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Des Murmures Arbois Chardonnay 2018
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Procedente de las laderas del Jura, Des Murmures Chardonnay 2018 es un vino blanco natural con notas cítricas y de pedernal. Sin clarificación ni filtración, combina frescura mineral y un final salino. Perfecto hasta 2028 con caza o marisco.
Esta pequeña bodega de vinos naturales, situada en Les Arsures, en el Jura, sigue desde 2012 una filosofía exigente: revelar la expresión pura del terruño mediante una intervención mínima.
- Terruño: los viñedos del Jura, modelados por un clima de contrastes, dan lugar a vinos en los que la mineralidad de la región se expresa con precisión.
- Vinificación: sin aditivos, clarificación ni filtración, cada botella refleja un saber hacer artesanal y respetuoso con la fruta.
Notas de cata del vino Domaine des Murmures Des Murmures Arbois Chardonnay 2018
A la vista: color dorado con reflejos verdes, de aspecto sedoso y luminoso, que anuncia un vino generoso y definido.
En nariz: los aromas de limón confitado y cítricos frescos se entrelazan con notas de avellana tostada y brioche tostado, antes de dar paso a un toque salino y calcáreo, sello del terruño del Jura.
En boca: un ataque vivo y tenso, sostenido por una acidez precisa, da paso a una textura untuosa y mineral y a un final largo y persistente en el que se entremezclan frutas de hueso y un toque ahumado.
Servir a 12-14°C en una copa de vino blanco de tipo borgoñón para revelar toda su complejidad.
Anada 2018
Una anada marcada por un intenso calor estival, suavizado por un invierno de abundantes lluvias, que propició una cosecha de Chardonnay sorprendentemente abundante y expresiva.
- Potencial de guarda: conservar en condiciones óptimas (temperatura estable y protegido de la luz) para preservar su frescura y complejidad.
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