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Des Murmures Arbois Chardonnay 2018
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Originário das encostas do Jura, o Des Murmures Chardonnay 2018 é um vinho branco natural com notas cítricas e de pedra de isqueiro. Sem clarificação nem filtração, combina frescor mineral e final salino. Perfeito até 2028 com caça ou crustáceos.
Esta pequena vinícola de vinhos naturais, situada em Les Arsures, no Jura, segue desde 2012 uma filosofia rigorosa: revelar a expressão pura do terroir com intervenção mínima.
- Terroir: os vinhedos do Jura, moldados por um clima de contrastes, dão origem a cuvées nas quais a mineralidade da região se expressa com precisão.
- Vinificação: sem aditivos, clarificação ou filtração, cada garrafa traz a marca de um saber-fazer artesanal que respeita a fruta.
Notas de degustação do vinho Domaine des Murmures Des Murmures Arbois Chardonnay 2018
Na aparência: coloração dourada com reflexos verdes, aspecto sedoso e luminoso, que anuncia um vinho generoso e bem definido.
No nariz: aromas de limão cristalizado e frutas cítricas frescas se entrelaçam com notas de avelã torrada e brioche tostado, antes de dar lugar a um toque salino e calcário, marca do terroir do Jura.
Na boca: um ataque vivo e tenso, sustentado por uma acidez precisa, evolui para uma textura untuosa e mineral, com final longo e persistente em que se mesclam frutas de caroço e um toque defumado.
Servir entre 12 e 14°C, em uma taça de vinho branco do tipo Borgonha, para revelar toda a sua complexidade.
Safra 2018
Uma safra marcada pelo calor intenso do verão, amenizado por um inverno de chuvas abundantes, que favoreceu uma colheita de Chardonnay surpreendentemente farta e expressiva.
- Potencial de guarda: conservar em condições ideais (temperatura estável e ao abrigo da luz) para preservar seu frescor e sua complexidade.
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