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부르고뉴 (Bourgogne)
| 주브레 샹베르탱 (Gevrey Chambertin)
실비 에스모냉 주브레 샹베르탱 비에유 비뉴 (Sylvie Esmonin Gevrey Chambertin Vieilles Vignes) 2023
116240
레드 (Rouge)
75cl
89-92/100
다른 빈티지
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도멘 실비 에스모냉 (Domaine Sylvie Esmonin)의 게브레-샹베르탱 비에유 비뉴 2023 (Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2023)은 게브레-샹베르탱 (Gevrey-Chambertin)의 점토-석회질 토양을 표현합니다. 이 피노 누아 (Pinot Noir)(수령 80년)는 오크통(50% 신오크)에서 숙성됩니다. 입 안에서는 블랙 프루트, 스파이스, 미네랄리티가 느껴집니다. 마그레 또는 숙성 치즈와 함께 2029년부터 즐기기에 완벽합니다.
도멘 실비 에스모냉 (Domaine Sylvie Esmonin)
게브레-샹베르탱 (Gevrey-Chambertin) 언덕에 뿌리를 둔 가문의 노하우를 이어받은 이 도멘은 부르고뉴의 전통과 현대적 엄격함의 조화를 구현합니다.
- 테루아: 코트 드 뉘 (Côte de Nuits)의 점토-석회질 토양으로, 피노 누아 (Pinot Noir)가 미네랄리티와 긴장감을 끌어내는 곳입니다.
- 양조: 전체 포도송이와 오크통 숙성을 결합한 정밀한 접근 방식으로 과실의 순수함과 테루아의 복잡미를 드러냅니다.
도멘 실비 에스모냉 게브레-샹베르탱 비에유 비뉴 2023 (Domaine Sylvie Esmonin Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2023) 와인 시음 노트
외관: 그라나 빛 반사가 있는 깊은 루비 색상의 로브로, 실크 같은 밀도와 수정처럼 맑은 광채를 지닙니다.
향: 처음에는 블랙 체리와 야생 블랙베리의 아로마가 느껴지고, 이어서 제비꽃과 감초의 노트가 따라오며, 마지막으로 짭조름한 뉘앙스가 테루아의 분필 같은 미네랄리티를 강조합니다.
입 안에서: 생동감 있는 산도와 미네랄 긴장감이 뒷받침하는 벨벳 같은 질감이 느껴지며, 섬세한 타닌과 은은한 쓴맛이 특징인 길고 우아한 피니시로 이어집니다.
복잡미를 극대화하기 위해 부르고뉴 (Bourgogne) 잔에 14~16°C로 서빙하십시오.
2023 빈티지
신선함과 농축미가 균형을 이루는 빈티지로, 테루아에 충실한 뛰어난 정밀함을 지닌 게브레-샹베르탱 (Gevrey-Chambertin)을 선사합니다.
- 숙성 잠재력: 2029년부터 즐기기 시작하여, 온도와 습도가 조절된 셀러에서 2035년까지 최적으로 보관 가능합니다.
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게브레-샹베르탱 (Gevrey-Chambertin) 언덕에 뿌리를 둔 가문의 노하우를 이어받은 이 도멘은 부르고뉴의 전통과 현대적 엄격함의 조화를 구현합니다.
- 테루아: 코트 드 뉘 (Côte de Nuits)의 점토-석회질 토양으로, 피노 누아 (Pinot Noir)가 미네랄리티와 긴장감을 끌어내는 곳입니다.
- 양조: 전체 포도송이와 오크통 숙성을 결합한 정밀한 접근 방식으로 과실의 순수함과 테루아의 복잡미를 드러냅니다.
도멘 실비 에스모냉 게브레-샹베르탱 비에유 비뉴 2023 (Domaine Sylvie Esmonin Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2023) 와인 시음 노트
외관: 그라나 빛 반사가 있는 깊은 루비 색상의 로브로, 실크 같은 밀도와 수정처럼 맑은 광채를 지닙니다.
향: 처음에는 블랙 체리와 야생 블랙베리의 아로마가 느껴지고, 이어서 제비꽃과 감초의 노트가 따라오며, 마지막으로 짭조름한 뉘앙스가 테루아의 분필 같은 미네랄리티를 강조합니다.
입 안에서: 생동감 있는 산도와 미네랄 긴장감이 뒷받침하는 벨벳 같은 질감이 느껴지며, 섬세한 타닌과 은은한 쓴맛이 특징인 길고 우아한 피니시로 이어집니다.
복잡미를 극대화하기 위해 부르고뉴 (Bourgogne) 잔에 14~16°C로 서빙하십시오.
2023 빈티지
신선함과 농축미가 균형을 이루는 빈티지로, 테루아에 충실한 뛰어난 정밀함을 지닌 게브레-샹베르탱 (Gevrey-Chambertin)을 선사합니다.
- 숙성 잠재력: 2029년부터 즐기기 시작하여, 온도와 습도가 조절된 셀러에서 2035년까지 최적으로 보관 가능합니다.
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