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제롬 브르토도 스타테라 (Jérôme Bretaudeau Statera) 2023
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도멘 드 벨뷰 (Domaine de Bellevue)의 스타테라 (Statera) 2023은 14개월 오크 배럴 숙성 피노 누아 (Pinot Noir) 퀴베로, 제티녜 (Gétigné)의 화강암과 석영 토양을 드러냅니다. 이 뱅 드 프랑스 (Vin de France)는 붉은 과일과 꽃의 아로마, 실크 같은 입감, 미네랄한 피니시를 선사합니다. 사냥감 요리나 숙성 치즈와 함께 2025년부터 즐겨보십시오.
루아르 밸리 (Vallée de la Loire) 의 중심부, 제티녜 (Gétigné) 에 자리잡은 이 도멘은 탁월한 테루아와 생동감 있는 바이오다이나믹 포도 재배의 결합을 구현하며, 순수함과 진정성을 추구합니다.
- 테루아 : 가브로와 흰색 및 분홍색 석영 토양으로, 진동하는 미네랄리티와 희귀한 우아함을 지닌 와인을 만들어냅니다.
- 양조 방법 : 피노 누아 (Pinot Noir)의 긴장감과 깊이를 드러내기 위해 자연적인 방법 – 자생 효모, 소량의 아황산염 – 을 사용합니다.
도멘 드 벨뷰 제롬 브레토도 스타테라 (Domaine de Bellevue Jérôme Bretaudeau Statera) 2023 와인 테이스팅 노트
외관 – 테루아의 석영에서 쏟아지는 빛 속에 깎아낸 듯한 수정 같은 밀도를 가진, 실크 같은 반사광이 빛나는 석류 빛 붉은 로브.
코 – 처음에는 그리오트 체리와 야생 산딸기의 신선함, 이어서 피오니와 시든 장미의 노트, 그리고 마지막으로 화강암 미네랄리티를 강조하는 짭짤한 터치.
입 안에서 – 생동감 있고 정확한 산도를 바탕으로 한 벨벳 같은 질감, 분필 같은 타닌과 즙이 풍부한 수액이 어우러져, 지속적인 염분감이 특징인 길고 소화하기 좋은 피니시로 이어집니다.
모든 복잡성을 발휘할 수 있도록 부르고뉴 잔(verre à Bourgogne)에 16-17°C로 서빙하십시오.
2023 빈티지
신선함과 성숙함이 조화롭게 만난 빈티지로, 긴장감과 깊이 사이의 완벽한 균형을 선사합니다.
- 숙성 잠재력 : 2025년부터 즐길 수 있으며, 2028년에서 2033년 사이에 절정에 달하고, 빛과 온도 변화를 피해 2038년 이후까지 최적 보관이 가능합니다.
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