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Des Murmures Arbois Chardonnay 2018
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Issu des coteaux jurassiens, le Des Murmures Chardonnay 2018 est un vin blanc naturel aux notes d’agrumes et de pierre à fusil. Sans collage ni filtration, il allie fraîcheur minérale et finale saline. Parfait jusqu’en 2028 avec gibier ou crustacés.
Ce petit domaine viticole naturel, niché aux Arsures dans le Jura, cultive depuis 2012 une philosophie exigeante : révéler l’expression pure du terroir par une intervention minimale.
- Terroir : Les vignes du Jura, façonnées par un climat contrasté, donnent naissance à des cuvées où la minéralité jurassienne s’exprime avec précision.
- Vinification : Sans intrants, sans collage ni filtration, chaque bouteille porte la signature d’un savoir-faire artisanal et respectueux du fruit.
Notes de dégustation du vin Domaine des Murmures Des Murmures Arbois Chardonnay 2018
À l’œil : Une robe dorée aux reflets verts, d’une texture soyeuse et lumineuse, annonçant une matière généreuse et ciselée.
Au nez : Des arômes de citron confit et d’agrumes frais s’entrelacent avec des notes de noisette torréfiée, de brioche grillée, avant de laisser place à une touche saline et crayeuse, signature du terroir jurassien.
En bouche : Une attaque vive et tendue, portée par une acidité précise, se déploie en une texture onctueuse et minérale, pour une finale longue et persistante, où se mêlent fruits à noyau et une pointe de fumée.
Servir à 12-14°C dans un verre à vin blanc de type Bourgogne pour en révéler toute la complexité.
Millésime 2018
Un millésime marqué par une chaleur estivale intense, adoucie par un hiver généreux en précipitations, favorisant une récolte de Chardonnay étonnamment abondante et expressive.
- Potentiel de garde : À conserver dans des conditions optimales (température stable, à l’abri de la lumière) pour préserver sa fraîcheur et sa complexité.
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