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Nicolas Barbou Touraine Utopie Créative 2022 bianco
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Nicolas Barbou Touraine Utopie Créative 2022 – un bianco biologico da Sauvignon Blanc coltivato sui suoli sabbiosi e argillosi di Oisly. Affinato 20 mesi in botte, offre note di pera e pompelmo e un palato fresco e minerale. Perfetto con ostriche o formaggi di capra, da gustare fin da oggi o tra 3-5 anni.
Una giovane tenuta radicata in Touraine, dove la tradizione biologica incontra l’audacia di una vinificazione naturale.
- Terroir: suoli di quarzo e sabbia su argilla a Oisly, nell’AOC Touraine – una cornice minerale per Sauvignon Blanc di rara precisione.
- Vinificazione: pressatura a grappolo intero, affinamento prolungato in barrique (alcune delle quali provenienti dalla Borgogna) senza interventi eccessivi, per vini vivi ed equilibrati.
Note di degustazione del vino Domaine Nicolas Barbou Touraine Utopie Créative 2022
Alla vista: colore dorato pallido dalla limpidezza cristallina, in cui la luce danza su una consistenza quasi setosa.
Al naso: aromi di pera Bosc matura si intrecciano a scorze di pompelmo giallo, seguiti da un fresco tocco floreale – come un’aiuola dopo un acquazzone – e da una sottile sapidità gessosa.
Al palato: un attacco vivace e teso, sostenuto da un’acidità elegante, si sviluppa in una materia minerale e persistente, lasciando un finale sapido e di notevole lunghezza.
Servire tra 10 e 12 °C in un calice da vino bianco tipo Borgogna per rivelarne tutta la complessità.
Annata 2022
Un’annata caratterizzata da una maturità equilibrata, in cui la freschezza del terroir ha preservato la tensione e la purezza del Sauvignon Blanc.
- Potenziale di invecchiamento: da 5 a 8 anni; conservare in un luogo fresco (12-14 °C) e al riparo dalla luce.
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