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데 뮈르뮈르 아르부아 샤르도네 (Des Murmures Arbois Chardonnay) 2018
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쥐라의 언덕에서 생산한 데 뮈르뮈르 샤르도네 2018(Des Murmures Chardonnay 2018)은 감귤류와 부싯돌 향을 지닌 내추럴 화이트 와인입니다. 청징과 여과를 거치지 않아 산뜻한 미네랄감과 짭짤한 여운이 어우러집니다. 사냥고기나 갑각류와 곁들이기 좋으며 2028년까지 즐기기 좋습니다.
쥐라의 레자르쉬르에 자리한 이 작은 내추럴 와인 도멘은 2012년부터 최소한의 개입으로 테루아의 순수한 특성을 드러낸다는 철학을 실천해 왔습니다.
- 테루아: 대비가 뚜렷한 기후 속에서 자란 쥐라의 포도나무는 지역 특유의 미네랄감을 또렷하게 표현하는 와인을 빚어냅니다.
- 양조: 첨가물 없이 청징이나 여과도 거치지 않아, 한 병 한 병에 과일 본연의 특성을 존중하는 장인 정신이 담겨 있습니다.
도멘 데 뮈르뮈르(Domaine des Murmures) 데 뮈르뮈르(Des Murmures) 아르부아(Arbois) 샤르도네 2018 테이스팅 노트
외관: 녹색빛이 감도는 황금색으로, 비단처럼 매끄럽고 빛나며 풍성하면서도 정교한 질감을 예고합니다.
향: 설탕에 절인 레몬과 신선한 감귤류 향이 볶은 헤이즐넛, 구운 브리오슈 향과 어우러진 뒤, 쥐라 테루아를 특징짓는 짭짤함과 백악질의 느낌이 이어집니다.
입안에서는 선명한 산미가 이끄는 생동감 있고 긴장감 있는 첫맛이 풍부하고 매끄러운 질감과 미네랄감으로 펼쳐집니다. 핵과일과 은은한 훈연 향이 어우러진 길고 지속적인 여운이 남습니다.
복합적인 풍미를 온전히 느낄 수 있도록 12~14°C에서 부르고뉴형 화이트 와인 잔에 따라 드십시오.
2018년 빈티지
여름의 강한 더위가 특징이었던 빈티지지만, 겨울의 풍부한 강수량이 그 영향을 누그러뜨려 놀라울 만큼 풍성하고 표현력이 뛰어난 샤르도네 수확으로 이어졌습니다.
- 보관 잠재력: 신선함과 복합적인 풍미를 지키려면 온도가 일정하고 빛이 들지 않는 최적의 환경에 보관하십시오.
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