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Guiraud 2006
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Procedente de las gravas y arcillas de Sauternes, el Château Guiraud 2006 (65 % Sémillon, 35 % Sauvignon) es un blanco licoroso con aromas de miel y naranja confitada. Criado en barricas, combina textura sedosa y frescura mineral. Para disfrutar con foie gras o postres, se guarda veinte años.
Pionero de los grands crus classés en biodinámica, este dominio bordelés encarna la alianza entre tradición e innovación en el corazón de Sauternes.
- Terruño: Gravas, arenas y arcillas de la apelación Sauternes, donde la bruma matinal favorece la podredumbre noble y concentra los aromas.
- Vinificación: Crianza en barricas de roble nuevas, levaduras indígenas y ensamblaje preciso de Sémillon y Sauvignon Blanc para una expresión pura del terruño.
Notas de cata del vino Château Guiraud 2006
A la vista: Capa dorada con reflejos ambarinos, de una densidad sedosa y luminosa, como una miel líquida captada bajo la luz del otoño.
En nariz: Primero notas de naranja confitada y flor de acacia, seguidas de toques de albaricoque asado y nectarina, antes de una punta salina que recuerda la brisa marina.
En boca: Textura untuosa pero tensada por una acidez viva, donde se despliegan sabores de frutas exóticas y una mineralidad calcárea, para un final largo y elegante.
Servir entre 8 y 10 °C en una copa de vino blanco tipo Burdeos para liberar toda su complejidad.
Añada 2006
Un equilibrio perfecto entre concentración y frescura, marcado por un otoño ideal para la podredumbre noble.
- Potencial de guarda: Para saborear hasta 2035, conservar en bodega a temperatura estable (12-14 °C) y protegido de la luz.
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