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도미니크 에 니콜라 바르부 투렌 와즐리 앙 케트 데스프리 (Dominique et Nicolas Barbou Touraine Oisly En Quête d'Esprit) 2020 마그넘
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이 앙 케트 데스프리 2020 마그넘 (En Quête d'Esprit 2020 Magnum)은 투렌-우아슬리 (Touraine-Oisly)의 규암 토양에서 생산된 유기농 소비뇽 블랑 드라이 화이트 와인입니다. 배럴에서 발효되어 20개월간 효모 찌꺼기 위에서 숙성된 이 와인은 시트러스 아로마와 염분감 있고 팽팽하며 지속적인 입맛을 선사합니다. 굴, 조개류 또는 신선한 염소 치즈와 곁들이기에 훌륭합니다.
투렌 (Touraine)에 뿌리를 둔 가족 도멘으로, 테루아에 대한 열정이 엄격함과 자연에 대한 존중을 바탕으로 대를 이어 전해지고 있습니다.
- 테루아: 루아르 밸리 내 우아슬리 (Oisly)의 석영이 산재된 사질 점토 토양으로, 와인에 염분감의 미네랄리티와 독특한 긴장감을 부여합니다.
- 양조 방식: 정밀한 방식 – 수작업 수확, 배럴에서의 느린 발효, 순수하고 부드러운 표현을 위한 섬세한 효모 찌꺼기 위에서의 장기 숙성.
도미니크 에 니콜라 바르부 투렌 우아슬리 앙 케트 데스프리 (Dominique et Nicolas Barbou Touraine Oisly En Quête d'Esprit) 2020 마그넘 와인 테이스팅 노트
외관: 생동감 있고 부드러운 질감을 예고하는 수정처럼 맑은, 빛나는 반사광을 가진 연한 노란색 빛깔.
향: 라임과 자몽의 신선한 시트러스 향이 패션프루츠 노트와 어우러지며, 허브향과 은은한 염분감이 우아슬리 (Oisly)의 석회질 테루아를 연상시킵니다.
입 안에서: 정확한 산도와 염분 감도의 미네랄리티가 어우러진 넓고 팽팽한 어택이 이어지며, 우아한 여운의 향긋하고 살짝 쌉쌀한 피니시로 마무리됩니다.
복잡미를 온전히 느끼려면 부르고뉴 타입의 화이트 와인 잔에 12°C로 서빙하십시오.
2020 빈티지 (Millésime 2020)
포도의 훌륭한 성숙도가 두드러진 빈티지로, 신선함과 농축미가 조화를 이루어 균형 잡히고 조화로운 표현을 선사합니다.
- 숙성 잠재력: 8~10년, 서늘한 곳(12-14°C)에 빛을 차단하여 보관하십시오.
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