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Guiraud 2006
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Aus den Graves und Tonen von Sauternes stammend, ist der Château Guiraud 2006 (65 % Sémillon, 35 % Sauvignon) ein süßer Weißwein mit Aromen von Honig und kandierter Orange. Im Fass ausgebaut, vereint er samtige Textur und mineralische Frische. Zu Foie gras oder Desserts zu genießen, haltbar für zwanzig Jahre.
Als Pionier unter den klassifizierten Grands Crus in der Biodynamie verkörpert dieses bordelais domaine die Verbindung von Tradition und Innovation im Herzen von Sauternes.
– Terroir : Graves, Sande und Tone der Appellation Sauternes, wo der Morgennebel die Edelfäule begünstigt und die Aromen konzentriert.
– Vinifikation : Ausbau in neuen Eichenholzfässern, mit indigenen Hefen und präziser Assemblage aus Sémillon und Sauvignon Blanc für einen reinen Ausdruck des Terroirs.
Verkostungsnotizen zum Wein Château Guiraud 2006
Im Auge : Goldenes Gewand mit Bernsteinreflexen, von seidiger und leuchtender Dichte, wie flüssiger Honig, der im Herbstlicht eingefangen wurde.
In der Nase : Zunächst Noten von kandierter Orange und Akazienblüte, gefolgt von Nuancen von gerösteter Aprikose und Nektarine, bevor ein salziger Hauch an Meeresbrise erinnert.
Am Gaumen : Geschmeidige Textur, aber von einer lebhaften Säure gestrafft, auf der sich Aromen exotischer Früchte und eine kreidige Mineralität entfalten, für einen langen und eleganten Abgang.
Zwischen 8 und 10 °C in einem Bordeaux-Weißweinglas servieren, um die volle Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 2006
Eine perfekte Balance zwischen Konzentration und Frische, geprägt durch einen idealen Herbst für Edelfäule.
– Lagerpotenzial : Bis 2035 zu genießen, in einem Keller mit stabiler Temperatur (12–14 °C) und lichtgeschützt aufzubewahren.
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