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Guiraud 2006
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Ottenuto dalle graves e dalle argille di Sauternes, il Château Guiraud 2006 (65 % Sémillon, 35 % Sauvignon) è un bianco liquoroso dagli aromi di miele e arancia candita. Affinato in fusti, unisce texture setosa e freschezza minerale. Da degustare con foie gras o dessert, si conserva vent'anni.
Pioniere dei grands crus classés in biodinamica, questo domaine bordolese incarna l'alleanza tra tradizione e innovazione nel cuore di Sauternes.
- Terroir : Graves, sabbie e argille dell'appellation Sauternes, dove la nebbia mattutina favorisce la muffa nobile e concentra gli aromi.
- Vinificazione : Affinamento in fusti di rovere nuovi, lieviti indigeni e assemblaggio preciso di Sémillon e Sauvignon Blanc per un'espressione pura del terroir.
Note di degustazione del vino Château Guiraud 2006
All'occhio : Veste dorata con riflessi ambrati, di una densità setosa e luminosa, come un miele liquido catturato alla luce autunnale.
Al naso : Prima note di arancia candita e fiore d'acacia, seguite da tocchi di albicocca arrosto e nettarina, prima di una punta salina che ricorda la brezza marina.
In bocca : Texture morbida ma tesa da un'acidità vivace, in cui si dispiegano sapori di frutti esotici e una mineralità gessosa, per un finale lungo ed elegante.
Servire tra 8 e 10°C in un bicchiere da vino bianco di tipo Bordeaux per sprigionare tutta la sua complessità.
Annata 2006
Un equilibrio perfetto tra concentrazione e freschezza, segnato da un autunno ideale per la muffa nobile.
- Potenziale di invecchiamento : Da assaporare fino al 2035, da conservare in una cantina a temperatura stabile (12-14°C) e al riparo dalla luce.
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