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Jérôme Bretaudeau Statera 2023
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A Statera 2023 do Domaine de Bellevue, cuvée Pinot Noir envelhecida 14 meses em barricas, revela os solos graníticos e quartzosos de Gétigné. Este Vin de France oferece aromas de frutas vermelhas e flores, uma boca sedosa e um final mineral. A degustar a partir de 2025 com caças ou queijos maturados.
Situado em Gétigné, no coração do Vale do Loire, este domínio encarna a aliança de um terroir de exceção e de uma viticultura em biodinâmica, guiada por uma busca de pureza e autenticidade.
- Terroir : Solos de Gabro e de quartzos brancos e rosados, moldando vinhos de uma mineralidade vibrante e de uma elegância rara.
- Vinificação : Métodos naturais – leveduras indígenas, pouco enxofre – para revelar a tensão e a profundidade do Pinot Noir.
Notas de degustação do vinho Domaine de Bellevue Jérôme Bretaudeau Statera 2023
À vista – Uma cor vermelho granada com reflexos sedosos, de uma densidade cristalina, como esculpida na luz dos quartzos do terroir.
No nariz – Primeiro uma frescura de ginja e framboesa silvestre, depois notas de peônia e rosa murchada, antes que um toque salino venha sublinhar a mineralidade granítica.
Na boca – Uma textura aveludada, sustentada por uma acidez viva e precisa, onde se mesclam taninos gizosos e uma seiva suculenta, para um final longo e digestível, marcado por uma salinidade persistente.
Servir a 16-17°C numa taça de Borgonha para liberar toda a sua complexidade.
Safra 2023
Uma safra em que a frescura e a maturidade se encontraram com harmonia, oferecendo um equilíbrio perfeito entre tensão e profundidade.
- Potencial de guarda : A saborear a partir de 2025, com apogeu entre 2028 e 2033, e uma conservação ótima até 2038+, ao abrigo da luz e das variações de temperatura.
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