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Jérôme Bretaudeau Statera 2023
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La Statera 2023 du Domaine de Bellevue, cuvée Pinot Noir élevée 14 mois en barriques, révèle les sols granitiques et quartzeux de Gétigné. Ce Vin de France offre des arômes de fruits rouges et de fleurs, une bouche soyeuse et une finale minérale. À déguster dès 2025 avec gibiers ou fromages affinés.
Niché à Gétigné, au cœur de la Vallée de la Loire, ce domaine incarne l’alliance d’un terroir d’exception et d’une viticulture en biodynamie, portée par une quête de pureté et d’authenticité.
- Terroir : Sols de Gabbro et de quartz blancs et roses, façonnant des vins d’une minéralité vibrante et d’une élégance rare.
- Vinification : Méthodes naturelles – levures indigènes, peu de soufre – pour révéler la tension et la profondeur du Pinot Noir.
Notes de dégustation du vin Domaine de Bellevue Jérôme Bretaudeau Statera 2023
À l’œil – Une robe rouge grenat aux reflets soyeux, d’une densité cristalline, comme taillée dans la lumière des quartz du terroir.
Au nez – D’abord une fraîcheur de griotte et de framboise sauvage, puis des notes de pivoine et de rose fanée, avant qu’une touche saline ne vienne souligner la minéralité granitique.
En bouche – Une texture veloutée, portée par une acidité vive et précise, où se mêlent des tanins crayeux et une sève juteuse, pour une finale longue et digeste, marquée par une salinité persistante.
Servir à 16-17°C dans un verre à Bourgogne pour en libérer toute la complexité.
Millésime 2023
Un millésime où la fraîcheur et la maturité se sont rencontrées avec harmonie, offrant un équilibre parfait entre tension et profondeur.
- Potentiel de garde : À savourer dès 2025, avec un apogée entre 2028 et 2033, et une conservation optimale jusqu’en 2038+, à l’abri de la lumière et des variations de température.
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