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니콜라 바르부 투렌 위토피 크레아티브 (Nicolas Barbou Touraine Utopie Créative) 2022 화이트
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니콜라 바르부 투렌 유토피 크레아티브(Nicolas Barbou Touraine Utopie Créative) 2022는 우아즐리의 모래·점토 토양에서 유기농으로 재배한 소비뇽 블랑 화이트 와인입니다. 오크통에서 20개월 숙성해 배와 자몽 향, 신선하고 미네랄감 있는 맛을 선사합니다. 굴이나 염소젖 치즈와 잘 어울리며, 지금 또는 3~5년 이내에 즐기기 좋습니다.
투렌에 뿌리내린 젊은 도멘으로, 유기농 재배의 전통과 대담한 자연 양조가 만납니다.
- 테루아: AOC 투렌(Touraine)의 우아즐리에 있는 점토층 위 석영·모래 토양은 드물 만큼 정교한 소비뇽 블랑을 위한 미네랄감 풍부한 터전입니다.
- 양조: 포도송이째 압착하고 일부 부르고뉴산을 포함한 바리크에서 오래 숙성합니다. 과도한 개입을 피하여 생동감 있고 균형 잡힌 와인을 만듭니다.
도멘 니콜라 바르부 투렌 유토피 크레아티브(Domaine Nicolas Barbou Touraine Utopie Créative) 2022 와인 테이스팅 노트
외관: 수정처럼 맑은 옅은 금빛으로, 거의 실키한 질감 위에서 빛이 춤추는 듯합니다.
향: 잘 익은 보스크 배와 노란 자몽 껍질 향이 어우러지고, 소나기가 지나간 화단을 떠올리게 하는 신선한 꽃 향과 은은한 분필 같은 짠맛이 뒤따릅니다.
맛: 생동감 있고 긴장감 있는 첫맛이 우아한 산미를 바탕으로 미네랄감과 지속감이 있는 풍미로 펼쳐집니다. 짭짤하면서도 놀랍도록 긴 여운을 남깁니다.
복합미를 온전히 느낄 수 있도록 10~12°C에서 부르고뉴 스타일의 화이트 와인 잔에 서빙하세요.
2022 빈티지
균형 잡힌 숙성도가 돋보이는 빈티지로, 테루아의 신선함이 소비뇽 블랑의 긴장감과 순수함을 지켜주었습니다.
- 숙성 잠재력: 5~8년. 빛이 들지 않는 서늘한 곳(12~14°C)에 보관하세요.
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