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Jérôme Bretaudeau Statera 2023
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Die Statera 2023 vom Domaine de Bellevue, eine Pinot Noir-Cuvée, die 14 Monate in Barriques gereift ist, offenbart die granitischen und quarzhaltigen Böden von Gétigné. Dieser Vin de France bietet Aromen von roten Früchten und Blüten, einen seidigen Gaumen und einen mineralischen Abgang. Ab 2025 zu genießen, begleitet von Wild oder gereiften Käsesorten.
In Gétigné gelegen, im Herzen des Loiretals, verkörpert dieses Weingut die Verbindung eines außergewöhnlichen Terroirs mit biodynamischem Weinbau, getragen von einem Streben nach Reinheit und Authentizität.
- Terroir : Böden aus Gabbro sowie weißem und rosafarbenem Quarz, die Weine von vibrierender Mineralität und seltener Eleganz formen.
- Vinifikation : Natürliche Methoden – Spontanhefe, wenig Schwefel – um die Spannung und die Tiefe des Pinot Noir zu offenbaren.
Verkostungsnotizen des Weins Domaine de Bellevue Jérôme Bretaudeau Statera 2023
Im Auge – Ein rubinrotes Gewand mit seidigen Reflexen, von kristalliner Dichte, wie aus dem Quarzlicht des Terroirs gehauen.
In der Nase – Zunächst eine Frische von Sauerkirsche und Wilderhimbeere, dann Noten von Pfingstrose und verblasster Rose, bevor ein salziger Hauch die granitische Mineralität unterstreicht.
Am Gaumen – Eine samtige Textur, getragen von einer lebhaften und präzisen Säure, in der sich kreidige Tannine und ein saftiger Saft vermischen, für einen langen und bekömmlichen Abgang, geprägt von einer anhaltenden Salzigkeit.
Bei 16–17 °C in einem verre à Bourgogne servieren, um die volle Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 2023
Ein Jahrgang, in dem Frische und Reife in Harmonie aufeinandertreffen und ein perfektes Gleichgewicht zwischen Spannung und Tiefe bieten.
- Reifepotenzial : Ab 2025 zu genießen, mit einem Höhepunkt zwischen 2028 und 2033 und einer optimalen Lagerung bis 2038+, lichtgeschützt und bei gleichmäßiger Temperatur.
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