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Nicolas Barbou Touraine Utopie Créative 2022 blanc
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Nicolas Barbou Touraine Utopie Créative 2022 – ein Weißwein aus biologisch angebautem Sauvignon Blanc von den Sand- und Tonböden Oislys. 20 Monate im Fass gereift, zeigt er Noten von Birne und Grapefruit sowie einen frischen, mineralischen Geschmack. Perfekt zu Austern oder Ziegenkäse, schon heute oder in 3 bis 5 Jahren zu genießen.
Ein junges Weingut in der Touraine, auf dem Tradition im Bio-Anbau auf den Mut zur natürlichen Weinbereitung trifft.
- Terroir: Quarz- und Sandböden über Ton in Oisly, in der AOC Touraine – ein mineralisches Umfeld für Sauvignon Blanc von seltener Präzision.
- Weinbereitung: Ganztraubenpressung und langer Ausbau in Barriques (darunter einige aus Bourgogne) ohne übermäßige Eingriffe, für lebendige, ausgewogene Weine.
Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Nicolas Barbou Touraine Utopie Créative 2022
Im Glas: Hellgoldene Farbe von kristallklarer Brillanz, in der das Licht mit einer fast seidigen Textur spielt.
In der Nase: Aromen reifer Bosc-Birnen verbinden sich mit der Schale gelber Grapefruit, gefolgt von einer frischen floralen Note – wie ein Blumenbeet nach einem Regenschauer – und einer subtilen kreidigen Salzigkeit.
Am Gaumen: Lebhafter, spannungsvoller Auftakt, getragen von eleganter Säure, der sich zu einem mineralischen, anhaltenden Geschmack mit salzigem Abgang von bemerkenswerter Länge entfaltet.
Bei 10–12 °C in einem Weißweinglas des Typs Bourgogne servieren, damit er seine ganze Komplexität entfaltet.
Jahrgang 2022
Ein Jahrgang von ausgewogener Reife, in dem die Frische des Terroirs die Spannung und Reinheit des Sauvignon Blanc bewahrt hat.
- Lagerpotenzial: 5 bis 8 Jahre; kühl (12–14 °C) und lichtgeschützt lagern.
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