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Calon Ségur 1988 Impériale
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Der Château Calon-Ségur 1988 Impériale, Dritter Grand Cru Classé aus Saint-Estèphe, gedeiht auf den tonig-kiesigen Böden des Médoc. Ein Assemblage aus Cabernet Sauvignon und Merlot, das Noten von Brombeere und Lakritze offenbart, unterstützt von einem holzigen Hauch. Im Mund besticht er durch seine lebhafte Frische und seine seidigen Tannine. Ein Impériale-Format (6 Liter), ideal zu Wild oder gereiftem Käse.
Ein legendäres domaine im Médoc, verankert in der Appellation Saint-Estèphe, wo Geschichte und Terroir sich vereinen, um Weine von zeitloser Eleganz zu formen.
- Terroir : Die kiesigen und tonigen Böden des Médoc, wo der Einfluss der Gironde-Mündung den Weinen eine unverkennbare Mineralität und eine verfeinerte Struktur verleiht.
- Vinifikation : Ein klassisches Assemblage aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot, mit Geduld ausgebaut, um eine Harmonie zwischen Kraft und Finesse zu enthüllen.
Verkostungsnotizen zum Wein Château Calon-Ségur 1988 Impériale
Im Auge – Ein tiefes Rubingewand mit Granatreflexen, von seidiger Dichte, das eine vollendete Reife und eine samtige Textur verrät.
In der Nase – Zunächst Aromen von reifen Johannisbeeren und wilder Brombeere, gefolgt von Noten von Zeder, hellem Tabak und einem Hauch Graphit, das Ganze abgerundet durch eine subtile jodige Salzigkeit.
Im Mund – Ein breiter und fleischiger Auftakt, getragen von einer lebhaften Säure und einem noch präsenten, aber eingeschmolzenen Tanningerüst, das einem langen und mineralischen Abgang Platz macht, in dem sich sanfte Gewürze und Nuancen von gereiftem Leder vermischen.
Bei 16–18 °C in einem Bordeaux-Glas servieren, um die Aromen vollständig zu entfalten.
Jahrgang 1988
Ein klassischer Jahrgang aus dem Médoc, geprägt von einem seltenen Gleichgewicht zwischen Konzentration und Frische, bei dem die Traubenreife die gesamte Komplexität des Terroirs zum Ausdruck bringt.
- Lagerpotenzial: Jetzt trinkbereit.
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