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기로 (Guiraud) 2006
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소테른 (Sauternes) 의 자갈과 점토 토양에서 탄생한 샤토 기로 2006 (Château Guiraud 2006)(세미용 65%, 소비뇽 35%)은 꿀과 당절임 오렌지 아로마를 지닌 스위트 화이트 와인입니다. 배럴에서 숙성되어 비단 같은 텍스처와 미네랄 신선함을 겸비합니다. 푸아그라나 디저트와 함께 즐기며 20년간 보관 가능합니다.
바이오다이나믹 농법을 적용한 그랑 크뤼 클라세의 선구자로, 이 보르도 도멘은 소테른 (Sauternes) 의 중심에서 전통과 혁신의 결합을 구현합니다.
- 테루아 : 소테른 (Sauternes) 아펠라시옹의 자갈, 모래, 점토 토양으로, 아침 안개가 귀부병을 촉진하고 아로마를 농축시킵니다.
- 양조 방식 : 새 오크통에서 숙성, 자생 효모 사용, 테루아의 순수한 표현을 위한 세밀한 세미용 (Sémillon) 과 소비뇽 블랑 (Sauvignon Blanc) 블렌딩.
샤토 기로 2006 (Château Guiraud 2006) 테이스팅 노트
외관 : 황금빛에 호박색 반사광이 감도는 색상으로, 가을 햇살 아래 포착된 액체 꿀처럼 비단 같고 발광하는 밀도를 지닙니다.
코 : 처음에는 당절임 오렌지와 아카시아 꽃의 향이 나타나고, 이어서 구운 살구와 넥타린의 뉘앙스가 따르며, 마지막으로 해풍을 연상시키는 짠 느낌이 더해집니다.
입안 : 생동감 있는 산도로 긴장감이 유지되는 부드러운 텍스처에서 이국적인 과실 풍미와 분필 같은 미네랄리티가 펼쳐지며, 길고 우아한 피니시로 마무리됩니다.
모든 복잡성을 발현시키기 위해 보르도 타입의 화이트 와인 잔에 8-10°C로 서빙하시기 바랍니다.
빈티지 2006
농축미와 신선함 사이의 완벽한 균형으로, 귀부병에 이상적인 가을 날씨의 흔적이 담긴 빈티지입니다.
- 숙성 잠재력 : 2035년까지 음용 가능하며, 안정적인 온도(12-14°C)의 셀러에서 빛을 차단하여 보관하시기 바랍니다.
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