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제롬 브르토도 쉬 제네리스 (Jérôme Bretaudeau Sui Generis) 2022
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제티녜 (Gétigné)의 드라이 화이트 와인 제롬 브르토도 쉬이 제네리스 (Jérôme Bretaudeau Sui Generis) 2022는 24개월간 베일 숙성된 사바냥 (Savagnin)에서 독창성을 찾습니다. 설탕에 조린 과일 향과 생동감 있는 미네랄리티가 짭조름한 산도와 어우러집니다. 2027년부터 랍스터나 경질 치즈와 함께 음미하십시오.
클리송 (Clisson) 인근 제티녜 (Gétigné)에 자리한 이 가족 경영 도멘은 루아르 밸리 (Vallée de la Loire)의 자연 포도 재배에서 대담함과 정밀함을 구현합니다.
- 테루아: 뮈스카데 (Muscadet)의 화강암 및 편암 토양, 바이오다이나믹 농법이 분필 같은 미네랄리티와 짭조름한 긴장감을 이끌어냅니다.
- 양조 방식: 베일 숙성, 콘크리트 에그 및 암포라를 사용하여 시간이 복합성을 빚어내는 가공 없는 살아있는 와인 생산.
제롬 브르토도 쉬이 제네리스 (Jérôme Bretaudeau Sui Generis) 2022 와인 테이스팅 노트
눈으로 보기: 빛을 머금은 액체 꿀처럼 호박빛 반사가 있는 황금빛 로브, 깊고 실키합니다.
코로 맡기: 처음에는 설탕에 조린 감귤류 껍질과 구운 사과 향, 이어서 신선한 호두와 구운 빵 향, 마지막으로 바다 내음을 연상시키는 짭조름한 터치.
입 안에서: 부드럽고 생동감 넘치는 질감, 생생한 산도와 분필 같은 미네랄리티가 받쳐주며; 길고 팽팽한 피니시에서 말린 과일의 뉘앙스와 부드러운 향신료의 터치가 느껴집니다.
깊이를 드러내기 위해 부르고뉴 타입의 화이트 와인 잔에 11~12°C로 서빙하십시오.
2022 빈티지
풍부한 숙성도와 보존된 신선함이 돋보이는 빈티지로, 사바냥 (Savagnin)의 산화적 복합성을 표현하기에 이상적입니다.
- 숙성 잠재력: 2027년부터 음미 가능하며, 2032~2037년 사이에 최고조에 달하고, 서늘하고 빛을 차단한 셀러에서 2042년 이후까지 최적 보관 가능합니다.
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