Qual è l'unica cuvée prodotta dal Domaine Edmond Vatan e quali sono le sue caratteristiche?
Il Domaine Edmond Vatan si concentra su un'unica cuvée: il Sancerre Clos La Néore, un bianco prodotto al 100% da Sauvignon Blanc, di una rarità assoluta. Questo vino si distingue per la sua vibrante mineralità, la sua freschezza e la sua profondità aromatica. I suoli di marne kimmeridgiane e di calcari giurassici su cui sono impiantate le vigne gli conferiscono una nota salina e minerale che si rivela e si amplifica con l'invecchiamento.
