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부르고뉴 (Bourgogne)
| 주브레 샹베르탱 (Gevrey Chambertin)
실비 에스모냉 쥬브레 샹베르탱 (Sylvie Esmonin Gevrey Chambertin) 2023
116238
레드 (Rouge)
75cl
89-92/100
다른 빈티지
와인의 100%
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도멘 실비 에스모냉 (Domaine Sylvie Esmonin)의 이 쥬브레이-샹베르탱 2023 (Gevrey-Chambertin 2023)은 코트 드 뉘 (Côte de Nuits)의 점토-석회암 테루아에서 탄생합니다. 체리, 제비꽃, 향신료의 노트가 배럴 숙성에 의해 뒷받침되어 우아하고 미네랄한 입맛을 그려냅니다. 풍성한 요리와 완벽하게 어울리며, 셀러에서 5~8년 더 발전할 것입니다.
도멘 실비 에스모냉 (Domaine Sylvie Esmonin)
쥬브레이-샹베르탱 (Gevrey-Chambertin)의 언덕에 뿌리를 둔 가족 도멘으로, 시간이 빚어낸 보기 드문 정밀함의 와인을 생산합니다.
- 테루아: 위대한 피노 누아의 요람인 코트 드 뉘 (Côte de Nuits)의 점토-석회암 토양으로, 각 구획은 분필 같은 미네랄리티와 독특한 깊이를 표현합니다.
- 양조: 전통과 현대성 사이의 꼼꼼한 접근 — 부분 제경, 개방형 탱크 발효, 오크 배럴 숙성을 통해 테루아의 본질을 드러냅니다.
쥬브레이-샹베르탱 (Gevrey-Chambertin)의 언덕에 뿌리를 둔 가족 도멘으로, 시간이 빚어낸 보기 드문 정밀함의 와인을 생산합니다.
- 테루아: 위대한 피노 누아의 요람인 코트 드 뉘 (Côte de Nuits)의 점토-석회암 토양으로, 각 구획은 분필 같은 미네랄리티와 독특한 깊이를 표현합니다.
- 양조: 전통과 현대성 사이의 꼼꼼한 접근 — 부분 제경, 개방형 탱크 발효, 오크 배럴 숙성을 통해 테루아의 본질을 드러냅니다.
도멘 실비 에스모냉 쥬브레이-샹베르탱 (Domaine Sylvie Esmonin Gevrey-Chambertin) 2023 와인 테이스팅 노트
눈으로 보기: 깊은 빛 반사를 띤 석류 빨간 로브로, 실키한 질감과 인상적인 밀도를 자랑합니다.
코 (향): 신선한 검은 체리, 으깬 제비꽃, 촉촉한 흙의 뉘앙스, 은은한 달콤한 향신료 — 정향과 언더브러시 — 가 어우러지며, 섬세한 미네랄 염미가 이를 돋보이게 하는 우아한 부케.
입 안에서: 생동감 있는 산도와 실키한 타닌 구조가 받쳐주는 정확한 어택으로 시작하여, 잘 익은 과일의 아로마와 분필 같은 미네랄리티가 펼쳐지며, 길고 팽팽한 피니시로 마무리됩니다.
복잡성을 온전히 담아낼 수 있도록 부르고뉴 전용 잔에 14~16°C로 서빙하십시오.
2023 빈티지
과일의 성숙함이 균형 잡힌 구조와 만나는 풍성한 빈티지로, 매력적이면서도 깊이 있는 와인을 약속합니다.
- 숙성 잠재력: 8~12년, 최적의 조건(안정적인 온도, 조절된 습도)에서 보관하십시오.
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