르노 브뤼에르 & 아들린 우이용 아르부아 사바냉 레 누벨 (Renaud Bruyere & Adeline Houillon Arbois Savagnin Les Nouvelles) 2018
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르노 브뤼예르 & 아들린 우이용 아르부아 사바냥 레 누벨 (Renaud Bruyère & Adeline Houillon Arbois Savagnin Les Nouvelles) 2018은 바이오다이내믹으로 재배한 사바냥으로 만든 쥐라의 드라이 화이트 와인입니다. 견과류와 꿀 향, 석회질 미네랄감이 느껴집니다. 입안에서는 생동감과 균형이 돋보이고 짭짤한 여운이 이어집니다. 생선이나 치즈와 잘 어울리며, 지금 마시거나 5~8년 숙성할 수 있습니다.
2011년부터 쥐라의 언덕에 자리 잡은 소규모 와이너리로, 모든 작업에 바이오다이내믹 농법을 적용합니다.
- 테루아: 아르부아 (Arbois) 아펠라시옹의 포도밭 5헥타르에는 개성 뚜렷한 사바냥이 자라는 ‘레 누벨 (Les Nouvelles)’ 구획이 포함됩니다.
- 양조: 과실의 본연의 맛과 품종의 개성을 존중하는 자연주의 방식입니다.
르노 브뤼예르 & 아들린 우이용 아르부아 사바냥 레 누벨 (Renaud Bruyère & Adeline Houillon Arbois Savagnin Les Nouvelles) 2018 와인 테이스팅 노트
외관은 녹색 빛이 감도는 황금색으로, 실키하고 빛나는 인상을 줍니다.
향에서는 풋사과, 신선한 헤이즐넛, 산사나무 꽃 향에 은은한 짠맛과 미네랄 뉘앙스가 더해집니다.
입안에서는 생동감 있고 탄탄한 질감에 선명한 산미와 석회질 미네랄감이 어우러지며, 길고 짭짤한 여운이 이어집니다.
순수한 풍미를 온전히 느끼려면 12~14°C에서 부르고뉴형 화이트 와인 잔에 서빙하세요.
2018 빈티지
쥐라의 특색이 담긴 빈티지로, 사바냥 품종이 완숙함과 긴장감 사이의 균형을 보여줍니다.
- 숙성 잠재력: 신선함을 유지하려면 빛이 들지 않는 서늘한 곳에 보관하세요.
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