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Jérôme Bretaudeau Statera 2023
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La Statera 2023 del Domaine de Bellevue, cuvée Pinot Noir affinata 14 mesi in barrique, rivela i suoli granitici e quartzosi di Gétigné. Questo Vin de France offre aromi di frutti rossi e fiori, una bocca setosa e un finale minerale. Da degustare a partire dal 2025 con selvaggina o formaggi stagionati.
Situato a Gétigné, nel cuore della Valle della Loira, questo domaine incarna l'alleanza di un terroir d'eccezione e di una viticoltura biodinamica, guidata da una ricerca di purezza e autenticità.
- Terroir : Suoli di Gabbro e di quarzo bianco e rosa, che plasmano vini di una mineralità vibrante e di una rara eleganza.
- Vinificazione : Metodi naturali – lieviti indigeni, poco solforoso – per rivelare la tensione e la profondità del Pinot Noir.
Note di degustazione del vino Domaine de Bellevue Jérôme Bretaudeau Statera 2023
All'occhio – Un colore rosso granato dai riflessi setosi, di una densità cristallina, come scolpita nella luce dei quarzi del terroir.
Al naso – Prima una freschezza di amarena e di lampone selvatico, poi note di peonia e di rosa appassita, prima che un tocco salino venga a sottolineare la mineralità granitica.
In bocca – Una texture vellutata, sostenuta da un'acidità vivace e precisa, in cui si intrecciano tannini crétosi e una linfa succosa, per un finale lungo e digeribile, segnato da una salinità persistente.
Servire a 16-17°C in un bicchiere da Borgogna per liberarne tutta la complessità.
Annata 2023
Un'annata in cui la freschezza e la maturità si sono incontrate in armonia, offrendo un equilibrio perfetto tra tensione e profondità.
- Potenziale di invecchiamento : Da assaporare a partire dal 2025, con un apice tra il 2028 e il 2033, e una conservazione ottimale fino al 2038+, al riparo dalla luce e dalle variazioni di temperatura.
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