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Guiraud 2006
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Proveniente das graves e argilas de Sauternes, o Château Guiraud 2006 (65 % Sémillon, 35 % Sauvignon) é um branco licoroso com aromas de mel e laranja confitada. Envelhecido em barris, alia textura sedosa e frescura mineral. A degustar com foie gras ou sobremesas, conserva-se vinte anos.
Pioneiro dos grands crus classés em biodinâmica, este domínio bordalês encarna a aliança entre tradição e inovação no coração de Sauternes.
- Terroir : Graves, areias e argilas da denominação Sauternes, onde a névoa matinal favorece a podridão nobre e concentra os aromas.
- Vinificação : Envelhecimento em barricas de carvalho novas, leveduras indígenas e assemblage preciso de Sémillon e Sauvignon Blanc para uma expressão pura do terroir.
Notas de degustação do vinho Château Guiraud 2006
À vista : Cor dourada com reflexos âmbar, de uma densidade sedosa e luminosa, como um mel líquido captado sob a luz do outono.
No nariz : Primeiro, notas de laranja confitada e flor de acácia, seguidas por toques de damasco assado e nectarina, antes de uma ponta salina que remete aos ventos marinhos.
Em boca : Textura untuosa mas sustentada por uma acidez viva, onde se desenvolvem sabores de frutas exóticas e uma mineralidade gredosa, para um final longo e elegante.
Servir entre 8 e 10°C em uma taça de vinho branco do tipo Bordeaux para liberar toda a sua complexidade.
Safra 2006
Um equilíbrio perfeito entre concentração e frescura, marcado por um outono ideal para a podridão nobre.
- Potencial de guarda : A saborear até 2035, conservar em adega a temperatura estável (12-14°C) e ao abrigo da luz.
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