Quali sono i vitigni tipici utilizzati per produrre i vini bianchi della Savoia?

I vini bianchi della Savoia sono elaborati principalmente a partire da vitigni autoctoni che non si trovano praticamente da nessun'altra parte nel mondo. La Jacquère è il vitigno bianco più coltivato della regione: leggero, vivace e minerale, dà vita a vini perfetti per accompagnare fondute e raclette savoiarde. L'Altesse (chiamata anche Roussette) produce bianchi più strutturati e aromatici, in particolare nelle denominazioni Roussette de Savoie e Roussette de Seyssel. La Marsanne, localmente soprannominata Ermitage, si esprime con molto carattere nella denominazione Chignin-Bergeron. Infine, il Chasselas, molto presente sulle rive del lago di Ginevra, offre vini delicati dalle note floreali.

Come si strutturano le denominazioni viticole in Savoia?

La viticoltura savoiarda si organizza attorno a diverse denominazioni distinte. La denominazione regionale Vin de Savoie costituisce la base della gerarchia e può essere completata dal nome di un cru, come Apremont, Abymes, Chignin o Cruet, ogni cru corrispondente a un terroir preciso con le proprie caratteristiche. Roussette de Savoie è una denominazione dedicata esclusivamente ai bianchi ottenuti dall'Altesse. Seyssel, una delle denominazioni più antiche della regione, produce bianchi tranquilli ed effervescenti eleganti. Crépy, situata sulle rive del lago di Ginevra, completa questo panorama con Chasselas fini e rinfrescanti. Questa organizzazione in crus all'interno di una denominazione ombrello rende la lettura delle etichette savoiarde particolarmente ricca.

I vini della Savoia possono invecchiare o è meglio berli giovani?

La grande maggioranza dei vini della Savoia è concepita per essere apprezzata nella loro giovinezza, generalmente nei due-quattro anni successivi alla vendemmia. È in particolare il caso dei bianchi di Jacquère, Apremont, Abymes, Chignin, che esprimono al meglio la loro freschezza e i loro aromi floreali poco dopo l'imbottigliamento. Tuttavia, alcuni vini della regione hanno un reale potenziale di invecchiamento. Le Roussettes de Savoie e i Chignin-Bergeron affinati con cura possono evolvere favorevolmente per cinque-dieci anni. Sul fronte dei rossi, le Mondeuse d'Arbin più ambiziose possono invecchiare agevolmente per un decennio, sviluppando nel tempo note di tartufo, cuoio e spezie.

Dove sono situati i vigneti della Savoia e qual è l'impatto del terroir alpino sui vini?

Il vigneto della Savoia è uno dei più frammentati e dei più spettacolari di Francia: le sue parcelle si snodano per oltre 200 chilometri, tra laghi, valli glaciali e contrafforti alpini, ad altitudini che possono superare i 500 metri. Questo contesto montano esercita un'influenza diretta e determinante sul profilo dei vini. Le importanti escursioni termiche tra il giorno e la notte consentono alle uve di conservare un'elevata acidità naturale sviluppando al contempo aromi fini e precisi. I suoli, in gran parte derivati da morene glaciali, detriti calcarei e scisti, conferiscono ai vini una mineralità distintiva e una tensione caratteristica. Il foehn, vento caldo e secco che scende dalle Alpi, svolge anch'esso un ruolo chiave nella maturazione delle uve alla fine della stagione.

Quali vini della Savoia scegliere per accompagnare una raclette tradizionale?

La raclette, piatto emblematico della gastronomia savoiarda, richiede un vino bianco capace di reggere la generosità del formaggio fuso e la ricchezza dei salumi che l'accompagnano. I bianchi di Jacquère, in particolare un Apremont o un Abymes, sono le scelte più istintive: la loro acidità tagliente e la loro leggerezza naturale rinfrescano il palato tra un boccone e l'altro, evitando la sensazione di pesantezza. Per chi preferisce un vino con più corpo, un Chignin-Bergeron a base di Marsanne apporterà una bella rotondità fruttata che si sposa armoniosamente con il grasso del formaggio. Si consiglia di servire questi vini ben freschi, intorno agli 8-10 °C.

Perché i vini rossi della Savoia a base di Mondeuse meritano di essere (ri)scoperti?

