Des Murmures Arbois Chardonnay 2018
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Nato dai pendii del Jura, Des Murmures Chardonnay 2018 è un vino bianco naturale con note di agrumi e pietra focaia. Non chiarificato né filtrato, unisce freschezza minerale e finale sapido. Perfetto con selvaggina o crostacei fino al 2028.
Questa piccola tenuta vitivinicola a produzione naturale, situata ad Arsures nel Jura, segue dal 2012 una filosofia rigorosa: rivelare la pura espressione del terroir attraverso interventi minimi.
- Terroir: i vigneti del Jura, plasmati da un clima contrastato, danno vita a cuvée in cui la mineralità del territorio si esprime con precisione.
- Vinificazione: senza additivi, chiarifica né filtrazione, ogni bottiglia reca l’impronta di un sapere artigianale rispettoso del frutto.
Note di degustazione del vino Domaine des Murmures Des Murmures Arbois Chardonnay 2018
Alla vista: colore dorato con riflessi verdi, dall’aspetto setoso e luminoso, che preannuncia un vino generoso e ben definito.
Al naso: aromi di limone candito e agrumi freschi si intrecciano a note di nocciola tostata e brioche abbrustolita, prima di lasciare spazio a un sentore sapido e gessoso, firma del terroir del Jura.
Al palato: un attacco vivace e teso, sostenuto da un’acidità precisa, si apre a una consistenza morbida e minerale, fino a un finale lungo e persistente in cui si intrecciano frutti a nocciolo e un accenno affumicato.
Servire a 12-14°C in un calice da vino bianco tipo Borgogna per rivelarne tutta la complessità.
Annata 2018
Un’annata segnata da un’intensa calura estiva, mitigata da un inverno ricco di precipitazioni, che ha favorito una vendemmia di Chardonnay sorprendentemente abbondante ed espressiva.
- Potenziale di invecchiamento: conservare in condizioni ottimali (temperatura stabile e al riparo dalla luce) per preservarne freschezza e complessità.
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