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Nicolas Barbou Touraine Utopie Créative 2022 blanco
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Nicolas Barbou Touraine Utopie Créative 2022: un blanco ecológico de Sauvignon Blanc procedente de los suelos arenosos y arcillosos de Oisly. Criado 20 meses en barricas, ofrece notas de pera y pomelo y un paladar fresco y mineral. Perfecto con ostras o quesos de cabra, para disfrutar ahora o dentro de 3 a 5 años.
Una bodega joven, arraigada en Touraine, donde la tradición ecológica se une a la audacia de una vinificación natural.
- Terruño: suelos de cuarzo y arena sobre arcilla en Oisly, en la AOC Touraine, un entorno mineral para vinos Sauvignon Blanc de una precisión poco común.
- Vinificación: prensado de racimos enteros y crianza prolongada en barricas (algunas de Borgoña), sin intervenciones excesivas, para obtener vinos vivos y equilibrados.
Notas de cata del vino Domaine Nicolas Barbou Touraine Utopie Créative 2022
A la vista: color dorado pálido, de limpidez cristalina, en el que la luz juega con una textura casi sedosa.
En nariz: aromas de pera Bosc madura se entrelazan con ralladura de pomelo amarillo, seguidos de un fresco toque floral —como un jardín tras la lluvia— y una sutil salinidad calcárea.
En boca: una entrada viva y vibrante, sostenida por una acidez elegante, da paso a una materia mineral y persistente, con un final salino de notable longitud.
Servir entre 10 y 12 °C en una copa de vino blanco de tipo Borgoña para revelar toda su complejidad.
Anada 2022
Una anada marcada por una madurez equilibrada, en la que la frescura del terruño preservó la vivacidad y la pureza del Sauvignon Blanc.
- Potencial de guarda: de 5 a 8 años; conservar en un lugar fresco (12-14 °C) y protegido de la luz.
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