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부르고뉴 (Bourgogne)
| 로마네 생 비방 (Romanée Saint Vivant)
실뱅 카티아르 로마네 생 비방 (Sylvain Cathiard Romanée Saint Vivant) 2023
124614
레드 (Rouge)
75cl
93-96/100
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도멘 실뱅 카티아르 (Domaine Sylvain Cathiard)의 로마네-생-비방 (Romanée-Saint-Vivant) 2023은 코트 드 뉘 그랑 크뤼 (Grand Cru)의 우아함을 구현합니다. 이 피노 누아 (Pinot Noir)(1919년 수령의 포도나무)는 오크통 숙성 후 붉은 과일, 미네랄리티, 신선함을 결합합니다. 실크처럼 정밀한 질감이 2038년 이후까지 사냥 요리와 치즈를 돋보이게 합니다.
도멘 실뱅 카티아르 (Domaine Sylvain Cathiard)
본-로마네 (Vosne-Romanée) 중심부에 자리 잡은 이 가족 도멘은 여러 세대의 노하우로 다듬어진 포도 재배의 탁월한 유산을 이어갑니다.
- 테루아르 : 코트 드 뉘 (Côte de Nuits)의 탁월한 구획으로, 점토 석회암 토양과 독특한 미기후가 보기 드문 정밀함을 지닌 피노 누아를 탄생시킵니다.
- 양조 : 전통과 현대성을 결합한 존중하는 접근 방식 – 자연 효모, 세심하게 선별된 오크통 숙성, 인위적인 기교 없음.
도멘 실뱅 카티아르 로마네-생-비방 (Domaine Sylvain Cathiard Romanée-Saint-Vivant) 2023 테이스팅 노트
외관 – 빛이 거의 미네랄적인 우아함으로 춤추는 실크 같은 밀도를 지닌 깊은 루비 색상.
향 – 처음에는 그리오트 체리와 야생 라즈베리의 아로마가 이어 제비꽃과 시든 장미의 향이 따라오다가, 흑연과 부싯돌의 터치가 복합성을 고정시킵니다.
입안 – 생동감 있는 산도와 분필 같은 미네랄리티가 받쳐주는 벨벳 같은 질감이 달콤한 향신료와 검은 과일이 어우러지는 짭조름하고 지속적인 피니시로 이어집니다.
순수함 전체를 해방시키기 위해 부르고뉴 (Bourgogne) 잔에 14~16°C로 서비스하십시오.
2023년 빈티지
조화로운 성숙도와 보존된 신선함이 특징인 빈티지로, 집중도와 섬세함 사이의 이상적인 균형을 선사합니다.
- 숙성 잠재력 : 안정적인 온도(12~14°C)와 조절된 습도의 셀러에서 15~20년 보관하십시오.
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본-로마네 (Vosne-Romanée) 중심부에 자리 잡은 이 가족 도멘은 여러 세대의 노하우로 다듬어진 포도 재배의 탁월한 유산을 이어갑니다.
- 테루아르 : 코트 드 뉘 (Côte de Nuits)의 탁월한 구획으로, 점토 석회암 토양과 독특한 미기후가 보기 드문 정밀함을 지닌 피노 누아를 탄생시킵니다.
- 양조 : 전통과 현대성을 결합한 존중하는 접근 방식 – 자연 효모, 세심하게 선별된 오크통 숙성, 인위적인 기교 없음.
도멘 실뱅 카티아르 로마네-생-비방 (Domaine Sylvain Cathiard Romanée-Saint-Vivant) 2023 테이스팅 노트
외관 – 빛이 거의 미네랄적인 우아함으로 춤추는 실크 같은 밀도를 지닌 깊은 루비 색상.
향 – 처음에는 그리오트 체리와 야생 라즈베리의 아로마가 이어 제비꽃과 시든 장미의 향이 따라오다가, 흑연과 부싯돌의 터치가 복합성을 고정시킵니다.
입안 – 생동감 있는 산도와 분필 같은 미네랄리티가 받쳐주는 벨벳 같은 질감이 달콤한 향신료와 검은 과일이 어우러지는 짭조름하고 지속적인 피니시로 이어집니다.
순수함 전체를 해방시키기 위해 부르고뉴 (Bourgogne) 잔에 14~16°C로 서비스하십시오.
2023년 빈티지
조화로운 성숙도와 보존된 신선함이 특징인 빈티지로, 집중도와 섬세함 사이의 이상적인 균형을 선사합니다.
- 숙성 잠재력 : 안정적인 온도(12~14°C)와 조절된 습도의 셀러에서 15~20년 보관하십시오.
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