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칼롱 세귀르 (Calon Ségur) 1988 임페리알
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샤토 칼롱-세귀르 (Château Calon-Ségur) 1988 임페리얼 (Impériale)은 생테스테프 (Saint-Estèphe)의 트루아지엠 그랑 크뤼 클라세 (Grand Cru Classé)로, 메독 (Médoc)의 점토자갈 토양에서 빛을 발합니다. 카베르네 소비뇽 (Cabernet Sauvignon)과 메를로 (Merlot) 블렌딩으로, 블랙베리와 감초 노트에 우디한 터치가 더해집니다. 입안에서는 생동감 있는 신선함과 실키한 타닌이 매력적입니다. 야생 조류 요리나 숙성 치즈와의 페어링에 완벽한 임페리얼 (Impériale) (6리터) 포맷입니다.
생테스테프 (Saint-Estèphe) 아펠라시옹에 뿌리를 둔 메독 (Médoc) 의 전설적인 도멘으로, 역사와 테루아가 하나로 어우러져 시대를 초월한 우아함을 지닌 와인을 빚어냅니다.
- 테루아 (Terroir) : 메독 (Médoc) 의 자갈과 점토 토양에서, 지롱드 (Gironde) 강 하구의 영향이 와인에 독특한 미네랄리티와 세련된 구조감을 부여합니다.
- 양조 : 카베르네 소비뇽, 메를로, 카베르네 프랑, 프티 베르도의 클래식 블렌딩으로, 힘과 섬세함 사이의 조화를 드러내기 위해 인내로운 숙성을 거쳤습니다.
샤토 칼롱-세귀르 (Château Calon-Ségur) 1988 임페리얼 (Impériale) 와인 테이스팅 노트
외관 – 깊은 루비 로브에 가넷 반사광이 어우러지며, 비단결 같은 밀도가 완숙한 성숙도와 벨벳 같은 질감을 드러냅니다.
코에서 – 처음에는 잘 익은 블랙커런트와 야생 블랙베리의 아로마가 펼쳐지고, 이어서 삼나무, 버지니아 담배, 흑연의 노트가 느껴지며, 전체적으로 섬세한 요오드 소금기가 더해집니다.
입안에서 – 생동감 있는 산도와 아직 존재감이 있지만 잘 녹아든 타닌 구조가 받쳐주는 풍성하고 육감적인 첫인상이 이어지며, 달콤한 향신료와 오래된 가죽의 뉘앙스가 뒤섞이는 길고 미네랄리티 넘치는 피날레로 마무리됩니다.
아로마를 충분히 발산시키기 위해 보르도 (Bordeaux) 잔에 16-18°C로 서빙하십시오.
1988 빈티지
메독 (Médoc) 의 클래식 빈티지로, 농축미와 신선함 사이의 보기 드문 균형이 특징이며, 포도의 성숙도가 테루아의 모든 복합성을 표현하게 해주었습니다.
- 숙성 잠재력: 지금 바로 즐기실 수 있습니다.
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