos, para liberar toda su complejidad.
Añada 1981
Una añada marcada por una madurez óptima de las uvas, que ofrece una estructura tánica equilibrada y una gran capacidad de envejecimiento.
- Potencial de guarda: 20 a 30 años adicionales, conservar en una bodega fresca (12-14 °C) y alejado de la luz.
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