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도멘 디디에 다그노 (Domaine Didier Dagueneau)의 퓌르 상 (Pur Sang) 2023은 푸이-퓌메 (Pouilly-Fumé) 「라 폴리 (La Folie)」의 점토-석회암 경사면에서 탄생한 순수함이 돋보이는 소비뇽 블랑 (Sauvignon Blanc)입니다. 자생 효모로 발효되어 감귤류와 분필의 아로마, 생동감 넘치는 산도와 비단결 같은 질감을 선사합니다. 굴과 완벽하게 어울리는 이 와인은 셀러에서 10년을 더해갈수록 진가를 발휘합니다.
도멘 디디에 다그노 (Domaine Didier Dagueneau)
발 드 루아르 (Val de Loire)에서 탁월함을 추구한 유산을 이어받은 이 가족 도멘은 수십 년간 대담함과 엄격함을 구현해 왔습니다.
- 테루아 : 생탕들랭 (Saint-Andelain)의 점토-석회암 토양과 남향/남동향 경사면으로, 소비뇽 블랑 (Sauvignon Blanc)이 미네랄리티와 긴장감을 끌어올리는 곳입니다.
- 양조 : 섬세한 압착, 자연 발효, 오크통 숙성으로 드물게도 순수하고 정밀한 와인을 완성합니다.
도멘 디디에 다그노 (Domaine Didier Dagueneau) 퓌르 상 (Pur Sang) 2023 와인 테이스팅 노트
눈으로 보기 : 녹색 빛이 감도는 연한 황금빛 로브, 수정처럼 맑고 빛 아래에서 비단결 같은 질감이 느껴집니다.
향 : 신선한 라임, 핑크 자몽, 잘 익은 모과, 엘더플라워의 아로마에 포도밭의 석회암 토양을 연상시키는 짭조름하고 분필 같은 터치가 더해집니다.
입안에서 : 전기적인 산도와 분필 같은 미네랄리티가 받쳐주는 생동감 있고 정밀한 어택에 이어, 설탕에 절인 감귤류와 부싯돌 노트가 어우러지는 길고 팽팽한 피니시가 이어집니다.
부르고뉴 (Bourgogne) 스타일의 화이트 와인 글라스에 10~12°C로 서빙하여 와인의 모든 복합성을 느껴보시기 바랍니다.
2023 빈티지
균형 잡힌 성숙도가 특징인 빈티지로, 신선함과 집중도가 조화롭게 어우러집니다.
- 숙성 잠재력 : 10~15년, 최적의 조건(안정적인 온도, 빛을 차단한 환경)에서 보관하십시오.
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발 드 루아르 (Val de Loire)에서 탁월함을 추구한 유산을 이어받은 이 가족 도멘은 수십 년간 대담함과 엄격함을 구현해 왔습니다.
- 테루아 : 생탕들랭 (Saint-Andelain)의 점토-석회암 토양과 남향/남동향 경사면으로, 소비뇽 블랑 (Sauvignon Blanc)이 미네랄리티와 긴장감을 끌어올리는 곳입니다.
- 양조 : 섬세한 압착, 자연 발효, 오크통 숙성으로 드물게도 순수하고 정밀한 와인을 완성합니다.
도멘 디디에 다그노 (Domaine Didier Dagueneau) 퓌르 상 (Pur Sang) 2023 와인 테이스팅 노트
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향 : 신선한 라임, 핑크 자몽, 잘 익은 모과, 엘더플라워의 아로마에 포도밭의 석회암 토양을 연상시키는 짭조름하고 분필 같은 터치가 더해집니다.
입안에서 : 전기적인 산도와 분필 같은 미네랄리티가 받쳐주는 생동감 있고 정밀한 어택에 이어, 설탕에 절인 감귤류와 부싯돌 노트가 어우러지는 길고 팽팽한 피니시가 이어집니다.
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