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Guiraud 2006
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Issu des graves et argiles de Sauternes, le Château Guiraud 2006 (65 % Sémillon, 35 % Sauvignon) est un blanc liquoreux aux arômes de miel et d’orange confite. Élevé en fûts, il allie texture soyeuse et fraîcheur minérale. À déguster avec foie gras ou desserts, il se garde vingt ans.
Pionnier des grands crus classés en biodynamie, ce domaine bordelais incarne l’alliance entre tradition et innovation au cœur de Sauternes.
- Terroir : Graves, sables et argiles de l’appellation Sauternes, où la brume matinale favorise la pourriture noble et concentre les arômes.
- Vinification : Élevage en fûts de chêne neufs, levures indigènes et assemblage précis de Sémillon et Sauvignon Blanc pour une expression pure du terroir.
Notes de dégustation du vin Château Guiraud 2006
À l’œil : Robe dorée aux reflets ambrés, d’une densité soyeuse et lumineuse, comme un miel liquide capté sous la lumière d’automne.
Au nez : D’abord des notes d’orange confite et de fleur d’acacia, suivies par des touches d’abricot rôti et de nectarine, avant une pointe saline rappelant les embruns marins.
En bouche : Texture onctueuse mais tendue par une acidité vive, où se déploient des saveurs de fruits exotiques et une minéralité crayeuse, pour une finale longue et élégante.
Servir entre 8 et 10°C dans un verre à vin blanc de type Bordeaux pour libérer toute sa complexité.
Millésime 2006
Un équilibre parfait entre concentration et fraîcheur, marqué par un automne idéal pour la pourriture noble.
- Potentiel de garde : À savourer jusqu’en 2035, à conserver dans une cave à température stable (12-14°C) et à l’abri de la lumière.
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