Cosa rende il Domaine Edmond Vatan così raro e riservato tra i produttori di Sancerre?
Il Domaine Edmond Vatan è uno dei domaine viticoli più discreti e più ambiti dell'appellation Sancerre. Situato nel comune di Chavignol, nel dipartimento dello Cher, produce soltanto circa 4 000 bottiglie all'anno, un volume esiguo che spiega la difficoltà nel reperirle. Questa rarità estrema, unita a una filosofia decisamente artigianale e al rifiuto di qualsiasi comunicazione commerciale, conferisce al domaine un'aura quasi mitica presso gli appassionati di grandi vini bianchi.
