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Henri Bonneau Châteauneuf du Pape Réserve des Célestins 1981 - PROMO -10%!
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O Henri Bonneau Réserve des Célestins 1981, grande vinho da Châteauneuf-du-Pape, tira seu caráter dos seixos e da argila. Proveniente de Grenache (85%), Mourvèdre e Syrah, envelhecido em tonéis, revela aromas de frutas negras e especiarias. Sua boca sedosa e mineral acompanha caça até 2030.
Domínio familiar enraizado no coração de Châteauneuf-du-Pape, onde doze gerações de viticultores moldaram um patrimônio vitícola de exigência e paciência.
- Terroir: Solos de seixos rolados e argilo-calcários da denominação, banhados pelo mistral, conferindo aos vinhos uma mineralidade e uma estrutura únicas.
- Vinificação: Métodos tradicionais, envelhecimento prolongado em tonéis e barricas, para cuvées de uma profundidade rara.
Notas de degustação do vinho Henri Bonneau & Fils Châteauneuf-du-Pape Réserve des Célestins 1981
À vista: Cor granada profunda com reflexos telhados, de uma densidade sedosa e um brilho cristalino.
No nariz: Aromas de amora silvestre e cereja preta se mesclam com notas de alcaçuz, pimenta-do-reino e sub-bosque, realçadas por um toque salino e uma ponta de tabaco louro.
Na boca: Ataque aveludado, taninos finos e compactos, acidez viva e mineralidade calcária, para um final de longa persistência, onde se desdobram nuances de couro e especiarias suaves.
Servir a 16 °C em uma taça de vinho tinto do tipo Bordeaux, para liberar toda a sua complexidade.
Safra 1981
Uma safra marcada pela maturidade ideal das uvas, oferecendo uma estrutura tânica equilibrada e uma grande capacidade de envelhecimento.
- Potencial de guarda: 20 a 30 anos adicionais, a ser conservado em adega fresca (12-14 °C) e ao abrigo da luz.
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