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콩세이앙트 (Conseillante) 1997
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샤토 라 콩세이양트 (Château La Conseillante) 1997, 포므롤 (Pomerol), 점토-자갈 테루아에서 탄생합니다. 메를로 (80%)와 카베르네 프랑의 블렌딩으로 새 오크 배럴에서 숙성되며, 바이올렛과 레드 프루트의 아로마를 선사합니다. 입 안에서는 비단결 같고 미네랄리티가 느껴지며, 2025년까지 사냥육 및 로스트 육류와 훌륭하게 어울립니다.
1871년부터 가족 소유로 이어온 포므롤 (Pomerol)의 상징적인 도멘으로, 자갈과 점토 토양 위에서 전통과 정밀함의 조화를 구현하고 있습니다.
- 테루아 : 포므롤 (Pomerol) 아펠라시옹의 회색 점토와 모래 자갈 토양이 희귀한 미네랄 우아함과 깊이를 지닌 와인을 빚어냅니다.
- 양조 : 손으로 수확하고, 콘크리트 탱크에서 구획별로 양조한 후, 오크 배럴에서 숙성시켜 과실의 순수함과 테루아의 복합성을 보존합니다.
샤토 라 콩세이양트 콩세이양트 (Château La Conseillante Conseillante) 1997 와인 테이스팅 노트
눈으로 보면 – 비단결처럼 부드럽고 벨벳 같은 밀도를 지닌 깊은 루비 로브에 루비빛 감도는 반사광이 어우러져, 이미 조화로운 성숙함을 드러냅니다.
코로 맡으면 – 처음에는 바이올렛과 야생 블랙베리의 신선한 아로마가 펼쳐지고, 이어 자두와 카카오의 깊은 노트가 따라오며, 마지막으로 소금기와 분필 같은 뉘앙스가 테루아의 미네랄리티를 강조합니다.
입 안에서 – 생동감 있는 산미와 비단결 같은 타닌 구조를 바탕으로 한 부드럽고 풍성한 첫 인상이 이어지며, 은은한 스파이스, 감초, 그리고 지속적인 소금기를 머금은 긴 피니시가 조화를 이룹니다.
보르도 (Bordeaux) 잔에 16-18°C로 서빙하여 아로마를 충분히 발산시키시기 바랍니다.
1997년 빈티지
서늘한 밤과 따뜻한 낮이 포도의 느린 성숙을 도운 균형 잡힌 빈티지로, 클래식한 우아함과 뛰어난 섬세함을 지닌 와인을 탄생시켰습니다.
- 숙성 잠재력 : 지금 바로 드실 수 있습니다.
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