Spesso poco conosciuti, i vini rossi della Savoia elaborati con la Mondeuse offrono un profilo unico: colore intenso, tannini fini, freschezza alpina e aromi di frutti neri, pepe e talvolta violetta. Questo vitigno autoctono dà vini strutturati ma mai pesanti, che acquistano complessità dopo 3-8 anni di bottiglia (soprattutto i cru di Arbin o di Montmélian). Meno noti dei grandi classici, i rossi della Savoia a base di Mondeuse conquistano gli appassionati in cerca di originalità e di vini beverini, perfetti con la cucina di montagna.

Savoia - Acquisto Grandi vini della Savoia & Vecchie Annate

Savoia

Grandi Vini della Savoia - Acquisto di Numerose Annate

Tutti i vini e le annate della Savoia

I vini della Savoia, prodotti in una regione alpina a est della Francia, si distinguono per la loro freschezza ed eleganza, grazie a un terroir montano e a un clima fresco ideale. Elaborati a partire da vitigni locali come la Jacquère, l'Altesse (o Roussette) e la Mondeuse, questi vini offrono una gamma variegata: bianchi secchi e minerali, rossi fruttati e leggeri, oppure raffinati spumanti. I suoli calcarei e argillosi, combinati con l'influenza delle Alpi, conferiscono una spiccata acidità e delicati aromi di fiori bianchi, agrumi o frutti rossi. Meno celebri di altre denominazioni francesi, i vini della Savoia conquistano sempre più gli appassionati alla ricerca di qualità e di abbinamenti perfetti con specialità come la fondue o la raclette.

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Savoia | Roussette de Savoie

Les Côtes Rousses Altesse 2018

42,00 € IVA inclusa a bottiglia

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Savoia | Vino degli Allobrogi

L'Aitonnement Mondeuse Noire Dark Side 2021 rosso

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Savoia | Vino degli Allobrogi

L'Aitonnement Jacquère Genesis 2021

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Savoia | Vino degli Allobrogi

L'Aitonnement Big Bang 2021

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Savoia | Savoia

Corentin Houillon Savoie Veronnet 2022 Rosso

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Savoia | Savoia

Corentin Houillon Savoie Veronnet 2020 Bianco

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22,50 € IVA esclusa

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Rif.: 99769

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Savoia | Savoia

Corentin Houillon Savoie Veronnet 2022 Bianco

24,00 € IVA inclusa a bottiglia

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Info : Blend di vitigni alsaziani

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Alsazia | Vino di Francia

O2Y Trompe l'œil 2021

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Info : Pinot Noir

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Savoia | Vino di Savoia

Damien Bastian Goddard Ca Boit Libre Ton Rouge Du Lac Pinot Noir 2022

28,80 € IVA inclusa a bottiglia

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Savoia | Vino di Savoia

Damien Bastian Goddard Savoie Ca Boit Libre Mon blanc Orangé Chasselas 2022

28,80 € IVA inclusa a bottiglia

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Savoia | Bugey

Les Mangeux d'Pierre Les Sentes Chardonnay 2021

19,20 € IVA inclusa a bottiglia

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Savoia | Vino degli Allobrogi

Les Vignes du Paradis Chardonnay 2020

42,00 € IVA inclusa a bottiglia

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Colore : Rosso

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Savoia | Vino degli Allobrogi

Les Vignes du Paradis Comme une Évidence 2021

30,00 € IVA inclusa a bottiglia

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Colore : Bianco

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Savoia | Vino degli Allobrogi

Les Vignes du Paradis Sauvignon 2020

30,00 € IVA inclusa a bottiglia

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Savoia | Vino degli Allobrogi

Les Vignes du Paradis Un Matin Face au Lac 2019

36,00 € IVA inclusa a bottiglia

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Savoia | Vino degli Allobrogi

Les Vignes du Paradis Un Matin Face au Lac 2021

34,80 € IVA inclusa a bottiglia

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Savoia | Vino degli Allobrogi

Les Vignes du Paradis Un P'tit Coin de Paradis 2020

25,80 € IVA inclusa a bottiglia

21,50 € IVA esclusa

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Savoia | vino di francia

Finot Persan 2017

36,00 € IVA inclusa a bottiglia

30,00 € IVA esclusa

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Rif.: 116176

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Savoia | Chignin Bergeron

Gilles Berlioz Chignin Bergeron Résilience 2023

54,00 € IVA inclusa a bottiglia

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Savoia | Chignin Bergeron

Gilles Berlioz Chignin Bergeron Les Christines 2022

78,00 € IVA inclusa a bottiglia

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Savoia | Vino di Francia

Jean Yves Peron Champ Levat 2021 rosso

42,00 € IVA inclusa a bottiglia

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Savoia | Vino di Francia

Jean Yves Peron Cotillon des Dames Reserve 2019 bianco

54,00 € IVA inclusa a bottiglia

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Rif.: 120189

Colore : Bianco

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Savoia | Vino di Francia

Jean Yves Peron Cotillon des Dames Reserve 2020 bianco

54,00 € IVA inclusa a bottiglia

45,00 € IVA esclusa

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Rif.: 120190

Colore : Bianco

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Savoia | Vino della Comunità Europea

Jean Yves Peron I Vicini Cortese 2021 bianco

30,00 € IVA inclusa a bottiglia

25,00 € IVA esclusa

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Rif.: 120191

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Savoia | Vino di Francia

Jean Yves Peron Les Oeillets 2021 bianco

36,00 € IVA inclusa a bottiglia

30,00 € IVA esclusa

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Colore : Bianco

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Savoia | Vino di Francia

Jean Yves Peron Petite Robe 2021 bianco

34,80 € IVA inclusa a bottiglia

29,00 € IVA esclusa

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Rif.: 120234

Colore : Bianco

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Savoia | Vino degli Allobrogi

Les Vignes du Paradis Sauvignon 2020

30,00 € IVA inclusa a bottiglia

25,00 € IVA esclusa

Les Fils de Charles Trosset Savoia Arbin Mondeuse Harmonie 2023

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Savoia | Savoia

Les Fils de Charles Trosset Savoia Arbin Mondeuse Harmonie 2023

24,60 € IVA inclusa a bottiglia

20,50 € IVA esclusa

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Rif.: 122782

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Revue du Vin de France : 16.5/20

Bettane et Desseauve : 15.5/20

Vittima del proprio successo

Savoia | Chignin Bergeron

Gilles Berlioz Chignin Bergeron Les Fripons 2015

36,00 € IVA inclusa a bottiglia

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Rif.: 126527

Colore : Rosso

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Savoia | Vino di Savoia

Antoine Petitprez Vin de Savoie Mondeuse Premier Vol 2019

30,00 € IVA inclusa a bottiglia

25,00 € IVA esclusa

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Rif.: 126580

Colore : Rosso

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Savoia | Vino di Francia

Corentin Houillon Vieux Foug 2024

30,00 € IVA inclusa a bottiglia

25,00 € IVA esclusa

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Rif.: 127183

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Info : Capsule di cera danneggiate

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Savoia | Vino di Savoia

Adrien Berlioz Cuvée des Gueux 2021

26,40 € IVA inclusa a bottiglia

22,00 € IVA esclusa

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Rif.: 127184

Colore : Bianco

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Info : Capsule di cera danneggiate

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Savoia | Chignin Bergeron

Adrien Berlioz Chignin Bergeron Cuvée Euphrasie 2019

33,60 € IVA inclusa a bottiglia

28,00 € IVA esclusa

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Rif.: 127665

Colore : Rosso

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Savoia | Vino degli Allobrogi

Ardoisières Argile 2021 rosso

26,40 € IVA inclusa a bottiglia

22,00 € IVA esclusa

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Rif.: 131825

Colore : Bianco

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Savoia | Bugey

Bärtschi Bugey Manicle Sous les Rochers de la Vigne 2021 bianco

30,00 € IVA inclusa a bottiglia

25,00 € IVA esclusa

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Rif.: 131857

Colore : Bianco

Volume : 75cl

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Savoia | Savoia

Dupraz Apremont Le Moulin 2019

15,00 € IVA inclusa a bottiglia

12,50 € IVA esclusa

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Rif.: 131887

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Savoia | Isère IGP

Jérémy Bricka Pont de Brion Douce Noire 2021

30,00 € IVA inclusa a bottiglia

25,00 € IVA esclusa

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